У интуитивного питания есть несколько важных принципов:
а) есть нужно только тогда, когда ты действительно голоден, а не от скуки, плохого настроения, недостатка впечатлений, за компанию, под сериальчик и т.д.;
б) при этом нужно чОтко отслеживать возникновение чувства голода, чтобы не допускать состояния, когда качество еды тебе уже безразлично, ты просто готов сожрать всё съедобное и несъедобное в радиусе километра;
в) чувство насыщения тоже нужно контролировать, не допуская переедания;
г) нельзя себя утешать едой или поощрять едой, в первую очередь еда должна быть источником энергии, а не восполнителем дефицита положительных впечатлений в иных сферах жизни;
д) при выборе блюд и продуктов не следует забывать о здоровье, т.е. нельзя есть пиццу три раза в день две недели подряд просто потому, что организм же требует! Важно держать в уме, что твой организм -- не помойка, а потому рацион должен быть разнообразным и сбалансированным. Незачем пихать в себя полезную цветную капусту, если ты не любишь цветную капусту в принципе или не хочешь цветной капусты конкретно сейчас. Но из всего многообразия продуктов всегда можно выбрать то, что принесёт тебе удовольствие и одновременно с этим окажется небесполезным для твоего организма. Если тебе хочется пирожное или бургер -- ты можешь себе это позволить без мук совести, но из уважения к своему организму ты не станешь составлять свой рацион исключительно из пирожных и бургеров. Но и давиться цветной капустой ты, опять же, не будешь.
Такой формат питания подходит не всем, это факт. Если у человека нездоровые пищевые привычки (заедание едой скуки / стресса; несформированность контроля за чувством голода и чувством насыщения; позиция «вот эти три продукта люблю, а всё остальное не люблю»), то для перехода на интуитивное питание работа над собой потребуется тяжкая.
В принципе, люди, имеющие здоровые пищевые привычки и не вынужденные при этом по каким-то причинам строго следить за своим рационом, и так питаются интуитивно: едят, когда голодны, не переедают, не обжираются на постоянной основе чипсами, но и не ограничивают себя жёсткими запретами, не жуют через силу нелюбимые продукты, при этом их рацион всё равно сбалансирован и насыщен всякими там витаминами и микроэлементами.