Я лет в 10 научилась писать правой рукой. Просто для себя. И сейчас умею, только немного медленнее, чем левой, и рука быстро устаёт (чисто мышечная усталость). На лекциях в институте пользовалась.
Про напряжение для мозга и всё такое у меня вызывает удивление, но, может, у других это как-то по-другому происходит.
Меня вот удивляет, когда обращают внимание - о, левша. Мне вот пока словами через рот не скажут, что какой рукой человек делает, я не замечу.
Правда, как-то раз я только через неделю совместного проживания с одной девой заметила, что у неё одна рука вообще отсутствует почти по плечо.