Вообще всё употребление еды и питья, приготовление которых ты не видел, подразумевает доверие к повару. Даже если кухня проверена и соответствует всем нормам, это не мешает повару лизнуть что-нибудь или макнуть что-нибудь куда-нибудь, пока никто не видит. Остаётся только надеяться, что это никому не надо)