#25330 - Кто не готовит, тот не ест

[Elf78]

А нельзя заказать когда уже все собрались?

Зависит от формата мероприятия. Хотя, если еще суши есть, то наверное можно есть их, пока везут пиццу. Если все любят суши.

[Lucky Cat]

Шашлык а-ля "горячее не может быть сырым",

А это уже любители сырого мяса. Некоторые не боятся сырую свинину и курицу жрать, типа "магазинное должно быть проверено".

Готовить умею, но далеко не все блюда. Суши и пиццу делать умею, но все равно регулярно заказываю. Не всегда есть время, не всегда не лень это делать и так далее.  Когда хорошее настроение и свободный день, могу и что-то долгое и сложное приготовить, даже нравится процесс. Но вечером буднего дня, в уставшем состоянии возиться на кухне долго? Нафиг-нафиг.

[Lizokk]

господи я тоже так хочу.
проще 20-тку в рестике оставить, чем сначала все спланировать, все купить, приготовить,в процессе туда-сюда блюда - тарелки менять, а потом еще все мыть и вытирать без посудомойки.

а вобще задолбали баб астрально приковывать к плите: тыже девочка, онжи голодный, онжи с работы, ну канешн а я целый день розы нюхала.
P.S.с мужиком рассталась - расход жратвы уменьшился в 3 раза)) я вобще не упахиваюсь, с ребенком 4 ноги куриных печеных едим 2 дня.

[Big_Muzzy]

О,  сырое мясо -  это я.  Если б не боязнь заразиться,  вообще только сырое бы ела. А так иногда себе позволяю, по праздникам.

Пиццу на большую компанию муторно печь, у меня всего один противень.

[Elf78]

О,  сырое мясо -  это я.  Если б не боязнь заразиться,  вообще только сырое бы ела. А так иногда себе позволяю, по праздникам.

Я мясо маринованное выедаю только так.

[Killemall]

"готовьте сами" в комментах, говорите?
читаю в фейсбуке в сообществе родного города: упало дерево, загородило дорогу, кто-то запостил фотку и спросил как же ему теперь выехать. так там каждый второй комментарий "сходи за пилой, распили дерево и сможешь выехать". то есть и готовьте сами, и пилите сами, заболел - лечитесь сами и так далее кто во что горазд.
вторая половина комментариев была "назовите адрес, я приеду спилю, а то мне печку топить нечем". бггг небось тут же увидели пост и поехали наперегонки за деревом )))) и городским службам напрягаться не надо, люди все сами сделают.

У нас городские службы сами наперегонки ездят, тоже люди, тоже печки топить надо.  

Я вот сегодня ужин приготовила: хлеб, сыр, рыба красная покупная, оливки из банки, намазка с кислой капустой из банки. Яйца пожарила, правда. На десерт ягоды. Чуть более 5 минут, и все довольны.

[ЛиЛи]

О,  сырое мясо -  это я.  Если б не боязнь заразиться,  вообще только сырое бы ела. А так иногда себе позволяю, по праздникам.

Пиццу на большую компанию муторно печь, у меня всего один противень.

А  я в фикс-прайзе купила 6 форм для пиццы и не парюсь ) И вообще готовить люблю, чтобы гости восклицали "Вау,самолёт" Офигеть!

[Jylia]

Килл, а из чего намазка? Кроме капусты?

[Кичана]

Я вот сегодня ужин приготовила: хлеб, сыр, рыба красная покупная, оливки из банки, намазка с кислой капустой из банки. Яйца пожарила, правда. На десерт ягоды. Чуть более 5 минут, и все довольны.

я вообще не заморачиваюсь в эти праздники - стругаю салаты легкие и скармливаю домочадцам бутеры со всяким. Я на нг засолила огромную форелину, мы едим, мама ест, семья брата ест. И она еще осталась.

[Sokoru]

Я готовить люблю и умею. Для меня не проблема сварганить банкет с горячим, салатами и закусками, и холодильник почти всегда забит. НО мне надоедает вкус моей еды. Если я готовлю сама, пусть даже что-то новое - вкус того что получается для меня слишком предсказуем. Поэтому я люблю угощать других, но не люблю готовить себе и обожаю питаться в гостях, кафешках и заказывать на дом И, блин, каждый раз когда я слышу от мужа " Ну ты же сама готовишь такое дома!" хочется рукоприкладствовать. Такое, да не такое!

[Elf78]

"готовьте сами" в комментах, говорите?
читаю в фейсбуке в сообществе родного города: упало дерево, загородило дорогу, кто-то запостил фотку и спросил как же ему теперь выехать. так там каждый второй комментарий "сходи за пилой, распили дерево и сможешь выехать".

Ну как бы да. Если тебе вотпрямщас надо выехать, то только так.

[Netochka]

А я пошел в магазин, а то кончился соевый соус и имбирь. Сегодня на ужин - жареный рис со свининой, сладким перцем, сладким луком и острыми пряностями!

Стыдно в этом признаться, но при всем моем интересе к кулинарии я совершенно не умею использовать имбирь, даже не представляю, как и во что его добавляют. Среди моего немаленького набора приправ имбиря нет - потому что я не умею с ним готовить. Мои блюда - это что-то такое в основном российское, ну пусть даже европейское, ну и плов еще. Как-то не довелось попробовать и научиться.

[Sangria]

Достижение ушедшего года: я наконец вывела рецепт идеальной овсянки, которая получается у меня с вероятностью в 70%.
У меня ушел на это ровно один год.
В общем-то это все, что нужно знать об уровне моей готовки.
Я умею готовить. Я не понимаю, как сделать так, чтоб это было еще и вкусно.

[ЛиЛи]

А я пошел в магазин, а то кончился соевый соус и имбирь. Сегодня на ужин - жареный рис со свининой, сладким перцем, сладким луком и острыми пряностями!

Стыдно в этом признаться, но при всем моем интересе к кулинарии я совершенно не умею использовать имбирь, даже не представляю, как и во что его добавляют. Среди моего немаленького набора приправ имбиря нет - потому что я не умею с ним готовить. Мои блюда - это что-то такое в основном российское, ну пусть даже европейское, ну и плов еще. Как-то не довелось попробовать и научиться.

Самое простое: курицу нарезать порционными кусками, залить соевым соусом, добавить имбирь и сок апельсина, потом запечь в духовке

[Killemall]

Килл, а из чего намазка? Кроме капусты?

Подсолнечное масло, семечки подсолнуха, лук, соль, вода, все сильно измельчено-перемешано, и немного всяких специй с парой консервантов, упаковано на заводе, хранится при комнатной, после открытия не более 2 недель в холодильнике. Если бы делала сама, не рискнула бы больше 2-3 дней даже хранить.

[Netochka]

А кислая капуста тушеная или сырая?

[Сяо Му]

Стыдно в этом признаться, но при всем моем интересе к кулинарии я совершенно не умею использовать имбирь, даже не представляю, как и во что его добавляют. Среди моего немаленького набора приправ имбиря нет - потому что я не умею с ним готовить. Мои блюда - это что-то такое в основном российское, ну пусть даже европейское, ну и плов еще. Как-то не довелось попробовать и научиться.

Предложенный ЛиЛи рецепт очень вкусен. Кроме того, почему бы не подготовить масло с имбирем?

Имеется в виду следующий прием - в воке/сотейнике/казане накаляется масло, в него вбрасывается натертый свежий имбирь (или подавленный чеснок, нарезанный перец чили, сушеные перчики, гвоздика и так далее), обжаривается до золотистого цвета, вылавливается шумовкой, а масло, напоенное его пряностью, используется для обжарки мяса, овощей и лапши, которые в итоге комбинируются в единое блюдо.

[ЛиЛи]

Имеется в виду следующий прием - в воке/сотейнике/казане накаляется масло, в него вбрасывается натертый свежий имбирь (или подавленный чеснок, нарезанный перец чили, сушеные перчики, гвоздика и так далее), обжаривается до золотистого цвета, вылавливается шумовкой, а масло, напоенное его пряностью, используется для обжарки мяса, овощей и лапши, которые в итоге комбинируются в единое блюдо.

Ммммм...
А еще мне подружка привезла из Индии всякую массалу, её туда же

[Big_Muzzy]

Делала такой рецепт с прокаливанием чеснока и луковицы,  масло потом для плова использовала.  Вообще разницы не  почувствовала, это все такие нюансы что ради них имхо заморачиваться даже и не стоило.

[Netochka]

Я тупо не знаю, на что имбирь похож, каков он на вкус, какие от него нотки. Но раз он с чесноком и перчиком сочетается - значит, надо пробовать. Скорее всего, получится съедобно.

Когда-то купила готовую смесь для курицы с приправой по-восточному. Мне не понравилось. Там кроме этой приправы никакого вкуса не чувствовалось, даже той же курицы. Чересчур приторно и навязчиво. С тех пор избегаю экспериментов на тему восточных блюд.

[Сяо Му]

Делала такой рецепт с прокаливанием чеснока и луковицы,  масло потом для плова использовала.  Вообще разницы не  почувствовала, это все такие нюансы что ради них имхо заморачиваться даже и не стоило.

Возможно, для плова это не вполне подходит. Я для плова прокаливаю только мелкие очень острые перчики, а чеснок целиком добавляю уже перед засыпанием риса. Перчики здорово добавляют остроты. То же самое я делаю для чили кон карне.

Для справки, перчики настолько острые, что при прокаливании я открываю окно и стараюсь над казаном лицо не показывать - иначе даже у меня будет приступ кашля.

[ЛиЛи]

пряно-острый, мягко жгучий

[Netochka]

Я бы не стала лук для плова вообще прокаливать. Чеснок - можно.

[Сяо Му]

Имбирь похож на... мед с перцем?

[Netochka]

Я так и подозревала, что это что-то сладкое. А на наш сформированный советскими школьными столовками вкус второе блюдо сладким быть не должно. Но это не аксиома. Пробовать надо. Борщ же мы едим, несмотря на явственно сладкий вкус свеклы.

[Big_Muzzy]

Я раньше много экспериментировала с приправами,  но пришла к выводу,  что все эти пряности только перебивают собственнвй вкус и аромат блюда. Поэтому использую только минимальный набор - черный перец,  чеснок,  лук,  свежий укроп.  Иногда что-то еще кладу экспериментально,  но на постоянную основу оно не приживается.

[Netochka]

Я училась готовить в детстве в экспедициях, где было полным-полно дикорастущего тимьяна. До сих пор кладу его в большинство блюд. Люблю. Если бы близким не нравилось, я бы так не делала, но им, видимо, всё равно.

[ЛиЛи]

Я так и подозревала, что это что-то сладкое. А на наш сформированный советскими школьными столовками вкус второе блюдо сладким быть не должно. Но это не аксиома. Пробовать надо. Борщ же мы едим, несмотря на явственно сладкий вкус свеклы.

А как же брусничный или вишневый соус к мяску?

[Netochka]

Вишневый не пробовала. Я делаю томатно-чесночно-луковый с базиликом. Тоже, между прочим, со сладковатыми нотками. Особенно подходит, когда на гарнир - макаронные изделия. Так что можно, можно научиться чему-то новому.

[ЛиЛи]

Ща будет многобукав, возможно не в тему. Мама подружки "достала" пару кг фарша и мы решили пожарить котлеты, все соблюли - лук, чеснок.... Нажарили угольков снаружи и сырого мяса внутри. Ох, и взъ"бли же нас тогда!!!! 10лет нам тогда было