Форум проекта "Килл Ми Плз"
Все разделы => Обсуждаем истории => Новости => Тема начата: whc от 12 Ноября 2015, 11:31:52
-
http://lenta.ru/articles/2015/11/12/orthorexia/
Зеленые соки, смузи, пищевые добавки и подсчет калорий хороши, пока идея правильного питания не начинает сводить с ума. Орторексия — не просто приверженность модному сегодня здоровому образу жизни, а получающее все более широкое распространение расстройство пищевого поведения, способное угрожать здоровью. На примере истории, случившейся с популярным американским блогером-веганом, «Лента.ру» решила разобраться, где грань между самосовершенствованием и навязчивой болезнью.
Чисто — значит правильно
Если набрать в поиске Instagram суперпопулярный хэштег #EatClean (#ЧистоеПитание) можно увидеть более чем 23,7 миллиона фотографий еды, подтянутых фигур (как женских, так и мужских), физических упражнений, спортивных добавок и других тематических публикаций. Многочисленные аккаунты с рецептами из натуральных и органических продуктов набирают тысячи подписчиков в режиме нон-стоп.
Теперь «чистое» питание — не просто личный выбор каждого, а модная тенденция, которая для некоторых становится болезнью.
Орторексия — нервное нарушение, искажающее естественное для многих людей стремление питаться правильно и следить за своим рационом. Длительные размышления о меню на ближайшую неделю и категорическое исключение «неподходящих» продуктов превращаются в одержимость, чреватую всевозможными дисфункциями организма.
На путь истинный
Студентку выпускного курса Нью-йоркского университета Джордан Янгер беспокоили проблемы с желудком и кишечником, и она решила присоединиться к многомиллионому движению #EatClean. 25-летняя американка села на детокс-диету, потом стала веганом (то есть отказалась не только от мяса и рыбы, но и от яиц, молочных продуктов). Вскоре заметила улучшения как во внешности, так и в самочувствии. Даже проблемы с желудком отступили. На радостях девушке захотелось поделиться своими достижениями, рассказать о новом рационе и, возможно, наставить на «зеленый» путь еще кого-нибудь. Она завела блог и аккаунт в Instagram, который постепенно оброс 70 тысячами фолловеров. Там она делилась рецептами и фотографиями смузи и овощных соков, которыми в основном питалась.
Блог набирал популярность, а диета превратилась для девушки в настоящую манию. Она ежедневно публиковала свои «зеленые» завтраки, обеды и ужины.
Энергетическая ценность всех приемов пищи Джордан за сутки не превышала 800 килокалорий.
Выпускница жила в районе Вест-Виллидж, на Манхэттене. Когда из Калифорнии к ней приезжали мать и сестра, Джордан не могла насладиться времяпрепровождением с семьей: ведь выходя в город, ей приходилось заранее перестраивать график своего питания, чтобы не остаться голодной или не съесть что-то «неправильное». Настроение и самооценка девушки зависели от ее рациона.
«Я ела только до и после встречи с родственниками, иначе впадала в панику от одной мысли о блюдах в ресторанах или кафе. Ведь мы могли пойти туда, где я не найду в меню ничего подходящего. А если нарушу правила, то буду чувствовать себя отвратительно, и вся моя система пойдет к черту», — вспоминает девушка.
Как объясняют эксперты Nation Eating Disorders Association, человек, страдающий орторексией, боится совершить ошибку или позволить себе сбой в рационе, что заставляет его постоянно следить за количеством и, главное, качеством своей еды. Уже тогда Янгер переступила грань нездоровья, но и не подозревала об этом.
Организм предупреждает
Через какое-то время позитивный эффект веганской диеты стал сходить на нет. Вернулись подзабытые проблемы с желудком и кишечником: постоянные запоры и вздутие живота. Только еще прибавились вялость и слабость. Начали выпадать волосы, а небольшие царапины и раны на коже не заживали месяцами. Девушка похудела на 11 килограммов и при росте 162 сантиметра весила всего 47 килограммов.
Через год после перехода на строгую диету и полгода ведения блога о здоровом питании у Джордан прекратились менструации. Однако и этот звоночек был проигнорирован.
Веган сдается
Только спустя еще полгода при разговоре с подругой, которой поставили диагноз «анорексия» (болезненное желание похудеть любыми способами), блогер смогла провести параллель между их случаями. Следуя указаниям подруги, девушка включила в свой строгий рацион рыбу, от которой давно отказалась. И, чудо, всего через двое суток у Джордан восстановился менструальный цикл. Заметив положительную динамику, девушка сходила к врачу и, чтобы повысить содержание питательных веществ в организме, ввела в меню, помимо рыбы, еще и яйца.
Но как на такие изменения отреагируют ее многочисленные подписчики? Действительно, неловкая ситуация. Джордан решилась и опубликовала пост «Почему я больше не веган», где рассказала о своих проблемах со здоровьем и причинах перехода на новую, более разнообразную диету. Несмотря на потерю около тысячи подписчиков и почитателей, некоторые из которых обвинили ее в жестокости по отношению к животным, девушка не пошла на попятную.
«Много месяцев мое тело пыталось дать мне сигнал, но я не прислушивалась. В результате мой организм страдает от дефицита необходимых витаминов и гормонов», — написала Джордан.
Никаких ярлыков
После изменения формата не только страницы в интернете, но и своей жизни, девушка вернулась к семье в Лос-Анджелес. Она продолжает придерживаться концепции здорового питания, но уже не в рамках веганства. И переименовала свой блог из The Blonde Vegan («Блондинка-веган») в The Balanced Blonde («Сбалансированная блондинка»).
«Я больше не навешиваю ярлыки и от этого чувствую себя свободнее, чем когда-либо. У меня здоровый вес, и это главное. Я все еще питаюсь фруктами, овощами и смузи, но позволяю себе рыбу, яйца, немного красного мяса, пиццу и пасту», — объясняет Джордан.
Все это только добавило ей популярности в социальных сетях. Теперь блог девушки просматривают до 350 тысяч человек в сутки, а количество подписчиков в Instagram выросло до 123 тысяч.
Историю отказа от веганства и возвращения к более разнообразному рациону выпускница университета рассказала в книге Breaking Vegan. Ее можно купить за 14-15 долларов.
Какая она — орторексия?
Часто люди, подверженные орторексии, чувствуют свое превосходство над теми, кто не прикладывает усилия для того, чтобы остаться в рамках «чистого» питания. Также человек, страдающий этим расстройством, может по несколько часов в день обдумывать свое меню на несколько суток вперед. Орторексик считает, что состав пищи намного важнее вкуса, а его настроение и самооценка полностью зависят от поглощаемой еды.
Диета может отрицательно влиять и на общение с окружающими.
Психологи полагают, что орторексия — болезнь перфекционистов, людей тревожного психотипа и любителей держать собственную жизнь под полным контролем.
Возникает нежелание питаться в ресторанах, кафе и дискомфорт от одной мысли об этом. Возможно ощущение острого чувства вины от потребления «плохих» продуктов.
Подойти с умом
В целом вегетарианство неопасно для здоровья. Но желание самостоятельно взяться за свой рацион и исключить из питания продукты-субституты может привести не к оздоровлению, а к болезни. Такая стратегия порой создает дефицит жизненно важных элементов: организм недополучает белок, железо, кальций, витамины группы В.
При вегетарианской диете недостаток некоторых необходимых веществ следует восполнять пищевыми добавками, приемом витаминов и альтернативными продуктами (например, соя и бобовые как замена мяса). Перед переходом к тегированию своего образа жизни и каждого блюда полезно обратиться к диетологу. Либо обстоятельно и глубоко изучить вопрос с научной точки зрения, опираясь не только на мнение и опыт блогеров или звезд Instagram.
Очередное подтверждение того, что веганство - это дурь несусветная, или просто она делала всё неправильно? ::)
-
Читала где-то пост такой упоротой на питании и вечно худеющей девушки, в нем она писала, что иногда во время мастурбации представляла ватрушки.
-
И только одинокий Мэдсель проголосует за первый вариант :D
Еще одно блюдо, которое я теперь не смогу нормально есть!
То есть, с пельменями и варениками у тебя всё норм - не просятся обратно? ::)
-
Еще одно доказательство, что без мозгов не стоит приступать к делу.
А еще, как-то не развернули они тему, сузили до веганства.
-
Не понятно, зачем вообще исключать из своего рациона какие-то группы продуктов?
Не беря в расчет индивидуальную непереносимость, конечно же.
-
Еще одно доказательство, что без мозгов не стоит приступать к делу.
Собственно, вегетарианская кухня не может быть таковой принципиально.
Потому что овощежуи - редкостные мозго*бы и мозгоеды, а мозги - животный продукт.
Ну разве что они пожирают мозг друг-другу - в таком случае ничего, кроме кочерыжек не страдает.
-
Собственно, вегетарианская кухня не может быть таковой принципиально.
Собственно, вегетарианская кухня не может быть вегетарианской принципиально?
-
Чоб*ять (http://dic.academic.ru/dic.nsf/ushakov/1050538)?
Вегетарианской.
-
Да, фраза странно построена, я тоже не поняла, что имелось в виду.
-
Собственно, вегетарианская кухня не может быть вегетарианской принципиально?
Там ещё шесть слов, которые можно заменить на "вегетарианской", продолжай :D
-
Еще одно доказательство, что без мозгов не стоит приступать к делу.
Собственно, вегетарианская кухня не может быть таковой принципиально.
Потому что овощежуи - редкостные мозго*бы и мозгоеды, а мозги - животный продукт.
Ну разве что они пожирают мозг друг-другу - в таком случае ничего, кроме кочерыжек не страдает.
Пля ,ВХЦ. Объясни тогда дуре, на что ты отвечал мне и что имел в виду?
-
Он имел в виду, что они фиктивные веганы, потому что едят мозги, которые не являются травой. Но написал жопой.
-
Но написал жопой.
Уважаю. Верно прочитать жопой не каждому дано :)
-
Криптоанализ существует очень давно.
-
ВХС, тебе следует добавить в рацион углеводов. Можно даже быстрых.
-
ВХС, тебе следует добавить в рацион углеводов. Можно даже быстрых.
Спасибо, я съем шоколадку.
Как добряк добрячке - скушай белков, можно даже медленных :-*
-
Спасибо, я съем шоколадку.
Как добряк добрячке - скушай белков, можно даже медленных :-*
Не могу, у меня сейчас срублены белки в рационе(( А норму я почти выбрала.
Нет, я не приверженец "чистого питания"))
-
Сочувствую, но всё наладится ;)
-
Ой, да не переживай.
-
У нас же на форуме есть живая иллюстрация на эту тему.
ха, и даже не одна.
Я не о вегане подумала, когда прочитала вот это вот: Возникает нежелание питаться в ресторанах, кафе и дискомфорт от одной мысли об этом.
;D
-
Не могу, у меня сейчас срублены белки в рационе(( А норму я почти выбрала.
Я правильно поняла, что ты ограничиваешь максимальное количество белков? Если не секрет, почему?
-
Поченьки?
-
Я правильно поняла, что ты ограничиваешь максимальное количество белков? Если не секрет, почему?
Торможу обмен. Ну и для фотосессии надо быть посуше.
-
То, что дурака заставь молиться - он лоб расшибет, не означает что изначальная идея - дурь
-
А применительно к веганству?
Не все фломастеры - знаете ли, Мюрмюр - одинаково полезли.
-
Я знаю вегана, который бодр, здоров и разумен
Потому что не упоролся, а просто правильно питается, и не одной травой, а еще всякими орехами и чего они там еще жрут
И питается так много лет, взрослый дядька уже
Поэтому да, в самой идее нет ничего плохого
Написано ж в статье: орторексия - нервное нарушение. Веганство - нет, это вообще не диагноз, это способ есть, грубо говоря
Вы б еще сравнили булимию и просто питание. Ну а чо, больные булимией же тоже тронутые на голову, поэтому любой кто вообще жрет еду - тот дурак
-
Ну, подобных мясоедов намного больше ::)
-
И что?
Поддерживать правильный рацион без животных продуктов - сложнее, чем с ними. Просто потому что меньше вариантов остается и надо уже котелком подумать, что есть и с чем, а еще искать где это купить. Поэтому не все справляются, да
Но это ничего не говорит о годности идеи
Электропроводка в квартире - тоже годная идея, вы же не будете это оспаривать после того, как пара недоразвитых полезут ее самостоятельно чинить и будут убиты током?
-
Топик, скорее, доказывает, что и среди вегетарианцев есть нормальные люди, которые при негативном воздействии на них привычного готовы пересмотреть свои привычки.
-
любая здравая идея, доведенная до абсурда становится хренью. тут уж хоть кем будь. :-\
-
Да тыщу раз уже было сказано, что веганство - вещь тонкая и индивидуальная. И не только на вкус и цвет куда-то лезущих (О_о) фломастеров, особенно в наших климатических условиях.
А в последнее время оно просто стало модным.
-
Обсуждать вред веганства на примере барышни с диетой в 800 килокалорий в сутки - это сильно, конечно ;D Тут хоть чем питайся, а рано или поздно загнешься.
-
У меня хорошая знакомая ударилась в веганство, ранее интересный человек всю свою голову забил топиками о питании и "разоблачении" вреда мяса для организма. Общение постепенно свелось к минимуму. Хотя питается вроде бы правильно.
-
Хотя питается вроде бы правильно.
Классический случай "Живете вы правильно - но зря".
-
Читала где-то пост такой упоротой на питании и вечно худеющей девушки, в нем она писала, что иногда во время мастурбации представляла ватрушки.
Блеать! >:(
Еще одно блюдо, которое я теперь не смогу нормально есть!
Долбанный кмп...
а на одном из сообществ на дайри ватрушкой называли женскую половую песду :)
-
Она же не похожа совсем!
-
Больше похожа на сочник. кмк
-
Смузи и овощами на 800ккал.. странно, что год родержалась.
А так ну живут веганы на своей диете и живут...
Вот странно, лет десять назад про веганов никто ничего не знал, только про вегетарианцев слышали, а тперь меня поправляют иногда - хотя я знаю, что я лично имею в виду!
-
Больше похожа на сочник. кмк
(http://www.utkonos.ru/images/photo/3185/3185905S.jpg?1281098358)
Эмм .. если из неё торчит творог, я бы запаниковал, тащемта :-\
-
Кстати, питание жидкой и протертой пищей очень расслабляет жкт, и потом будет очень сложно перейти на нормальную пищу, которую надо жевать. Несварение-сс будет.
-
whc, а из ватрушки что торчит по-твоему?
-
whc, а из ватрушки что торчит по-твоему?
То есть, если пста похожа на ватрушку и из неё торчит творог, можно успокоиться и не лечить кандидоз? >:( >:( >:(
-
То есть, если пста похожа на ватрушку и из неё торчит творог, можно успокоиться и не лечить кандидоз? >:( >:( >:(
Как ты делаешь такие выводы?
Но это ожидаемо.
-
Я о сути проблемы, а ты при*балась к частностям.
Надо смотреть вглубь :P
-
Надо смотреть вглубь :P
Вы на гандонах для глаз еще не разорились?
-
Вы на гандонах для глаз еще не разорились?
Не надо так рекламировать ваш способ нырять в проблему с головой без никакой защиты - это общественно опасно >:(
-
Я вовремя достаю.
-
Фу, вы же потом этой головой потом другие проблемы думаете!
Как вам не стыдно?
-
Второй раз уже шутка для "гандоны для глаз" - это новый мем какой-то? Или восхищение собственной шуткой?
-
Я мою ее периодически, так что ничего.
-
Мда.
Только меня начало глодать и корежить на тему того, что кофеманство, энергетики и значительно большее, чем обычно, поедание фастфуда и растворимой фигни последние два с половиной месяца добьет мне и без того больные почки на фоне сна по 4-6 часов и не каждый день и мегаавралов, и я второй день уже занимаюсь радикальной перекройкой меню и рациона до состояния "овес, клюква, тушеные овощи, паровое мясо, свежие фрукты и овощи, никаких (список на страницу)" - так КМП мне подсовывает статью, что нефиг увлекаться.
Пойду что ли имбирный пряник с черным чайком захомячу.
-
Пойду что ли имбирный пряник с черным чайком захомячу.
(http://cs411324.vk.me/v411324876/edb8/HsbxKpcM1BA.jpg)
-
Один. А то шоколад и имбирь же низя >:(
И чифир разбавлю! ;D
-
Один.
Фу, полу-зло :P
-
А я мало пью жидкостей, ну просто не люблю пить, это плохо трындец, приходится постоянно в себя заливать лишний стакан то там, то здесь, что бы хоть литра полтора набралось.
-
Пойду что ли имбирный пряник с черным чайком захомячу.
мы уже начали хвастаться едой или пока еще нет? ;D
-
Не, пока народ смущенно топчется между едой и пелотками не в силах определиться ;D
-
Уйду от вас.
Вы меня сбиваете с идеи здорового питания.
-
Уйду от вас.
Вы меня сбиваете с идеи здорового питания.
(http://www.rosfood.info/upload/iblock/d82/bhkd.jpg)
Что-что? ::)
-
Не, пока народ смущенно топчется между едой и пелотками не в силах определиться ;D
ну тогда я начну, а то мне скоро уходить )))
У меня на обед большая чашка буйволиного молока и очень вкусный хлебушек с овечьим маслицем и домашним персиковым вареньем. И это все уже в моем пузике, пузику тепло и радостно - уииииии!
-
И это все уже в моем пузике, пузику тепло и радостно - уииииии!
+200 граммов на весах, уиииии ::)
-
У меня до вечера осталась только половинка риттер спорта с миндалем((
-
+200 граммов на весах, уиииии ::)
сфигале то?
я щаз пропылесошу квартиру и 6 км бодреньким шагом и с утяжелением протопаю
уиииии ;D ;D ;D
-
и 6 км бодреньким шагом и с утяжелением протопаю
уиииии ;D ;D ;D
За это время проголодаешься и опять пожрешь, уииии ;D
***
А срсли, вокруг столько вкусного, что придётся побороть жабу и купить ещё и гирю.
Жрать меньше для желудка вроде меня не вариант, придётся больше жечь.
-
За это время проголодаешься и опять пожрешь, уииии ;D
бл*! :o Кот! :-* Ты чудо!!! :-* Нужно взять с собой мои купончики в макдональдс, мало ли, вдруг действительно жрать захочется ;D
Жрать меньше для желудка вроде меня не вариант, придётся больше жечь.
так это ж правильно
нам и врач так сказал - не надо диет, надо больше спорта
-
Сало - это ведь редкостная гадость :-X
Не бомжовое же, чо ты.
-
Ммм, сало)))) Без сала и мяса - жизнь не мила. Я скорее откажусь от сладкого, чем от мяса.
-
Специально для Верми:
(http://gazeta.sever.ru/files/gazeta/28853/947184_240.jpg)
-
Неее я с воскресенья сказала кофе и энергетикам досвидания. Пока даже чай не пью и соль ограничиваю ну и жирное жареное. Ибо гипертонический криз в 25 хватать не айс.
-
Silvira, сестра!
Я с вечера понедельника. Ну как, решила сказать в целом более-менее твердый досвидос кофе, энергетикам, фастфуду и бичпакетам, а пока на острый период вообще свела все к старой диете, когда нельзя почти ничего.
Но таки через две недели уже 24, из которых последние 10 лет пиелонефрит у меня стоял снятым диагнозом, и что-то не хочется его острого триумфального возвращения - а оно уже начинало нехорошо ощущаться.
-
Обожаю выковыривать из сала мясные прожилки. Само сало есть не могу, бееее
-
Мясо сразу солить не пробовали?
Грудинку, шейку, ноги? Много мяса, мало жира.
Мне нравится.
-
Можно подумать, я сало сама делаю.
А надругаться над чужой едой - святое.
Мы в третий раз на вы перешли?
-
У меня сессичные, я всем выкаю.
вместо того, чтобы доделывать задание итоговое, которое сдавать через 3 часа
Не знаю, я делаю. Вкусно ;D
-
Надо куриную грудку в фольге запечь.
-
Я угораю над идиотизмом вроде чистой или органической еды. Еще один честный способ отъема денег у населения.
-
Да ну нафиг. Не сможет солдат за день два мешка брюквы сожрать.
-
Я угораю над идиотизмом вроде чистой или органической еды. Еще один честный способ отъема денег у населения.
в России - возможно
У нас это реально хорошая продукция
Кстати, у нас есть и разница между "органик" и "био"
Органик - это то, что производится таким способом, чтобы наименее навредить окружающей среде
Био - это продукты, которые производятся таким способом, чтобы быть наиболее полезными человеческому организму
-
Био - это продукты, которые производятся таким способом, чтобы быть наиболее полезными человеческому организму
И чем пучок салата простой у вас отличается от пучка салата "Био"? Первый вредный что ли?
-
Глупая, что ли? Дороже - значит лучше.
А так даже грядка одна.
-
Да-да, с тем который дороже, наверное, разговаривали, комплименты ему говорили=) Поэтому он наполнен добротой и полезен для здоровья. А тот второй сидел рядом и завидовал, и скопил злость.
-
И чем пучок салата простой у вас отличается от пучка салата "Био"? Первый вредный что ли?
второй будет не попшикан всякими разными средствами
А так даже грядка одна.
нет, не одна
более того, законом установлено минимальное расстояние между био и небио грядками. Пара километров это
-
Глупая, что ли? Дороже - значит лучше.
А так даже грядка одна.
Не позорьтесь. Два клика в Гугле - и получите базовые знания о том что входит в органик и био сертификацию.
-
Броневичок, ЕМНИП в России этот вопрос даже не регулируется законодательно, я уж молчу о возможных на*бках
Поэтому там это вполне может быть реально с одной грядки.
Почему люди не верят, что не везде так, как в России? Ну тут я хз
-
Не позорьтесь. Два клика в Гугле - и получите базовые знания о том что входит в органик и био сертификацию.
Натуральные волосы индейцев чероки?
-
Жрать строго на 800ккал - это как аккумулятор телефона "строго до обеда".
-
Мне вообще интересно, что надо есть на 800ккал и как это считать? Это же условная величина.
У фруктов и овощей она оценочная только колеблется до полутора раз, что говорить о реальном?
А так - условные кило томатов это 180ккал, а условное авокадо более 200ккал за штуку, банан - тоже 150-200ккал будет...
Надо почитать короче, как они это считают и изголяются.
-
Так и считают. Сожрала два авокадо и два банана - всё, больше сегодня не ем. Ела грейпфруты и сельдерей - хоть тонну лопай весь день.