Когда ездили в Португалию, столкнулись с понятием servigo (за обслуживание). 
Обычно была фиксированная сумма, не больше 3 евро. Никто не умер. У них так принято.)
В России не принято, это понятно.
Но если внезапно это появится во всех счетах... то придется чуваку только дома питаться  
апд. а может быть это было и не в португалии.
я точно не помню( 
но где-то точно с таким сталкивалась. приняла как особенность страны.