В моём областном центре картой можно расплатиться почти везде, кроме общественного транспорта и такси
Если говорить о Минске, то нельзя оплатить талончик у водителя (но картой купить талоны и жетоны в метро не проблема), такси (исключая Убер), продукты на рынках (если это не магазинчики с терминалами, а лотки/палатки с фруктами/овощами), совсем уж мелкие ИП-магазинчики, коих мало. Наверно, все. В остальных местах (если не временный глюк банка или терминала) оплата картой возможна.
За другие города и деревни говорить не могу.