Муж и сын гремят тарелками

[Дракоша]

Смотрю куча страниц в теме. Думаю,  о, пойду срачик почитаю, а тут книга рецептов, блин  
Я к фанатам духовки. У меня есть жрун и нет вытяжки, поэтому попытка пожарить котлеты обернется чадом на всю квартиру. Так что духовка мое все.
В копилку могу добавить всяческие мясные рулеты, вовнутрь которых можно запихнуть что угодно, зависит от фантазии. Тефтели, ежики, бризоль, запеканки всякие разные. Суп с фрикадельками вообще не требует времени - все покидал и оно там себе вариться. Пироги туда же. Курица с гречкой в духовке.
Картошку варю часто, но при наличие хорошей овощечистки это реально занимает пять минут. Сначала было неудобно, теперь не представляю как я без нее жила. Главное кухонное орудие.

[Sunrise_S]

Купили аэрофритюрницу. Всё готовится без масла. Рёбрышки готовятся быстрее, чем в духовке. Мыть легко. Сплошные плюсы.
Есть один минус - пристрастились к картошке-фри, той, что продаётся замороженной.

[Smolla]

Кстати, сейчас продаются люминевые противни-поддоны, как касалетки в самолёте, только больше размером. Одноразовые, стоят пятачок за пучок. Приготовил, выкинул

Только с ними надо аккуратнее, потому что они не держат дно. Если приготовить нормальное количества мяса и потом вытащить его в этой фигне из духовки, то есть риск обжечься и все уронить. Короче, держать его лучше сверху на обычном твердом противне и с ним же вместе вытаскивать.