Ну там, на сколько я знаю, в психиатрии смотрят - если чувак живёт со своими фантазиями, дрочит на них, но при этом это не мешает ему и его семье в быту и в личной жизни, то это банальный фетиш. А вот если оно ему/его семье не даёт жить спокойно, с соответствующими "психами" переменами настроения и прочим, то... надо к врачу по головушке.
И да. Фетиш на ампутантов - отстой.