Это где так?
В моём детстве, например.
Когда свинью прирезали, вскрыли ей шею кровь спустить, но нетерпеливые детишки носятся вокруг и ноют, и взрослые отрезают от шеи окровавленный кусок сала с мясом, чтоб детишки прямо там его и сожрали, насадив на палку и пожарив на костре.
Или - там же - только что добытая тобой же куропатка, ошпарил, ощипал, распотрошил да на угли её.
Хз, правда, спускают ли птице, тем более такой мелкой, кровь вообще, крупным вроде спускают.
(нет, я не знаю, почему меня до сих пор не сожрали глисты).