В свое время плотно изучал историю голодов в России, случаи каннибаллизма были всегда.
Что показательно, женщины и дети в абсолютном большинстве своем склонялись к самопоеданию.
Ну т.е. когда уже крыша от голода поехала, сгрызали себе пальцы, руки, все это ели, так и умирали самообкусанными.
Мужики подходили к вопросу практичнее, любых умерших от голода родственников вдумчиво отваривали, максимально эффективно в плане питательности использовали.
Таких даже не судили потом, да и сами они к нормальной жизни успешно возвращались. Мол, да, помирали с голоду, вот, решились на такое. Не любили об этом вспоминать.
Органы работали по тем, кто для обогащения все это делал, типа, голод в деревне, трупы на улицах, а тут с лавочки пирожками с мясом торгуют - совпадение? Не думаю.