Ну вырастить урожай, положим, можно без химикатов, на свежем навозе. Но сохранить урожай? Нет. Или всех вредителей ручками с кустов обирать? Так что без химии и ГМО сейчас нет ничего. А что есть, того на зиму на семью из пяти человек (если админ таки переедет) не хватит.
С животноводством то же самое. Вакцины коровам и свиньям, добавки в корм, или сам чистый корм для куриц, например. Самая шикарная аллергия была у меня на "органические" яйца от кур, сидящих на "Рябушке".
Поэтому тезис "все свое без химии" делает мне ха-ха.