Меригольд, чтобы рисовать акварелью, надо хоть немного уметь рисовать в принципе. А для того, чтобы поставить и набить руку, нужен простой карандаш. На туалетной бумаге это делать тоскливо, но школьный альбом из канцтоваров - совершенно адекватный вариант. К тому же, у многих боязнь испортить дорогие материалы, и на более дешевых себя свободней и спокойней чувствуешь.
И после того, как освоишь азы, уже можно переходить на то, что привлекает, масла, акварели всякие, и тогда да, имеет смысл раскошелиться. Но чтобы вдумчиво и осознанно начать с целью научиться, а не просто время убить, дорогущие наборы из 100500 проф.красок и копиков нинужны.