#20195 – Мама плохого не посоветует

[Zanthiа]

Кабачки - это вкуууусно! И жареные-намазанные чесноком и майонезом, и в виде оладий, и в составе рагу.

[ZloeAloe]

Ух ты!!!! А козлы вкусные? Не воняют? Ты чай как завариваешь - просто заливаешь кипятком?

Еретик, ни один чай нельзя заливать кипятком, кроме английского горлодера смешанного завтрака.
Заливаю водой около 70 градусов, оставляю в глиняной кружке на 5-7 минут.

Мыть козла надо. И оскоплять.
Но этот и без оскопления норм, молоденький еще. На самом деле, животные - как люди, одни воняют шопипец, а другие даже немытые норм.

Кабачки - это вкуууусно! И жареные-намазанные чесноком и майонезом, и в виде оладий, и в составе рагу.

Кабачки. Плюс майонез.
Еще небось и на масле жаренные.
С моей точки зрения малосъедобно.
Хотя это не что-то типа сыра с личинками, так что когда это ест кто-то другой - все нормально.

[Allian]

В итоге обед состоит из хлеба и домашней солонины  

По фотографии я бы назвал это хлебом с салом (хотя, конечно, не знал, что это птица и козлятина)
А как называете это вы?  

[Tuono Perla]

Я помню, мы листья малины крутым кипятком заливали, аромат тогда был офигенский, а потом давали настояться.

Ну смотри, мы вчера запеченный в тесте козий сыр ели, так вот он, кзм, издавал аромат по всей квартире. А когда делали тоже самое, но с молоком коровьим, так он пах, только если нос в булку сунуть. Поэтому и спрашиваю, как там с ароматами. А то выглядит очень круто.

Алой, мы делаем оладьи с молочными кабачками. Никакого майонеза, не особо жирные выходят и вообще красота.

[ZloeAloe]

По фотографии я бы назвал это хлебом с салом (хотя, конечно, не знал, что это птица и козлятина)
А как называете это вы?  

Сало это жир. А вот солонина - это мясо.
Из индюшки сложно сделать сало, она слишком постная  

Ну смотри, мы вчера запеченный в тесте козий сыр ели, так вот он, кзм, издавал аромат по всей квартире. А когда делали тоже самое, но с молоком коровьим, так он пах, только если нос в булку сунуть. Поэтому и спрашиваю, как там с ароматами. А то выглядит очень круто.

Алой, мы делаем оладьи с молочными кабачками. Никакого майонеза, не особо жирные выходят и вообще красота.

Нормально. Говорю же, все зависит скорее от конкретного животного.
Просто среднестатистический козел\коза более вонючие, чем корова или овца.
Но может и повезти, как с этим конкретно козликом. Кстати, белые воняют меньше. Хз, почему. Но этот был белоснежный.

Не, я вообще кабачки не понимаю. Я делала оладьи с кабачками на гречишной муке и с кучей чеснока - это хотя бы можно было есть. Я могу добавить кабачок при приготовлении лапши с овощами, типа как вок.
Но я его не люблю и стараюсь этого избегать. Но народ вокруг любит, надо это учитывать.
Они ж мой сельдерей терпят

[Tuono Perla]

О, учту. А разве сельдерей не жутко полезная зеленая хрень, которую можно жевать вприкуску и получать фан?

Шинанай, а можно ваще даже не панкейк-тесто делать, а так, немножко муки и так - бац-бац и вкуснятина.

[ZloeAloe]

Видишь ли, с сельдереем забавный момент - все, куда он добавляется, приобретает вкус сельдерея.
И твое счастье, если ты его любишь. А вот если нет...
Короче, я его обожаю. И если бы не забота об окружающих, быть ему во всем, включая борщ, ну и плюс зелененьким похрустеть конечно.

[Tuono Perla]

Я ни разу не ела. Зато мы недавно поняли, что молодая спаржа это айс. До этого покупали белую, жарили хрензнасколько, позаливали соусом, а на вкус пфе. А тут купили молодую, тонкую и зеленую, обжарили 10 минут на масле и такая вкуснотень получилась. Поэтому сейчас думаем и сельдерею купить.

Шинанай, я на перекус думала брать или к томатному соку. Говорят - полезно и вкусно.
О, я так молодые не особо прожариваю, только чтоб слегка зарумянились, тогда вкус и аромат такие крышесносящие.

Кстати, никто не знает, как пальмовые сердца готовить? А то я купила, думала с ними суп кокосовый сделать, а интернеты советуют их не варить, ибо фигня будет. Если же делать салат, то звучит, как "возьмите кровь девственницы, три луча солнца, чешуйку дракона и волос с задницы тролля".

[ZloeAloe]

Сельдерей богичен даже в печеньках, кексах и шарлотке.
А сырьем с хумусом - вообще нереально крут.

А вот что за сердца пальмы? Первый раз слышу.

Ростки фасоли и пшеницы кстати вкусные. А вот спаржу не ела ни разу.

[Tuono Perla]

Это такие белые хрени, вынутые из молодой пальмы, закрытые в собственном соку. Они напоминают цветом внутренности кокоса, вкусно пахнут и средней твердости. Их обычно режут в такие дорогущие салаты, но вроде как можно и так зажевывать (только удовольствие дорогое).

О, сельдерей в печеньках? Надо будет попробовать. Он с сыром идет? А то мы регулярно делаем плюшки с зеленью, может заменить как раз.

У нас в ходу спаржа двух видов: плотная белая (она еще на морковь похожа или на фаллоимитатор) и тонкая зеленая, где верхушка напоминает колосок. Так вот она есть совсем-совсем молодая и тонкая, можно в карамель положить и грызть. Очень вкусно.

[ZloeAloe]

Не, овсянка либо отруби, и ягоды.
У меня проблема с сыром. Точнее, с тем, что опять безлактозный сыр полностью исчез с прилавков.

А спаржу я знаю только как какую-то соевую странную штуку, которая идет как салат.

[pysh000000]

Это к чему щас было? Типа расстройство пищевого поведения не может привести к серьезной болячке, хи-хи? Дык может же, как над этим ни хихикай.

К тому что начинается вангование на уровне "умной Эльзы". Расстройство пищевого поведения может быть и не виной родителей, а может и быть. А серьезное заболевание может быть в результате расстройства пищевого поведения, а может и не быть. Слишком много факторов, что винить мамкину кашу во всех бедах.

[Tuono Perla]

Алое, о, ок, а рецепт есть? Можешь накатать в личечку, а я с тобой поделюсь каким-нибудь из своих?

Я такую спаржу даже не знаю. Хотя оно все вроде из бобовых. У нас спаржу обычно отваривают (хренову тучу времени), а потом поверху соус Hollondaise, да шоп тонуло.

[pysh000000]

Не делись, Алое, сожри их сама!

[ZloeAloe]

У меня нет рецепта.
Точнее как - оно идет "ипашь на глаз, должно зайти".
Соответственно, сельдерей свежий в пюре, туда же сыпятся отруби, хлопья геркулеса и пшеничная мука, вода, пара ложек растительного масла, цельные ягоды смородины или клюквы (можно заморозку). Когда вся эта смесь по консистенции становится такой, чтобы можно было брать лопаткой\рукой и лепить лепешечки, все это выкладываешь на противень на коврик, и пусть себе печется. Минут 25 на 180 градусах.
Вообще все ингредиенты меняются и варьируются.

Получаются твердые, сухие, несладкие штуки.
Мне нравится, к кофе хорошо и минералке. Кто хочет - может добавить сахара.

[Tuono Perla]

Гена, а что тебя пугает больше - женская обида или женские слезы?
Алое, я попробую раздобыть и забабахать. А сегодня сварю манку на шоколадно-кокосовом молоке и добавлю туда варенье из марилл.

[pysh000000]

Гена, а что тебя пугает больше - женская обида или женские слезы?

Эээ? И то, и другое может быть беспочвенным, так что я не знаю, что ответить на этот вопрос.

[Tuono Perla]

Угу, как твоя обидка сегодня. Ну да ладно, не получилось пошутить.
Алое, я тут нашла вчера рецепт мороженого со спаржей и песто, звучит забавно. Хочешь?

[ZloeAloe]

Мне нельзя молочное, и я никогда не видела в продаже спаржу.
Но мне интересно  

[Tuono Perla]

Алое, оно без молока, поэтому и вспомнила. Там вроде лед, соус и фкукты. Но могу посмотреть чего веселого с сельдереем, мож найду что-нибудь, что ты еще не ела.

[Allian]

Сало это жир. А вот солонина - это мясо.

Некоторая прослойка жира там имеется, так что сало с мясом, а соотношение может быть разным.
Но это мое окружение, наверное. Мне солонина представляется чем-то экзотическим, блюдо дальних народов  

Но я вообще спрашивал, кому какое наименование ближе. Не все же бордюры с поребриками обсуждать.

[ZloeAloe]

Tuono, давай  
Можно в личку, а можно окончательно добить эту тему.

Allian, возможно. Вопрос восприятия  

[pysh000000]

Угу, как твоя обидка сегодня.

Эээ?

[Tuono Perla]

Пыщ, я тебе в карму написала, какая причина женским слезам, просто по ссылке перейди. Это шутка была.
Алое, да тема уже в рецепты и обсуждение вкусняшек скатилась.

[pysh000000]

Может еще посремся?

[Tuono Perla]

Гена, твои предложения разбивают мое сердце! Давай лучше о вкусной еде;)

[pysh000000]

Я вот сегодня буду кудахтать наверное, на завтрак яичница, на обед куриный супец, а на ужин запеченые куриные жопы с жареным картофаном.

[Tuono Perla]

Так вот почему ты куриц понимаешь....

[pysh000000]

Сегодня особенно четко, да.

[Yaska]

А я камбалу купила. Как бы её приготовить?.. Только не сильно запаристо. (КМП кулинарный)