В бытность работы продавцом приходилось иногда выдавать сдачу мелочью, фасованной в пакетики по 5, 10, 100 р. Автомобилисты неоднократно приходили в восторг и выменивали этот увесистый клад со словами "буду в машине для гаишников держать".

А вот отказ принять мелочь не понимаю, если кассир работает не за процент от продаж. У него ж всё равно рабочий день фиксированный, а часами сидеть считать монеты интереснее, чем часами сидеть и не делать ничего.