Я для себя не рассматривала вариант шить на заказ. Банально потому, что мне все надо мерить. Мало что подходит. Вот даже два очень похожих платья, но различающиеся вроде бы в мелком нюансе уже могут очень по-разному смотреться.
Надо действительно много времени - сначала походить по салонам, подобрать нужное, хорошо отфотографировать, найти хорошее ателье, где сошьют точь в точь такое... Имеет смысл только в том случае, если и правда очень простой фасон, либо если понравилось что-то запредельно дорогое. Иначе по цене то на то и выйдет, а мороки втрое больше. Ещё и параноишь, то ли сошьют, не накосячат ли где.