Есть такие люди, работающие в турагенстве. Теоретически можно поменять, если турагент полная дура. Практически же- приходит заказчик, на кого заключён договор, сообщает о своих изменениях, договор перезаключается на новые условия, подписывается и только после этого вносятся изменения в бронирование. Иначе проблем можно огрести выше крыши.