У нас норма здороваться везде практически. С соседями обязательно, зашёл в лифт - здороваешься, вышел - прощаешься. В магазинах, такси, ресторанах, организациях, с охранником в супермаркете (в ближайшем к дому сейчас очень милый дедуля появился, всем хорошего дня желает, здоровается, прощается). Коллегам обычно говорю одно большое громкое "привет", когда захожу в офис, кто услышал, тот молодец. Ну ещё обычно здороваюсь в лифте с теми, кто на других этажах работает, хотя мало кого знаю из них, фирма большая. Некоторые здороваются в ответ, некоторые нет, в принципе мне без разницы, просто уже привычка
В универе всегда бесило, когда идёшь, здороваешься с преподом, а в ответ лицо-камень и игнор. У нас универ небольшой был, я точно знаю, что этот препод меня знает, но поздороваться в ответ - что-то офигенно сложное. В итоге здороваться с такими просто перестала, за что пару раз огребала от особо упоротых: это очень невежливо, мол, с преподавателями надо здороваться обязательно.