Я ряд вещей делаю левой рукой, ряд - правой. Не припомню особых проблем в жизни) разве что невыносимо неудобные гелиевые ручки, которыми надо было писать. Левая рука затирала написанное раньше, чем чернила высыхали.
А так - ножи, ножницы, картофелечистки, мышки, кошки - по-моему, всегда есть вариант, удобный для любой руки.