Все разделы > КМП, из Модерации
Муж и сын гремят тарелками
Jylia:
--- Цитата: Infovalenok от 19 Ноября 2020, 13:31:12 ---
--- Цитата: Jylia от 18 Ноября 2020, 22:08:40 ---Хотя и хочу попробовать противень для маффинов.
--- Конец цитаты ---
У меня противень для маффинов железный с антипригарным покрытием, очень удобно, рекомендую. Туда бумачные формочки для кексов накидать, испечь и будут прекрасные кексики. Рецепт шоколадных надо? ;D
--- Конец цитаты ---
Яжхудею
Конечно надо! ;D
Vedzma:
Граждане худеющие! Раз пошла такая тема, дайте рецептик, что сделать с перепавшим пакетом абрикосовых косточек.
Infovalenok:
--- Цитата: Jylia от 19 Ноября 2020, 14:04:20 ---Яжхудею
Конечно надо! ;D
--- Конец цитаты ---
Ловите ;D
--- Цитировать ---Шоколадные кексы
Ингредиенты
Тесто:
сахар — 150 г (я кладу меньше обычно)
сливки 20% — 140 мл
мука — 120 г
горький шоколад — 50 г
масло растительное без запаха — 30 г
яйцо — 1 шт
вино белое сухое — 1 ст. л
сода — 0,5 ч. л
соль — 0,5 ч. л
разрыхлитель — 0,5 ч. л
мускатный орех, ваниль, корица по вкусу
Крем:
творожный сливочный сыр — 280 г
масло сливочное — 80 г
сахарная пудра — 70 г
ликер по вкусу — 1 ст. л
Приготовление
Тесто:
всыпать все сухие ингредиенты в глубокую миску, смешать венчиком до однородного состояния
постепенно добавить все остальные ингредиенты, кроме вина, а шоколад растопить и взбить смесь до однородного состояния
влить вино и снова взбить, затем распределить тесто по формам (осторожно, тесто поднимется, заполняйте формы наполовину)
отправить кексы в духовой шкаф, нагретый до 170 С, на 15 минут, затем проверяйте готовность шпажкой
Крем:
очень холодный сыр смешать с маслом комнатной температуры, а так же с сахарной пудрой и ликером
взбить до пышного однородного состояния
полученный крем переложить в кондитерский мешок, он готов к использованию
На остывшие кексы высадить кремовую шапку, по желанию сверху можно украсить карамелью и орехами — это будет вкусно)
--- Конец цитаты ---
Ликера в крем можно больше, тогда он будет местами алкогольный, я использую Бейлис)
Hacksley:
--- Цитата: Vedzma от 19 Ноября 2020, 14:12:02 ---Граждане худеющие! Раз пошла такая тема, дайте рецептик, что сделать с перепавшим пакетом абрикосовых косточек.
--- Конец цитаты ---
Искренне советую настойку на ядрышках. Штука получается вкусной, хотя и нужно с ней поаккуратней-)
Лейтенант_Свобода:
Из-за этой адской темы заказала себе силиконовый коврик
Навигация
Перейти к полной версии