Звучит неаппетитно честно говоря
Но я согласна что полтора часа готовить суп и ни минуты не присесть - это странное
Я варю уху так - срезаю с рыбы мясо, нарезаю кубиками, всё что не мясо кидаю в воду и варю бульон, возни с рыбой минут на 10. Дальше бульон булькает, чищу картошку, морковку, и режу кубиками. Когда бульон сварился, процеживаю его в другую кастрюлю, туда овощи, когда сварятся - закидываю кусочки рыбы и заливаю сливки. Овощи и процеживание это тоже минут 10. Бульон варится долго, иногда подливаю воды, но это на час варки полминуты действий с моей стороны
Но можно долго возиться с нарезанием, если нет никакой машины для шинковки и нет сноровки