Форум проекта "Килл Ми Плз"
Все разделы => Обсуждаем истории => C zadolba.li => Тема начата: murmur от 07 Июля 2016, 23:58:34
-
http://zadolba.li/story/20785
Меня задолбали так называемые придомовые магазины своим скудным и странным ассортиментом, а также невозможностью купить что-то дельное. Я имею в виду и минимаркеты, и сетевые супермаркеты побольше — словом, всё то, что находится сейчас почти в каждом дворе.
Почему, придя в такой магазин с желанием купить что-то на ужин, на десерт или найти то, из чего можно приготовить обед, приходится либо подстраиваться под скромный набор продуктов типа картошки с сосисками, либо вообще брать сухарики с соком и идти в ближайший гипермаркет?
Хочешь купить мясо — лежат несколько куриных окорочков явно не первой свежести и такая же свинина — с жиром, на кости, совсем не то, что хотелось бы купить. Стоит при этом нормально, хотя, повторюсь, качество мяса весьма сомнительное.
Нужны сыр или ветчина — то же самое, несколько сомнительных наименований, при этом только большие по весу и не вызывающие аппетит. Есть один завод, продукции которого можно доверять, но в магазине только охотничьи колбаски, хотя хотелось всё-таки ветчины.
Фрукты, овощи — иногда попадаются хорошие, но часто либо дороже раза в два, чем в более крупном магазине, либо, опять же, в ограниченном ассортименте.
Теперь вопрос: почему, к примеру, в аналогичном по размеру финском супермаркете есть всё: курица, мясо, фрукты, соусы, бакалея, молочная продукция — и всё это очень хорошего качества и в большом количестве? Почему там умудряются на небольшой территории расположить всё нужное людям, чтобы, пройдя всего 100 метров, человек мог купить именно то, что хотел?
Научитесь уже заполнять магазины с толком, а пока — привет от покупателя, ушедшего в гипермаркет. Задолбали!
Если я правильно помню, в Финляндии в маленьком супермаркете около моей общаги выбор бы мягко говоря так себе, а цены такие же, как в гипермаркете. Где блин в крохотном магазине разместить десять холодильников с мясом? И кто его там купит, если народу нет? Покупать у каждого поставщика по три кусочка, чтобы всё это не протухло?
Что-то мне подсказывает, что если бы гипермаркеты подняли цены, автор был бы доволен и ничего б не заподозрил
Кто знает эту кухню изнутри - расскажите что думаете, мне интересно
Кстати, этим летом я уже несколько раз покупала в супермаркете Лайм шикарные сочные нектарины, каких на рынке я еще не находила
-
Мне кажется, что мелкие магазинчики банально закупают товары, которые быстрее расходятся. Держать ассортимент для случая, когда левая пятка автора возжелает фуагра с омарами, им невыгодно.
-
Могу сказать по своему опыту - чем больше население, тем больше магазинчиков и больше выбор.
Если народа нет почти, и спроса нет, то закупать в магазин будет то, что точно смогут продать. Если автор в ЦА не попал - его проблемы.
У нас микросупермаркет поселковый после пары вопросов стал завозить безлактозное молоко и сыр, соевые сливки. Мамочки гуляющие получили стенд с Агушей. Бабульки возмущались, что в продаже только печенье к чаю - появились другие позиции.
Был бы реальный спрос, а магазин уже подстроится.
-
А, ну и конечно же магазин будет толкать товары похуже да подороже, если понятно, что кроме него человеку пойти некуда
В поселках всяких можно встретить молоко по 100-150р за литр, просто потому что там больше магазинов нет, только в город ехать
-
В Финляндии маленький супермаркет по % населения города обслуживает столько, сколько % населения супермаркет в каком-нибудь районе Москвы. И в Финляндии же очень популярны готовые замороженные блюда, а не закупка свежих окорочков и 2-часовое прыгание у плиты. ::)
-
неужели правда все так плохо?
ну у нас конечно тоже в мелких магазинах выбор ограниченный. но оно и понятно, туда идут когда что то забыли. а так все закупаются в больших супермаркетах. да и где на крошечной площади расположить столько же товаров как в магазине площадью стотыщмиллионов квадратных метром?
я сама в магазин возле дома захожу пару раз в неделю, купить хлеба, молока, иногда бананов или какой нибудь хрен (буквально) в обеду. но искать там идеальное мясо мне и в голову не придет.
-
В Финлядии если, то хорошо, но автор не туда смотрел. :) Меня саму убивает желание людей убиваться по вечерам с готовкой.
-
Если эти магазины до сих пор существуют, значит, дела у них неплохо идут. На массовых продуктах и зарабатывают. Хотя мне тоже бы хотелось, чтобы в пятерочке у дома продавали сибасов и дорад, нут консервированный и икру палтуса. Но нет. Не их ассортимент. Зато вялый перец по 250 рублей и несъедобные помидоры по 150 - это пожалуйста. а так туда сходить за более-менее картошкой, молочкой и алкоголем - вполне норм. иногда даже акции бывают вполне ничего.
...
А когда я жила в центре мск, в районе 3-х вокзалов, у нас был единственный магаз в пешей доступности. Там реально было купить только молочку, консервы, доширак, орешкис пивом и пару видов овощей и соусов. И хлеб. Но им такого ассортимннта явно хватало, чтобы иметь прибыль и не заморачиваться с мясом и прочими быстротухнущими продуктами.
-
В поселках всяких можно встретить молоко по 100-150р за литр, просто потому что там больше магазинов нет, только в город ехать
...где молоко самозарождается в супермаркетах...
-
Как ни странно, пакетированное молоко обычно производится все-таки в городах.
А если у поселка нет своей нормальной фермы молочного направления - то молоку и взяться особо неоткуда.
-
Автор, вот возле моего дома есть такой магазин. Живу я не в элитной части города, контингент у нас соответствующий, всякие там понаехавшие из аулов, многодетные и т.д. Самый популярный запрос в том магазе - молоко, хлеб, ролтон. Иногда картоха. По пятницам-субботам - народ массово скупает бухлишко. Хозяева могли бы хоть артишоки завозить, да кто их там брать будет?Даже продавщицы в том магазе половину своего ассортимента не знают, потому что это не берет никто.
-
Не знаю.. Мне нравится, что у меня рядом с домом есть мелкий магазин, где можно купить, масло, сахар, крупы, соль.. То есть то, что внезапно закончилось и не куплено по пути с работы.
-
У нас мелкий магазин тоже под "потребности " - ролтик или туалетной бумаги там не взять, зато будет куча круп с наклейкой "органика", черника, манго, охлажденная рыба, спортпит, куча фитнес-хрени, вискарь...
Реально, все от района зависит ;D
-
Здрасьте. Долгое время сидела тут исключительно как читатель, но сейчас ажно не могу удержаться, так как тема эта для меня больная. Я уже 4 года работаю юриком-безопасником в одной из крупнейших торговых компаний ДВФО и на почве этого имею сказать следующее. Описанный в задолбашке формат торговой точки правильно называется 'проклятая говнобудка'. Скудность ассортимента в ней связана исключительно с отсутствием мозгов у ее хозяина. Ща раскидаю.
Есть 3 типа таких горе-предпринимателей.
1. Чурка. Наименование без элементов ксенофобии. Они и сами друг друга называют.Торгует всякой ерундой, но эта ерунда коммерчески успешна на районе. Это как раз та самая говнобудка, которая, будучи единственной продуктовой в округе, барыжит одним пивасом и кириешками. Ассортимент выбирается под нужды местной алкашни и подростков. Из-под полы обязательно отпускает сиги и ягу малолеткам. Первый тип хитрожопый, но не такой убогий, как следующие 2.
2. Businassmenы. Обычно это бывшие продавашки из таких же говнобудок, которые долго и нудно мечтают о собственном супермаркете с блэкджеком и шлюхами. Покупают в кредит тухлую точку, в которой уже за последний год разорились 10 таких же дебилов. Точку сразу забивают фуагрой и авокадами в надежде, что это привлечет местных матрон. Фуагру и авокады закупают на базе, потому что о существовании крупных дистрибов еще не знают. На базе ценник уже с накруткой (потому что базовские оптовики закупаются у дистрибов и накручивают на их цену 30%), сверху businessman льет свои 30 % и офигивает от того, что его авокада стоит в 4 раза дороже такой же в ашане. Матроны к нему не идут, а местная алкашня отказывается закусывать фуагрой. При этом нужно платить кредит за говнобудку и купленный так же в кредит лексус (как без лексуса-то? Он же предприниматель!). Через какое-то время его находят торговые агенты дистриба, и ассортимент оздоравливается. Но точка не раскручена, и продаж все так же нет. У businassmanа растут долги, дистриб выкачивает товар вназад, точка стоит пустая.
3. Дофига умный бизнесмен. Такие покупают добротную говнобудку на фундаменте и с разрешением на торговлю бухлом. Первое время точка даже качает. И вот тут-то чувака несет. С первого же плюсового баланса покупается лексус и таунхаус. Со второго вся семья чувака едет отдыхать в Испанию. А третий баланс приходит минусовой, потому что точка качает только на убитый марковник и шашлыки на даче, а все вышеуказанное куплено прямо из кассы. Налоги не плочены, взятки не даны, да еще и продавашка проворовалась. Чувак начинает метаться по углам в поисках активов и решает не платить дистрибу за поставленный товар. Дистриб ждет нормативное время, после чего выносит полточки, потому что в договоре прописан залог товара. Чувак оказывается с окончательно голой жопой. Но на лексусе.
Говнобудка всегда будет дороже и беднее ассортиментом, чем мега- или гипермаркет. Мало того, покупать в ней жрачку часто опасно: из-за попыток кинуть через буй дистриба говнобудка вынуждена закупаться на базе, а тамошние оптовики горазды перебивать сроки. Такие дела. Пардоньте за много буков.
-
Я не понимаю, чего автор возмущается. Всем понятно, что такие магазинчики - не для закупок на неделю. У них банально не хватит торговых площадей для того, чтобы расширить ассортимент, да и цены они не могут снизить до уровня ашановских из-за объемов торговли. Так что да, так и живём - на выходных в какой-нибудь гипермаркет, а на неделе после работы за чем-то внезапно нужным - в магазин около дома.
-
Goodgirl, (блин, а как тут отвечать конкретному пользователю :( ) не забыла. Из полутора тысяч моих любимых контрагентов, будь они прокляты, процентов 10 адекватных и грамотных.
Все проблемы говнобудки проистекают из желания как можно скорее купить лексус. Реализуется это желание зачастую путем обмана или потреба, или поставщика. Вообще, в моем городе мелкая розница давно хиреет и дохнет под напором нескольких сетей. И я весьма этому рада.
-
Goodgirl, ну сам по себе лексус суть есть добро... Я тоже мечтаю о нем, будучи махровым нищебродом).
В прошлом году мы с мужем тоже мылились открыть точку. На нашей стороне был роскошный блат в родной конторе - эксклюзивном дистрибе кучи всяких вкусных и ходовых вещей. Но вовремя грянул крысис, и я приняла гениальное решение впороть все деньги на бизнес в свадьбу (да-да! У меня свадьба в кредит). За этот кризисный год поразорялось немереное количество говнобудок, что опять же доказывает их экономическую убогость.
Собсна, основная беда мелкой розницы в том, что, балансируя на грани разорения, она вечно кладет болт на потребителей: большинство говнобудок - антисанитарный кошмар с просротой и тараканами. Но при этом понты у таких предпринимателей ого-го!
Извините, у меня бомбит((
-
Тыщ сто? X6, который от 4 лямов стоит?
Чувак в курсе, про при зарплате в сто тыщ это 4 года заботы без перерыва на покушать и кварплату?
-
привет от покупателя, ушедшего в гипермаркет.
Испугал.
В Украине, например,
"Магазин у дома" Фора,
Супермаркеты "Сильпо"
Гипермаркеты "Фоззи" - принадлежат к одной группе.
-
Я ведь тоже в проклятом капитализме, роль таких магазинов на раёне выполняют заправки, в жилых кварталах стоят беспалевно. Ассортимент из еды: джанк, вода, газировка, снэки, мороженое, шоколад, алкоголь. Даже не приходило в голову ужасаться ассортиментом.
-
Тыщ сто? X6, который от 4 лямов стоит?
Это новый. А подержаный хоть и будет ездить скорее всего сильно хуже, но на нём же не написано, что он тоталеный :)
-
Блин, ну мясо я бы в шарашках в принципе брать не стал, все таки в крупных точках и надежды на проверку больше.
А так мой мелкий супермаркет во дворе вполне располагает фруктами, хлебом, молочкой и печеньками к чаю, то есть товары из разряда "зайди после работы купи".
-
Мне кажется, у нас сейчас в каждом районе в пешей доступности есть какой-нибудь Магнит/Пятерочка/Матрица с нормальным ассортиментом продуктов. Да, без фуа-гры, но со свежей молочкой, охлажденным мясом, фруктами и овощами, крупами и т.д. А всякие ларечки работают или для жителей одного двора, которые забыли купить соль-спички-молоко, или в отдаленных районах, где просто негде воткнуть супермаркет.
-
goodgirl, магнит у меня в списке шарашек, я имел в виду гипермаркеты или чисто мясные точки от крупного производителя.
-
В 2 гипермаркетах продали мне тухлятину: один раз фарш, один раз рыбу. Вернули деньги, даже не удивились. Суки! >:(
-
Сейчас есть сети, составляющие товары, включая фермерские продукты, на дом. Малый бизнес обычно не имеет возможности предоставить большой ассортимент и специализируется на десятке наименований. И обычно самых востребованных. А у нас это дешевый пивас и сухарики, ибо контингент соответствующий. Были попытки открыть пекарню и мясной магазин, но, увы, все провалилось - хлеб из муки, а не серой слизи "дораха", а мясо готовить надо. Люмпены такого не любят.
-
goodgirl, магнит у меня в списке шарашек, я имел в виду гипермаркеты или чисто мясные точки от крупного производителя.
У нас рядом с дачей есть гипермаркет магнит, он очень даже ничего)
-
У нас рядом с дачей есть гипермаркет магнит, он очень даже ничего)
Ммм, не видел таких, у нас и на югах они в виде обычных мелких и средних супермаркетов.
-
Босяч, переехал в отдаленный район, у нас тоже есть пятерочка и по ближайшим улицам натыкано штук 7 продутовых ларечков и мелких магазинчиков, в которых в основном продают пиво и товары первой необходимости: хлеб, соль-спички.
-
у нас пятёрка возле дома странная. там есть 50 видов конфет на развес и нет упаковок майонеза разных объёмов. только один средний.
-
Здрасьте. Долгое время сидела тут исключительно как читатель, но сейчас ажно не могу удержаться, так как тема эта для меня больная. Я уже 4 года работаю юриком-безопасником в одной из крупнейших торговых компаний ДВФО и на почве этого имею сказать следующее. Описанный в задолбашке формат торговой точки правильно называется 'проклятая говнобудка'. Скудность ассортимента в ней связана исключительно с отсутствием мозгов у ее хозяина. Ща раскидаю.
Есть 3 типа таких горе-предпринимателей.
Даже не знаю, с чего начать. Юрик-безопасник тут сейчас свет истины будет нести на экономические темы. Я все никак не могу развидеть слово юрик. Закрывая в целом глаза на общий стиль повествования гопника из ближайшей подворотни, я имею сказать следующее.
Маленький магазин никогда не будет иметь цены уровня гипермаркета. Почему? Потому что гипермаркет обслуживает прорву людей. Гипермаркет (обычно часть сети) закупает все в огромных количествах на все магазины этой сети и имеет возможность заключать удобные для себя контракты. Также у них штаты всяких специалистов, которые занимаются логистикой, маркетингом и прочими нужными штуками. Маленькие магазины не имеют таких ресурсов. Закупочные цены у них выше, поставщики другие. Обычно такие магазинчики обслуживают локально несколько домов. Потому что человек, возвращаясь вечером с работы не потащится делать крюк в километр ради батона хлеба и пакета молока. Отсюда и небольшой ассортимент. Еще есть возможность сделать что-то узкоспециализированное для сегмента, не охваченного гипермаркетами. Например, фермерские молочные продукты. Но они тоже будут дороже.
Почему у вас такой пренебрежительный тон по отношению к бизнесменам? Почему их надо называть чурками, людьми-с-автобусом-в-заднице и далее по списку? Они не ваши деньги в бизнес вкладывают. А если брали кредит, то под залог чего-то. Но вы же здесь одна такая умная, знаете как дела вести. Прогорают же исключительно те, у кого мозгов нет.
-
А, ну и конечно же магазин будет толкать товары похуже да подороже, если понятно, что кроме него человеку пойти некуда
Да, это рынок. Альтернатива рынку - похуже, подороже, из-под полы по предварительному звонку от иванываныча.
-
Я ведь тоже в проклятом капитализме, роль таких магазинов на раёне выполняют заправки, в жилых кварталах стоят беспалевно. Ассортимент из еды: джанк, вода, газировка, снэки, мороженое, шоколад, алкоголь. Даже не приходило в голову ужасаться ассортиментом.
на заправках у нас свежие булочки, а кое-где можно и замороженную пиццу найти. ну по ценам в 3 раза дороже.
а такие говнобудки как в исходном посте не приживаются вообще.
зы: мне в хорошем магазине подсунули ужасный арбуз. на вкус как губка. судя по этикетке турецкий. фууууу, я выкинула так на него даже муравьи не приползли.
-
всегда воспринимала такие магазины, как место, где надо купить штучные продукты, которые нужны прямо сейчас. ну или накрыло и хочется, а в супермаркет лень идти. батон там, пачка вареников, бутылка пива.
глобально заполнить холодильник, понятное дело, только в супермаркете. но и глобально его заполняешь не каждый день, а раз в две недели.
впрочем, супермаркет у меня в соседнем доме. а в такой мини-магез удобнее зайти по пути с работы, если высаживаться на остановке подальше, ибо до остановки поближе ходит только один автобус, и то раз в полгода.
-
неужели правда все так плохо?
ну у нас конечно тоже в мелких магазинах выбор ограниченный. но оно и понятно, туда идут когда что то забыли. а так все закупаются в больших супермаркетах. да и где на крошечной площади расположить столько же товаров как в магазине площадью стотыщмиллионов квадратных метром?
я сама в магазин возле дома захожу пару раз в неделю, купить хлеба, молока, иногда бананов или какой нибудь хрен (буквально) в обеду. но искать там идеальное мясо мне и в голову не придет.
Да врет автор. У меня в радиусе двух кварталов семь продуктовых магазинов, из них два - суперы и один чисто мясной. И все там есть хорошего качества. Не знаю, в каких епенях живет автор.
-
Бесплатный кот, честно признаюсь, никакого уважения и нежности к мелкой рознице я не питаю. Ситуацию я вижу изнутри, к тому же сама чуть не начала такое же дело.
Касаемо цен. В моем регионе даже киоск может иметь скидку от поставщика на уровне цены сети. Если предприниматель добросовестен в отношениях со своим поставщиком, то он получает:
1. Отсрочку оплаты за поставленный товар (обычно от 7 до 45 дней);
2. Торговое оборудование, в частности холодильники и витрины;
3. Мерчендайзинг;
4. Обмен просроты и боя;
5. Акции, бонусы, скидки.
'Чего б не жить дуракам'? (с).
А теперь, как это выглядит на практике. Обычно поставщик заинтересован в точке, даже больше, чем она в нем: у поставщика есть план по охвату - ему нужно отгружать максимальное количество магазинов. Почти всегда поставщик идет на встречу новому клиенту. Первые пару отгрузок все даже идет нормально. А потом у точки накапливаются долги и все. Точка на лопате, хозяин уже купил новую и снова здорово. Даже маленький магазин позволяет прокачивать хорошую прибыль, но походу у наших коммерсов такая задача даже не стоит. Я уже вдосталь насмотрелась на них. Полная безграмотность и та самая крестьянская простота, которая хуже воровства. И, будьте уверены, 99 % процентов ведут двойную бухгалтерию, то есть налогов с них, как с козла молока.
Какая логистика у точки в 20 квадратов? Какие ей нужны спецы? Две продавщицы на черной зп и бухгалтер. У особо умных еще есть товаровед. А по документам ни одного работника, пашет сам хозяин 24 на 7.
А за стиль уж простите-простите.
Кстати, немного не в ту степь, но все-таки. Бывает так, что в хорошем магазине представлено ограниченное количество, допустим, корма для животных. Например, в магазине только вискас, а ваша кошка жрет пурину: почему ее нет на прилавках? Обычно такое бывает как раз из-за поставщика. Многие поставщики требуют эксклюзивной представленности, то есть чтобы не было товара конкурентов. При этом мнение потребов особо не учитывается - все равно купят.
-
Да врет автор.
Я бы не был так категоричен.
У меня в радиусе двух кварталов семь продуктовых магазинов, из них два - суперы и один чисто мясной. И все там есть хорошего качества.
У меня примерно так же, но в каких-то двадцати-тридцати минутах езды автобусом ситуация меняется кардинально.
Не знаю, в каких епенях живет автор.
В обычных, какие есть в любом городе, даже мегаполисе.
Многие поставщики требуют эксклюзивной представленности
Не требуют, а просят. И готовы за это платить.
А теперь, как это выглядит на практике. Обычно поставщик заинтересован в точке, даже больше, чем она в нем:
Ну собсна и вот. Вас с вашим говном развелось как собак нерезаных, такшта исправно платите и старательно лижите за то, что говно покупают именно у вас и не вякайте.
К мелкому опту, как видите, уважение питать тоже особо не за что.