Хо, я могу на первое съесть карпаччо, а не второе - говяжью вырезку. А если в качестве закуски будет колбасная тарелка, то еще лучше.
Теперь, по поводу жалко/не жалко. Во-первых, жалко, сами знаете где: у пчелки в попке. Во-вторых, если бы мясо не было столь популярным продуктом, сх*рали вообще разводить и содержать такое количество скота и птицы? Для всеобщей гармонии? Господа веганы, не обольщайтесь: выпущенные на волю коровки и овечки в первые же заморозки примут ислам отправятся на удобрения.
Так что нету, нету ее, высшей гармонии. Есть люди, личные вкусы и пристрастия которых, отличаются от общей массы, а есть индивиды, нехило кормящие своë самолюбие, потому что другими достоинствами им выделиться сложновато.