Автор Тема: без майонеза жизнь не мила  (Прочитано 16098 раз)

Оффлайн Elf78

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 51354
  • Карма: +6100/-484
  • Доброёп (с)
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #90 : 31 Июля 2016, 22:25:01 »
ладно про всю жизнь-то заливать:
как к жареным пельменям привыкла, так и к курогруди привыкнет.
месяц перетерпит - станет легче, особенно если к специалистам прогуляться.
К жареным пельменям не надо привыкать - жареное мясное нравится большинству по умолчанию, как и сладкое.
Мне нужен секс!
Любой ценой!!!
Но бесплатно. (с)
А. Поднебесный

Оффлайн whc

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 66835
  • Карма: +17696/-428
  • Video, ergo sum
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #91 : 31 Июля 2016, 22:25:26 »
Зато нежырно и натурпродукт.

А вот это уже жирно ;D
Domine, miserere mei, quoniam peccabo tibi.

Оффлайн Rin

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6475
  • Карма: +6122/-310
  • Шака-ляка-фо
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #92 : 31 Июля 2016, 22:29:12 »
Почему? Там же ЕМНИП половина жиров из оливкового масла, а другая половина из желтка.
Не уверена, что покупной майонез делают так же, как тру-домашний)
Основатель клана ПМП (Потушите Меня Пожалуйста)

Хорошая книжка о домашних тиранах

Оффлайн Linnayv

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4937
  • Карма: +1581/-82
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #93 : 31 Июля 2016, 22:34:47 »
В конце 90-х у нас кружка бульона из кубика была деликатесом. :( А если, кароч, из овсянки налепить оладушков с кубиком - то это почти котлеты.
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и постоянно умничать.

Оффлайн Экзистенциальный_Ужас

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11317
  • Карма: +4533/-66
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #94 : 31 Июля 2016, 22:37:57 »
Почему? Там же ЕМНИП половина жиров из оливкового масла, а другая половина из желтка.
Не уверена, что покупной майонез делают так же, как тру-домашний)
в настоящем домашнем тоже масло с желтками не один к одному:)

TolstyiKot, в майонезе обычно 1-2 желтка и как минимум стакан масла. откуда там половина жиров из желтка? да и масло может быть любое, хоть оливковое, хоть подсолнечное хоть еще какое то.

Оффлайн Серый слон

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6474
  • Карма: +1175/-55
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #95 : 31 Июля 2016, 23:12:25 »
В кубиках содержатся глутамат натрия и соль, усилители вкуса, вызывают привыкание. Вот обычная еда уже и пресная и невкусная. Тут надо дозу постепенно снижать.
В ответ на карму - усилители вкуса и соль (хотя соль тоже в какой-то мере усилитель вкуса) очень даже вызывают привыкание. Привыкание не только наркотическое бывает, знаете ли.
Люди, привыкшие есть в макдоналдсе и чипсы всякие, потом обычно страдают, если им прописывают лечебную диету, без гамбургера жизнь им не мила. Да и тем, кто много соли в еду добавляет, без соли (или с небольшим количеством соли) потом пресно и невкусно. А потом привыкают, если силы воли хватит. Я тут покапитанила немножко, сорри.
Вредны ли усилители вкуса и соль? В большом количестве - несомненно. При избыточном весе и желании похудеть - несомненно. И при некоторых заболеваниях нужно снижать их количество (вплоть до безсолевой диеты).
P.S. Граммар-наци, отвали уже от меня, ок?
« Последнее редактирование: 01 Августа 2016, 00:24:37 от Серый слон »
Данное сообщение может содержать сарказм

Оффлайн Neika

  • 拷問者
  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 29986
  • Карма: +7088/-146
  • В каждой бочке затычка.
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #96 : 31 Июля 2016, 23:32:08 »
И как их в пельмени с маянезиком у автора добавлять умудрялись? Они же бульонные? %)

Пока пельмени варили кинули кубики.

У нас тоже мрак бывает - рецепт смотришь, вроде нормальный, а там "посыпать курицу куриным порошком" (типа кубика). Пипец.
прошу считать все мои смайлики издевательскими!  >:D

vk.com/akumichi
deviantart.com/michi-ka
@romanovdana

Оффлайн Мэйлин

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 1179
  • Карма: +262/-8
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #97 : 31 Июля 2016, 23:45:42 »
Пока пельмени варили кинули кубики.

У нас тоже мрак бывает - рецепт смотришь, вроде нормальный, а там "посыпать курицу куриным порошком" (типа кубика). Пипец.
Дык в истории ж жареные. Не думаю, шо с такой.. кхм.. манерой готовки, там перед жаркой их отваривали )

Оффлайн Neika

  • 拷問者
  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 29986
  • Карма: +7088/-146
  • В каждой бочке затычка.
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #98 : 31 Июля 2016, 23:47:03 »
Не знаю. У нас пельмени магазинные замороженные. Их не размораживая кидать в воду надо и варить. А один мой знакомый после этого их еще и жарит. А как иначе? Я хз, я магазинные пельмени хз сколько не ела.
прошу считать все мои смайлики издевательскими!  >:D

vk.com/akumichi
deviantart.com/michi-ka
@romanovdana

Оффлайн greek girl

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 25866
  • Карма: +5941/-97
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #99 : 31 Июля 2016, 23:47:28 »
Есть долбо*бы, которые крошат их и посыпают блюдо))
Я тебе даже больше скажу. Даже известные повара могут где-нибудь использовать этот кубик, как вариант для того же маринада. И не стесняются об этом говорить.
Ведь все зависит от каждого конкретного блюда, от обработки и т.д. В том же кубике всякие травы, соль-перец - так вай нот?
А для бульона лучше юзать такие "желюшки" - концентрированный бульон.

Оффлайн Мэйлин

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 1179
  • Карма: +262/-8
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #100 : 31 Июля 2016, 23:51:12 »
Пельмени и замороженные жарила когда-то давно, без варки. Прям вот замороженные на сковороду и норм потом все.

Оффлайн Серый слон

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6474
  • Карма: +1175/-55
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #101 : 01 Августа 2016, 00:00:30 »
В том же кубике всякие травы, соль-перец - так вай нот?

Ага, травы с лугов Прованса.

MAGGI. ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН.
Состав:
соль йодированная, усилитель вкуса (глютамат натрия) , растительный жир, крахмал, идентичный натуральному ароматизатор (говядина) , мальтодекстрин, краситель карамель, экстракт черного перца, регулятор кислотности (лимонная кислота) , экстракт говядины, петрушка.
Данное сообщение может содержать сарказм

Оффлайн greek girl

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 25866
  • Карма: +5941/-97
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #102 : 01 Августа 2016, 00:03:49 »
Слон, поправьте цитату, а? Перекосило ее сильно

С кубики есть разные - есть же и с травами, типа овощной бульон. Нахрена мариновать говяэьим? Вы б еще рыбный предложили...

Оффлайн Серый слон

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6474
  • Карма: +1175/-55
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #103 : 01 Августа 2016, 00:13:20 »
Это просто первым в гугле нашлось. Я не думаю, что другие масс-маркетовские кубики лучше. Вообще,все готовые заправки из магазина не могут похвастаться натуральностью. За исключением, разумеется, просто отдельных приправ или и смесей типа прованских трав. И странно использовать всякие вегетты и кубики в ресторанной кухне, это же не макдональдс, чтоб глутаматом и ароматизаторами вкус обеспечивать.
Данное сообщение может содержать сарказм

Оффлайн Margot

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3824
  • Карма: +527/-18
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #104 : 01 Августа 2016, 00:21:06 »
Ну так в рыбном эстеты могут рыбу мариновать))

Оффлайн whc

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 66835
  • Карма: +17696/-428
  • Video, ergo sum
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #105 : 01 Августа 2016, 00:26:25 »
Для начала надо определиться, готовится еда или хрючево.
И для того, и для другого есть место в жизни - но допустимый уровень компонентов, до которого можно опускаться, разный.
Domine, miserere mei, quoniam peccabo tibi.

Оффлайн Серый слон

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6474
  • Карма: +1175/-55
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #106 : 01 Августа 2016, 00:29:44 »
Так речь была о ресторанной готовке, не? Я бы не хотела получить ресторанное блюдо, в составе которого бульонные кубики. Но у нас это запросто, да. Зачем заморачиваться специями, маринадами? Бульонный кубик туда, готовые приправы сюда и готово. Впрочем, я по ресторанам и не хожу.
Данное сообщение может содержать сарказм

Оффлайн whc

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 66835
  • Карма: +17696/-428
  • Video, ergo sum
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #107 : 01 Августа 2016, 00:50:28 »
Готовить на завтра уже лень, но всегда есть годное хрючево - залить мюсли молоком и оставить миску в холодильнике. Нажористое не термообработанное жорево.
Domine, miserere mei, quoniam peccabo tibi.

Оффлайн Серый слон

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6474
  • Карма: +1175/-55
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #108 : 01 Августа 2016, 02:14:00 »
С чего это мюсли - хрючево? И что плохого в термообработке?
Мне нравится заливать мюсли молоком, на 2 минуты в микроволновку, подождать чуть, чтобы немного остыло.
Данное сообщение может содержать сарказм

Оффлайн Маргейт

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 8368
  • Карма: +1868/-89
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #109 : 01 Августа 2016, 07:52:48 »
Если заставить её поголодать, то это может быть чревато срывом диеты, мне кажется тут уместен небольшой компромисс: оставить майонез 1 ст.л в день и снизить за счёт других продуктов общую калорийность, жареные пельмени 1 раз в 2 недели и физкультура, конечно. Постепенно выправится рацион
Если бы у меня была яхта, я б назвала её "Маргейт"

Оффлайн TolstyiKot

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 14638
  • Карма: +1947/-1891
  • male chauvinist cat
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #110 : 01 Августа 2016, 08:05:06 »
TolstyiKot, в майонезе обычно 1-2 желтка и как минимум стакан масла. откуда там половина жиров из желтка? да и масло может быть любое, хоть оливковое, хоть подсолнечное хоть еще какое то.
Ну значит, бОльшая часть из масла. Подсолнечное тоже в основном из ненасыщенных состоит.
Не уверена, что покупной майонез делают так же, как тру-домашний)
При желании можно найти весьма приличный вариант - я был удивлён, но правда можно.
« Последнее редактирование: 01 Августа 2016, 08:11:24 от TolstyiKot »
Кота покорми едой из пакета!

Оффлайн milk

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 1417
  • Карма: +539/-18
  • соевое*
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #111 : 01 Августа 2016, 08:28:23 »
Я пять лет не ела рафинированный сахар (т.е. конфеты, шоколад, торты, мороженное, печенье, сладкий кофе, пирожки, батончики и т.д.) Но потом с огромным удовольствием всё это начала есть. Кто там что про привычку говорил?
« Последнее редактирование: 01 Августа 2016, 08:30:41 от milk »

Оффлайн Nicole White

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 39293
  • Карма: +13692/-524
  • на "ты"
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #112 : 01 Августа 2016, 08:41:39 »
30 лет ела и любила сладкое. В тот день когда поставили диагноз диабет как отрезало. Да, первое время ломало, но не настолько чтобы ПМП. Кто там что про многолетние привычки?  ;D
Мы разговаривали так, как будто расстались вчера, как будто знали друг друга много лет.(с) МиМ

Я конечно понимаю, что мы живем в интересный исторический момент, но верните неинтересный.

Оффлайн Ферзь

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5866
  • Карма: +1018/-31
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #113 : 01 Августа 2016, 08:49:02 »
К жареным пельменям не надо привыкать - жареное мясное нравится большинству по умолчанию, как и сладкое.
это потрясающе, я щитаю :)
по умолчанию блть нравится грудное молоко, а там уже индивидуально, и очень многое зависит от степени адекватность родителей.
ферзь очень странная яжматерь
пустышки по углам не жжет
да и назло всем овуляшкам
еще и жир не набрала (с) Пыщ

Оффлайн Ыш

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 26664
  • Карма: +7021/-153
  • Безродный космополит
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #114 : 01 Августа 2016, 09:03:03 »
По-моему, использование усилителей вкуса и всяких дешевых соусов - это как выкручивание громкости не очень хороших наушников. Снижает чувствительность рецепторов, и нормальные вкусы потом воспринимаются с трудом.
Ушастики-путаники танцуют в лунном свете на задних лапках.

Оффлайн Neika

  • 拷問者
  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 29986
  • Карма: +7088/-146
  • В каждой бочке затычка.
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #115 : 01 Августа 2016, 09:41:57 »
Я вот в целях эксперимента над собой решила месяц не есть сахар (все сладости) и мучное (хлеб, макароны и так далее).
Я с детства пью чай только с сахаром, выпечку и пироженки всякие обожаю, макароны это моя любовь.
И ниче, стоит только захотеть и все эти продукты остались нетронуты. Сила воли наше все)
прошу считать все мои смайлики издевательскими!  >:D

vk.com/akumichi
deviantart.com/michi-ka
@romanovdana

Оффлайн whc

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 66835
  • Карма: +17696/-428
  • Video, ergo sum
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #116 : 01 Августа 2016, 09:46:03 »
Угу. Я вот забыл, что такое соль.
А сахар и раньше вообще неактуален был.
Domine, miserere mei, quoniam peccabo tibi.

Оффлайн Ферзь

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5866
  • Карма: +1018/-31
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #117 : 01 Августа 2016, 10:38:16 »
Я вот в целях эксперимента над собой решила месяц не есть сахар (все сладости) и мучное (хлеб, макароны и так далее).
а я не в целях эксперимента, а по необходимости, и не сахар, а соль исключала полностью,
за месяц перестроилась и стала чувствовать вкус еды, даже если она не посолена
ферзь очень странная яжматерь
пустышки по углам не жжет
да и назло всем овуляшкам
еще и жир не набрала (с) Пыщ

Оффлайн Elf78

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 51354
  • Карма: +6100/-484
  • Доброёп (с)
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #118 : 01 Августа 2016, 10:49:36 »
К жареным пельменям не надо привыкать - жареное мясное нравится большинству по умолчанию, как и сладкое.
это потрясающе, я щитаю :)
по умолчанию блть нравится грудное молоко, а там уже индивидуально, и очень многое зависит от степени адекватность родителей.
Да насрать, что ты считаешь. Существуют вещи, которые нравятся по умолчанию,  сладкое и глутаматное нравится вне зависимости от адекватности родителей, от этого зависит только ограничение вкусных, но не сильно полезных вещей.
Мне нужен секс!
Любой ценой!!!
Но бесплатно. (с)
А. Поднебесный

Оффлайн Ферзь

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5866
  • Карма: +1018/-31
Re: без майонеза жизнь не мила
« Ответ #119 : 01 Августа 2016, 10:59:17 »
Да насрать, что ты считаешь. Существуют вещи, которые нравятся по умолчанию,  сладкое и глутаматное нравится вне зависимости от адекватности родителей, от этого зависит только ограничение вкусных, но не сильно полезных вещей.
Эльф, ты точно читал, что писали до тебя?
про забивание рецепторов и вот это все? и как бы одно дело, когда нравится жареное, и совсем другое, когда не нравится ничего, кроме жареного
ферзь очень странная яжматерь
пустышки по углам не жжет
да и назло всем овуляшкам
еще и жир не набрала (с) Пыщ