Вангую, что изначально это была вполне себе медицинская проблема (если хочется - нужно срочно есть), которая с ростом благосостояния (а персонажи явно не бедствуют) объединилась с желанием есть только хорошую еду и трансформировалась вот в это вот.
Ну и люди, которые деньги не считают, воспринимают потерю рейса как что-то обыденное. Я вот знаю барышню, которая пропустила рейс из-за крапивницы от нового крема. Она не опасалась ухудшения или чего-то такого, просто для нее это как опоздать на рейсовый автобус - ну, сейчас есть дела поважнее, решу и уеду на следующем, это не деньги. Ну и проблема "Отпустили в отпуск всего на 10 дней" перед ней тоже не стояла, ибо свой бизнес.
