Интересно, что значит "растерзал" для этой женщины. Согласна, что одно дело, если пес нанес повреждения, а человек истек кровью, и если повреждения были множественными, например. 
Собаку жалко, но выхода тут нет. Дед - придурок, конечно. Отпускать ребенка 12 лет с собакой крупной, без намордника, да еще и взятую уже взрослой. Девочка явно не будет авторитетом. 
Мы в свое время прекратили самовыгул собаки (сейчас бы так уже точно не делала, тогда жили в полупустом поселке и это было скорее нормой для всех),  перестали выпускать из вольера. Немецкая овчарка на фоне травмы стала очень агрессивной, а удержать ее было сложно.  Была жалко пса, но отвечать за его агрессию не хотелось
У соседа был стаф, как он его воспитывал и воспитывал ли, не знаю. Стаф благополучно сбежал со двора и бросился на парня лет 17. Парню повезло, что он  успел подставить рукав куртки. Оттащить пса не мог даже хозяин. Пса пристрелил отец, когда стало понятно, что собака неуправляема никак. 
И понятно, что виноват хозяин, который не воспитал, но жить рядом с такой собакой просто опасно.