17-011, сковородой, а редьку можно пихать в разные отверстия (это на случай тяжелых провинностей).
Тардис, я вот слыхала, что лоба - тоже зовется китайской редькой (как, впрочем, и дайкон, который, однако же, именуется также и редькой японской), поэтому для себя лично классифицирую так: лоба - китайская, дайкон - японская.
Также предлагаю данный вопрос считать сложным вопросом философского порядка, так как к практике приготовления различных редек он отношения не имеет.
Мы сейчас можем, словно учёные мужи, наморщить лбы и дискутировать, но сути это не изменит.