#22467 - Хозяйственные консерваторы

[Tuono Perla]

Functional Alcoholic, можно взять овощи и мясо, положить на недельку куда-нибудь и сразу получишь крем-суп

[whc]

Мало) Разложение дольше идёт.
Ну ёлки, будто никто кастрюлю на месяц не забывал  

[Elf78]

Моя мама делала их в моём детстве не от любви к искусству, а от отсутствия нормально разделанных (без жил и жира) мяса и рыбы в продаже.

Я чет не понял, где логика.

После жилистой жирной рыбы искать логику?

[Chelgi]

Мало) Разложение дольше идёт.
Ну ёлки, будто никто кастрюлю на месяц не забывал  

Смотря где. Если в тёплом месте, то через месяц в кастрюле уже и разумная жизнь самозародится.

[Elf78]

Ну ёлки, будто никто кастрюлю на месяц не забывал

как-то не доводилось.
но в этом случае будет же уже не суп-пюре, а суп-одуванчик!

А потом моешь кастрюлю и понимаешь, что уничтожаешь экосистему.
Может наш мир - чья-то непомытая вовремя кастрюля? Вспомнят - и помоют  

[Мелиф]

Мало) Разложение дольше идёт.
Ну ёлки, будто никто кастрюлю на месяц не забывал  

Это смотря как забыть. Две неделю назад обнаружилась не мытая с лета миска из-под сметанно-майонезного соуса. Стояла закрытая, походу без доступа воздуха - остатки сметаны, конечно, стухли, но плесень не завелась - даже странно

[Elf78]

Я не делаю закрутки, потому что любые овощи сейчас доступны круглый год в свежем виде,

Та же ущербная логика, чо с котлетами. Многие просто любят соленья и маринады, а не заменяют ими свежак. Я наоборот, соленое круглый год покупаю, свежее только в мае, потом надоедает.  

а лишняя соль для организма не полезна.

Зато продукты ферментации полезны. Квашеная капуста намного полезнее свежей.

[Chelgi]

Я у бабушки однажды обнаружила в шкафчике на балконе черносмородиновое варенье тридцатипятилетней давности. Все пертурбации и кризисы простояло. Прям зауважала прабабушку, которая его варила, варенье вполне было можно есть.

[ZloeAloe]

Я год назад нашла вишневый сироп десятилетней давности. В подвале в деревне. Сама делала, без косточек, в промышленном объеме. Он не засахарился, не заплесневел и вообще только загустел немного.

[Elf78]

Я у бабушки однажды обнаружила в шкафчике на балконе черносмородиновое варенье тридцатипятилетней давности. Все пертурбации и кризисы простояло. Прям зауважала прабабушку, которая его варила, варенье вполне было можно есть.

Я еще в школе был, напросился остаться дома на длинные майские выходные (5 дней в том году выпало), родители уехали на дачу. По дурости забыл убрать хавку в холодильник, всё скисло, денег только на хлеб. Тоже дохрена чего съедобного на антресолях обнаружил.

[September]

Где она находит фрукты и овощи круглый год? Не, они есть в магазинах, только жрать зимние огурцы, например,  невозможно, они безвскусные; малина зимой - красивая, пахнущая, а на вкус фуфло искусственное. Суп из брокколи, спасибо, блеванула  

[Ardbeggar]

Самая жесть — зимние помидоры. Из натуральной целлюлозы!

[Elf78]

Где она находит фрукты и овощи круглый год? Не, они есть в магазинах, только жрать зимние огурцы, например,  невозможно, они безвскусные

Зато его разрезаешь - и весной пахнет. А в сезон огурцы может и вкуснее - но не хочется их.

[Loy Yver]

Да что вы к автору с ингредиентами для супов привязались, ироды?!!  
Луковый. Луковый суп она готовит. Из двух составляющих: одна луковица на ведро воды.  

[whc]

Да, когда норм огурцы становятся дороже экзотических фруктов и налупиться манго становится намного дешевле, чем сделать простой овощной салат - это печально)

[Сигрлинн]

Тему не читай.
А фейхуя я накупила филе на фарш для курино-индейских котлеток? Наверно у меня неправильный рецепт, без жил котлеты не котлеты?
И вообще, сцука, руки прочь от борща с котлетками! Жри свои брокколи (я кста их люблю, есть клевый рецепт брокколи, запеченные в фарше) и отстань от нормальных людей!
И почитай, пля, рецепты консервирования нормальные!!! (Сказал человек, у которого второй холодильник забит салатами с кабачками, тыквой, лечо).

[greek girl]

Да что вы к автору с ингредиентами для супов привязались, ироды?!!  
Луковый. Луковый суп она готовит. Из двух составляющих: одна луковица на ведро воды.  

блин, надо приготовить луковый суп )))))
готовится он действительно из одного лука с сахером, винцом и водой, а вот для сервировки уже нужен сыр и гренки, иначе никак

[Ardbeggar]

Луковый. Луковый суп она готовит. Из двух составляющих: одна луковица на ведро воды.  

Это, мне кажется, скорее х.евый суп, чем луковый :]

[Дракоша]

Почему автор считает, что над готовкой борща надо прямо адово упороться? Все порезал и закидываешь в нужной последовательности, а в перерывах на КМП сидишь. Главное, таймер поставить)

А так, нехай жрет чо хочет, а у меня в холодильнике пятилитровая кастрюля борщечка, котлетки, соленые грибочки и огурчики. Пойду еще мяса замариную, завтра на гриле зажарю.

[Цитруска Песцова]

Самая жесть — зимние помидоры. Из натуральной целлюлозы!

ой, аще боль
у нас этим летом у сибири помидоры не народили, на нашем огороде так вовсе одна пупырчатая мелочь отросла. но и ту жрали, чуть не плача от удовольствия.
но на покупное пришлось в разы раньше перейти(

[Zanthiа]

Заготовки не делаю. Мои родители и даже до сих пор бабушка делают из сполна так, что перепадает и нам. Но если бы не делали - покупала бы магазинные маринованные помидорки-огурчики и не морочилась. Ну и соответственно свежие-сезонные, само собой, покупаю. Щи и борщ готовить умею, но готовлю редко, т.к. на работу жидкое брать в контейнере неудобно, а готовить отдельно первое для дома, второе для работы - занимает куда больше и так не резинового времени. Соответственно обычно готовлю только второе.
 

Где она находит фрукты и овощи круглый год? Не, они есть в магазинах, только жрать зимние огурцы, например,  невозможно, они безвскусные; малина зимой - красивая, пахнущая, а на вкус фуфло искусственное. Суп из брокколи, спасибо, блеванула  

Смотря какие фрукты и овощи. Картошка тоже овощ. Да и замороженных смесей полно валяется в магазинах. А фрукты- в зависимости от сезона, например, летом персики, зимой мандарины!
Суп из брокколи - мне кажется, смотря какой. Если покрошить только лук-морковку-брокколи, то ясно дело, гадость. А на курином бульоне да с кусочками курочки, да помимо этих лука-моркови-брокколи еще картошечки для нажористости, да зелени сыпануть- думаю, вполне так годно будет!

[Jylia]

Луковый. Луковый суп она готовит. Из двух составляющих: одна луковица на ведро воды.  

Это, мне кажется, скорее х.евый суп, чем луковый :]

Вы ничего не понимаете в изысканной французской кухне .

[Неженка]

Котлеты ни фига не дешёвый заменитель "нормального мяса", это отдельное блюдо, которое кому-то может нравиться, а может нет. Конечно может у автора "травма детства", если её кормили котлетами только из жил и чёрствого хлеба, или мама просто не умела готовить, и теперь у неё стойкая ассоциация с тем, что котлета - это какая-то невкусная хрень. Но такое презрение к тем, кто осмеливается любить котлеты, это прям смешно.

[Rri]

блин, надо приготовить луковый суп )))))
готовится он действительно из одного лука с сахером, винцом и водой, а вот для сервировки уже нужен сыр и гренки, иначе никак

Можно, пожалуйста, поподробнее? Звучит очень!

По теме: да вроде как автор ни к кому не пристает, это ее хором осуждают за странные вкусы. Так-то пусть хоть лук сырой грызет, вай нот.
В чем-то ее понимаю, иногда задалбывают нравоучениями о еде "не по-нашенски". Не тот повод, чтоб скандалить, а вежливые "вам какое дело?" мимо ушей проходят.

[Серый слон]

Я так поняла, что в истрии имелось в виду, что раньше хорошей вырезки не было и приходилось крутить котлеты из того, что есть. А сейчас есть возможность купить хорошего мяса. Можно заморочиться и прокрутить фарш, а можно приготовить куском. Автор предпочитает куском.
Я тоже редко кручу фарш, мне как-то лень. А готовый фарш,  ну его, мало ли что там прокрутили.

[тощийпончик]

То есть автора бесят консерваторы, которые диктуют свой образ жизни, при этом она сама косерватор по другую сторону и диктует свой образ жизни. Как обычно задолбали радует.

И почему котлеты надо делать в безысходности из картона и жил? Моя не понимать.

[dominatrix]

Я так поняла, что в истрии имелось в виду, что раньше хорошей вырезки не было и приходилось крутить котлеты из того, что есть.

Ну да, конечно, не было.  
Были бы деньги, а годное мясо и сорок лет назад можно было купить.

[Серый слон]

Ну видимо в основном у населения не было этих денег. И сейчас наверняка у многих нет.

[Неженка]

Это всегда была отдельная нищебродская технология: купить 5 кило жил, из которых 200 г нормального мяса вырежешь, вместо того чтобы купить те же 200 г хорошей вырезки. Зато дешевле же!

[greek girl]

Сорок лет назад в СССР деньги были недостаточным фактором для добычи хорошего мяса.
Надо было еще иметь доступ к этому мясу. А это было далеко не у всех.
У обычных работников в городе - откуда?
Надо было или иметь друзей на мясокомбинате. Или родичей в деревне. Или связи и выход на спецмагазины.
Рынки с селянами были далеко не везде, и я честно говоря не помню, шо там по ним было 40 лет назад - их то разрешали, то запрещали....

В моей семье было все вышеперечисленное, поэтому проблем с добычей любых продуктов не было никогда. Но я знала, что не у всех это так.