От специальности зависит многое и от научного руководителя. Конкретно в нашей научной группе (занимаемся орг.синтезом) одновременно учиться и работать (в сторонней организации) не мог никто, т.к.в лаборатории нужно было быть с утра и до вечера. Но нам платили асп.стипендию и зарплату с грантов, можно было еще немного порепетиторствовать, так что, в принципе, пережить 3-4 года аспирантуры реально было. В других научных группах руководители допускали, что аспиранты могли два-три раза в неделю приходить работать в лаборатории, остальное время работать где-то ещё.
Да, аспирантское общежитие тоже есть, и туда легче попасть, чем в студенческое, больше свободных мест, поэтому, думаю, местным тоже реально договориться там жить.