#22467 - Хозяйственные консерваторы

[Неженка]

Ну вообще да, от местности зависело...

[dominatrix]

У обычных работников в городе - откуда?

На "колхозных" рынках, однако. Там его дохрена было в те годы благодаря селюкам-частникам.

[Неженка]

Однако за колбасой в Москву ездили.

[greek girl]

Дом, если прочитать ВСЕ мое сообщение, то я там ниже об этом пишу ))))
Рынки в ссср с переменным успехом работали
И не на каждом углу.

[Ardbeggar]

раньше хорошей вырезки не было и приходилось крутить котлеты из того, что есть

Крутить котлеты из вырезки — это что-то новенькое :]

Однако за колбасой в Москву ездили.

Колбаса и мясо — немного разные вещи.

[dominatrix]

Кризис с рынками был во времена буйного кукурузника Никиты Сергеича, коего сняли в середине шестидесятых, то бишь полсотни лет назад.

[Vin4a_da_Leo]

блин, надо приготовить луковый суп )))))
готовится он действительно из одного лука с сахером, винцом и водой, а вот для сервировки уже нужен сыр и гренки, иначе никак

а можно рецептик?  

[Iliine]

Столько способов приготовить котлеты - с рисом, замешав с картофельным пюре, с гречкой, пожарские, с начинкой, да я даже с хлебом делаю, главное знать как.(хотя на любителя рецепт, да)

Но автор выбрала какой то стремный рецепт и все котлеты ровняет на него..

А что за суп из 1 ингридиента? Из двух понятно брокколи + вода. А из одного это как? Просто вода?

[Неженка]

Колбаса и мясо — немного разные вещи.

Разные, но и то и другое хорошего качества распределяли таки по "блатным". Остальное "выбрасывалось" на прилавок.

[ZloeAloe]

Задолбали гнать на брокколи и жилы. Обожаю и то, и другое  
Правда, вырезку и борщец люблю не меньше.

[Iliine]

Задолбали гнать на брокколи и жилы. Обожаю и то, и другое  
Правда, вырезку и борщец люблю не меньше.

А тут кто-то не любит жилы? Оо

[Ardbeggar]

Разные, но и то и другое хорошего качества распределяли таки по "блатным". Остальное "выбрасывалось" на прилавок.

При этом хорошее мясо можно было без проблем купить на рынке, в отличие от колбасы.

[дама без собачки]

Про "фруктоовощи круглый год": недавно в магазине увидела красивенькую крупную черешню, 3500 за кг. Я так и прикуела, товарищи
 

[ZloeAloe]

Я маме обычно на день рождения дарю коробочку свежей клубники по цене 1600-2200 за кг.
Но она шикарная, как летом, а мать - фанат этой ягоды. Я не понимаю. Но человеку нравится.

[greek girl]

ВНИМАНИЕ
РЕЦЕПТ ЛУКОВОГО СУПА
Берешь грамм 700 лука на две порции, каждую луковицу разрезаешь пополам и нарезаешьь - только не как обычно полукольцами, а в другом направлении - от носа к попке, тогда дольки получаются более жырненькие
Шириной до сантиметра
В кастрУльку кидаешь маслицо и можно и налить маслицо тоже - и поджариваешь там лучок на среднем огне непрерывно помешивая, когда он станет прозрачным - ты на правильном пути, потом он начнет темнеть, посыпаешь немного сахером, шоб потемнел еще больше.
Потом льешь винцо. Белое сухое.
Даешь испариться
Заливаешь водичкой, но лучше слабым куриным бульоном
Варишь минут.... 20, в принципе не особо важно

Распихиваешь по тарелкам, сверху пихаешь сухарики типа бейкроллс, и сверху тертый твердый сыр, например пармезан. Или комте. Или регато. Чтоб таял и тянулся
Это делать очень внимательно и с любовью, если напихать сухарики как попало - ЧУДО НЕ ПОЛУЧИТСЯ ))))))
Можно в принципе после этого засунуть в духовку под гриль, чтоб сыр запекся, но это уже таки опционально

[тощийпончик]

Про "фруктоовощи круглый год": недавно в магазине увидела красивенькую крупную черешню, 3500 за кг. Я так и прикуела, товарищи
 

Но есть же груши, яблоки, виноград, апельсины, мандарины. Есть же! И вполне норм.
И картофан есть, и огурцы, и помидоры черри хорошие. И за цену нормальную.
Короче есть, но не все наименования просто.

[murmur]

Однажды в гостях угостили луковым супом, там был только лук и ничего кроме лука. Я выхлебала бульон и не смогла съесть гущу :[ Хотя вроде бы это не было чем-то ужасным, остальным понравилось. А я вообще такое не понимаю, лук не ем и в супе люблю картошку

[Iliine]

Про ягоды круглый год вообще не знаю.
Живу в столице. Прошлась по ближайшим магазинам - малины нет.
В ТЦ тоже нет малины. В ближайшем крупном перекрестке тоже малины нет. Малина есть на другом конце города(утрированно) но я туда не попрусь. Я буду кушать апельсинки и бананы.)

[Jazzy]

Зимой вкусные овощи фрукты стоят поболе, но найти их без проблем можно. В Москве, по крайней мере. Кому как, но для меня замороженные ягоды - буэ. А вот некоторые засоленные овощи я люблю намного больше, чем свежие.
Хз, я как-то варила суп из брокколи - собсно брокколи надо было отварить, потом в блендере перемолоть, потом залить сливками и на плиту обратно поставить. На вкус норм вполне и как раз 2 ингридиента. Ну ок, еще соль и какая-то смесь специй. Только как этим наесться, я понятия не имею. А если не наедаешься, то нафиг готовить? Те же брокколи отварить можно. Или к мясу в духовку кинуть.
Я борщ не варила ни разу, но, блин, там только все нарезать - минут на 15, нет? А потом еще обжарить... Да ну нафиг.

[Ardbeggar]

Не знаю, ни разу не доводилось найти вкусные помидоры не в сезон. Они в сезон-то по большей части ниачом :[

[дама без собачки]

Но есть же груши, яблоки, виноград, апельсины, мандарины. Есть же! И вполне норм.
И картофан есть, и огурцы, и помидоры черри хорошие. И за цену нормальную.
Короче есть, но не все наименования просто.

Я ж не спорю, что нет, просто "минутка шта". Сначала хотела даже купить чуть-чуть пернатычу поделикатесничать, а потом подумала, что обойдётся гранатом, не в коня корм
 

[Сатаняшка]

Я борщ не варила ни разу, но, блин, там только все нарезать - минут на 15, нет? А потом еще обжарить... Да ну нафиг.

Я борщ делала раз, в мультиварке. Делов - все порезать, сделать зажарку, остальные ингредиенты закинуть, залить водой и кнопочку нажать.
Хотя, когда я его доела, тоже решила, что нафиг.

[murmur]

Не знаю, ни разу не доводилось найти вкусные помидоры не в сезон. Они в сезон-то по большей части ниачом :[

Черри, по-моему, весь год одинаковые

[Ardbeggar]

Во всяком случае, они съедобнее остальных несезонных, да.
А вот с чем действительно бидапичаль, так это с персиками. В наших краях их и в сезон не бывает, что логично, но обидно.

[murmur]

Ооой, с персиками мне так не везет всегда =(
То возьму мешок невкусных, то на пробу две штучки вкусных, а приду взять больше - уже ничего нет
Научите меня выбирать персики?

[greek girl]

Ооой, с персиками мне так не везет всегда =(
То возьму мешок невкусных, то на пробу две штучки вкусных, а приду взять больше - уже ничего нет
Научите меня выбирать персики?

берешь одну штучку и бутылочку воды
моешь персик, пробуешь персик
таким образом ты будешь брать или мешок вкусных или одну штучку невкусных

[Ardbeggar]

Научите меня выбирать персики?

Да пожалуйста. В первую очередь нужно приехать туда, где они вызревают на ветке, и вовремя. А потом уже пробовать :]

[Darkest_mage]

Про луковый суп.
Удобно подавать в порционных горшочках.
Закрываешь гренкой, сверху сыр. И на пару минут в духовку.

По поводу фруктов. Не все живут в Москве. В некоторых городах тяжело найти что-нибудь из не мороженных фруктов,а те, что находишь - часто уже почти мертвые.

Поговорили о котлетах, хочу теперь хороший бургер)

[Maris]

Про "фруктоовощи круглый год": недавно в магазине увидела красивенькую крупную черешню, 3500 за кг. Я так и прикуела, товарищи
 

Ничосе, у нас еще дешево, получается - "всего" 2300, и то моя жаба нервно икнула и в ужасе ретировалась.
Зато попробовала эти мелкие зимние арбузы, до трясучки арбуз захотелось и было пофиг на его происхождение и пластмассовый вкус. Чесслово, давно так не удивлялась - оно пахнет как арбуз, на вкус как арбуз, конечно не сезонные астраханские, но оказалось весьма недурно. Только очень мягкий и мелкий. Зато без косточек. Вощем, осталась в чувстве лекгого акуя.

[murmur]

берешь одну штучку и бутылочку воды
моешь персик, пробуешь персик
таким образом ты будешь брать или мешок вкусных или одну штучку невкусных

В гипермаркетах не очень удобно)
А в палатках можно, в принципе