Мне кажется, что вместо мамы надо заводить собаку-поводыря.
Я как-то была на проекте, который делали слепые для зрячих, и расспрашивала слепых и слабовидящих о том, как им живется, да они и сами рассказывали. Все они прекрасно остаются дома одни, с собаками и/или палочками выходят на улицу, зато все дружно говорили, что самый ад, который может сделать человек, живущий со слепым - переложить вещи, особенно те, об которые можно запнуться.
В общем, я понимаю, что муж ослеп недавно, но ИМХО, ему все равно будет лучше одному в квартире, где все строго на своих местах, чем с такой мамой.