Фашист, еврей и золотая рыбка

[ло]

sicco, проблема частичек в том, чо многие возбудители всяких пи*деца гибнут при температуре 80-100 градусов. То есть мясо/рыбу приготовили, съели, и все ок. А потом помыли нож, но на нём остались частички сырого мяса с возбудителем. Этим ножом порезали хлеб...
Откуда возбудитель в мясе? Так многие ли проверяют "домашнее" мясо? Особенно со своего двора.

[Allian]

sicco, проблема частичек в том, чо многие возбудители всяких пиздеца гибнут при температуре 80-100 градусов. То есть мясо/рыбу приготовили, съели, и все ок. А потом помыли нож, но на нём остались частички сырого мяса с возбудителем. Этим ножом порезали хлеб...
Откуда возбудитель в мясе? Так многие ли проверяют "домашнее" мясо? Особенно со своего двора.

А мясо с рыбой зачем делить?

[ло]

А это уже, имхо, удобнее. Если ножи разные

[Allian]

А это уже, имхо, удобнее. Если ножи разные

Удобнее с точки зрения эстетики - чтобы запахи не смешивались или удобнее с санитарной точки зрения?

[ло]

А это уже, имхо, удобнее. Если ножи разные

Удобнее с точки зрения эстетики - чтобы запахи не смешивались или удобнее с санитарной точки зрения?

Со всех. Ещё и с точки зрения удобства при готовке - ножи для разных целей  меют разную форму.

[Allian]

Со всех. Ещё и с точки зрения удобства при готовке - ножи для разных целей  меют разную форму.

Так что переходит из рыбы в мясо, если термически обрабатывается и то, и другое?

А про разную форму - ло, тебя взломали.

И еврейские доски показывали (жаль, не купила): пять цветов: мясо, рыба, овощи, хлеб, молоко (сыр?), К каждой - нож соответствующего цвета в отсеке соответствующего цвета. Ножи были абсолютно одинаковыми.

[ло]

Ну так мы о чем, о еврейских досках? У них просто так принято. Бог им так велел, вот и не заморочился с формой ножей производители )))
 Или о мирских? Тогда все иначе
Кстати, далеко не вся рыба проходит термическую обработку.

[Allian]

Ну так мы о чем, о еврейских досках? У них просто так принято. Бог им так велел, вот и не заморочился с формой ножей производители )))

Ну да, а мы успели на другие перескочить?

Или о мирских? Тогда все иначе

Странное противопоставление, еврей же - национальность, если противопоставлять мирскому, то иудейские.

Кстати, далеко не вся рыба проходит термическую обработку.

Ну тогда логичнее делить не на рыбу/мясо, а на то, что потом пройдет термообработку, и то, что нет.

Или ваша классификация неполна и нужно по два ножа на рыбу и на мясо? Но зачем тогда разное на рыбу и мясо?

[ло]

Скажите, вы чего в итоге добиваетесь?

[Allian]

Скажите, вы чего в итоге добиваетесь?

Объяснения, почему нужно иметь столько раздельных ножей.
Про мясо и хлеб ты объяснила - понятно.
Про мясо и рыбу - нет.
Почему это может быть полезно с точки зрения удобства разделки - форма ножей разная - понятно. Почему просто много ножей может быть удобно - понятно. А с точки зрения "частичек" - не понятно.

[Jylia]

Я рыбу чищу-режу тремя ножами одновременно. Маленький, для чистки овощей - им удобно снимать чешую. Тяжелый тесак - им хорошо отрезать голову и плавники. И еще один маленький - брюхо вспороть.  Потом мою все три горячей водой со средством и споласкиваю уксусом.Доска для мяса и рыбы у меня одна, ее тоже мою с железной теркой и споласкиваю уксусом.