Та же фигня. Но это, видимо, может происходить от того, что вот этот конкретный суп густой, а вот эта конкретная тарелка - из старого советского фаянса, а он довольно пористый. Поэтому тарелка прогревается быстрее, чем варево в ней.
А ещё суп из холодильника, а тарелка нет, и она изначально теплее.