Тут речь идёт не про ограждение взрослого человека от опасности. Пока он ни за кого ответственность не несёт, это его право, хочет - на мотоцикле гоняет, хочет - из окна прыгает. Ну при условии психического здоровья и дееспособности. Право другого взрослого человека, в свою очередь, не выбирать партнёра, который гоняет на мотоцикле или прыгает из окна.
Но, когда в ситуации появляется ребёнок, расклад несколько меняется. И если человек ведёт значительно более рискованный образ жизни, чем в среднем по больничке, ему либо не надо рожать детей, либо нужны очень надёжные близкие и партнер, готовые в случае чего взять его обязанности на себя. Но лично я считаю, что лучше таки не рожать. Если ты такой заядлый гонщик или покоритель горных вершин, в жизни есть много интересного и помимо детей. А для ребёнка потерять родителя в раннем возрасте или потом жить с родителем-инвалидом - очень серьёзная травма. Не говоря уже о том, что близкие тоже могут заболеть, умереть, попасть в ситуацию, когда позаботиться о чужом ребенке уже не смогут. Конечно, все равно никто не застрахован, увы, но повышенный риск такого исхода при наличии маленького ребёнка, ИМХО, безответственно.
Но лучше обсуждать такие вопросы до появления детей, потому что рассчитывать на сознательность партнёра по умолчанию - такая себе тема. У каждого свой взгляд на допустимое в вопросах детей и вопросах риска.