Автор Тема: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни  (Прочитано 29816 раз)

Оффлайн Nanicha

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 1967
  • Карма: +358/-15
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #180 : 30 Мая 2017, 10:23:18 »
то автор не будет с ним обедать ща одни столом...в одной комнате... одном здании.
все последовательно)
Карма: +177/-7
Карма: +188/-8
Оглянись вокруг. Разве здесь не прекрасно?

Оффлайн Cinnamon

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4155
  • Карма: +1578/-10
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #181 : 30 Мая 2017, 10:24:45 »
Описанного вами эффекта кстати не замечено. Не требуется (лично мне) привыкать ни к солености чипсов, ни к сладости конфет. Вот к едким ароматизаторам которые в сухариках - там да, имеет место фактор привыкания. А сладкое просто вкусно, без условий. Но не всем просто - может, кому-то и правда "надо привыкнуть", лично мне не требуется
А вы пробовали пожить без сахара и соли? Это ж с детства привычные продукты, привыкание чуть ли не с рождения идет. Я от многих слышала, что их восприятие - вопрос привычки. Впрочем, имхо, любое питание - это, во многом, привычка) У вас бывало, что приходишь в гости, а там люди привыкли к есть по-другому, и еда кажется пересоленной, а хозяева еще себе в тарелку досаливают, потому что им не хватает? У меня бывает периодически))

Впрочем, это не исключает индивидуальную реакцию. Я, вообще, сладкое полюбила после 20 лет. Тут еще гормональный фон, вроде, может влиять.
I wanna own a llama, I want less drama in my life (с) //клуб интровертов КМП //

Оффлайн Zanthiа

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 16697
  • Карма: +1235/-551
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #182 : 30 Мая 2017, 10:39:47 »
Цитировать
Почему нельзя просто не смешивать продукты, если ребенок такое не ест? Зачем его мучить? Он же не выпендривается и не вредничает, ему правда очень невкусно. Приятно смотреть, как ребенок давится и закусывает твою еду, шоб не стошнило?
А если он овощей принципиально не ест? Моя кузина такой была. Что угодно, только не овощи/фрукты (кроме картошки, естественно). Уж не знаю, что ей так не нравилось.
И что делать?
Разрешать ребенку не есть овощей? Докармливать его витаминами и не знаю чем, чтобы он ел клетчатку?
Наш раньше с удовольствием ел и щи (за обе щеки трескал), и овощное рагу, и котлеты... Все изменилось после того, как зимой переболел сильным ОРВИ. Все, теперь йогурты вообще не пьет, хотя до того пил вовсю. Кефиры-ряженки-бифилайфы всякие тоже, так что перед сном даем кружку молока, хоть на это аппетит не отбило из молочного. Картошку тоже разлюбил - так иногда поковыряется чуть и все. Мясо стал очень плохо есть, а с НГ (как раз когда болел) до марта вообще плевался от него, потом хоть чуть стал есть. Зато каши и крупы всякие ест с удовольствием. Вот и приходится вымудряться: сегодня овсянка, завтра каша пшеничная, потом гречка, потом рисовая, потом из 4 злаков итп. В саду тоже ковыряется и толком не ест на обед (на завтрак каши съедает). Капец какой-то. Ну вроде голодным не ходит, бывает, удается ту же гречку с мясом дать, там печенек нахватается, там фруктов наестся, там по настроению суп-рассольник или гороховый таки съест... Но дикие сочетания не мешаю. Если уж так против картошки с котлетой, что чуть не до скандала - что ж теперь, держи банан, молоко и печеньки, а там я и цветную капусту с яйцом закину, это ест с удовольствием.

Оффлайн ВЫдрик

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9115
  • Карма: +1424/-198
  • "непроходимо тупой"
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #183 : 30 Мая 2017, 10:42:32 »
А вы пробовали пожить без сахара и соли? Это ж с детства привычные продукты, привыкание чуть ли не с рождения идет.
Лихо пробовали. Я вот бываю на вахтах по 2-3 месяца, где еда столовская и чипсами и не пахнет.
Ничего. Приезжаю и с удовольствием досаливаю дома. И в дороге в первую очередь покупаю что-то солёное - сыр, рыбу, что угодно.
К сахару ещё ладно, можно привыкнуть и стоит ограничивать. Но ограничивать соль ниже необходимого организму минимума... Она же нужна для всех электролитических процессов. И если организму дико хочется солёного, то запрещать... странно.

ЗЫ: Мне название темы читается на мотив "Бутылка кефира, полбатона..."
« Последнее редактирование: 30 Мая 2017, 10:59:29 от ВЫдрик »
Основа всех споров на форуме: p(А|В) = p(В|А)*p(А) / p(В)
Сообщ. 7011, карма +1107

я вам сейчас рекомендую   |   Девки в озере купались
что помогает лично мне      |   И токсичный х*р нашли
а если вам не помогает       |   Наревелись, настрадались
то значит вы не лично я      |  И к психологу пошли

Оффлайн pysh000000

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 38511
  • Карма: +5669/-493
  • Поджигаю гусей
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #184 : 30 Мая 2017, 10:50:17 »
"слышать запах" Убейся, автор!
Мафия - Скэтмен

Оффлайн ло

  • Графоманьяк
  • Ветеран
  • ***
  • Сообщений: 26141
  • Карма: +1747/-193
  • Flake
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #185 : 30 Мая 2017, 12:06:40 »
Цитировать
не лениться достать фритюр (а может можно заменить на вок?). Это должно быть вкусным.
эмммм.... фритюр это масло. его можно хоть в чайник налить. зачем его на что то заменять?
В воке масла ''на единицу продукта'' все же меньше используется, имхо, чем во фритюре. И ''технология'' слегка другая.
Мафо-ачивка - Что ты, черт возьми, такое?
Самый меткий ком 2023

Мафия: Кристиан (Flake)

Онлайн Экзистенциальный_Ужас

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11298
  • Карма: +4528/-66
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #186 : 30 Мая 2017, 12:20:45 »
   ло, вок это такая "кастрюля", фритюрница это другая "кастрюля". в любую кастрюлю можно налить литр масла и получить фритюр.

Оффлайн MissGemor

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 19491
  • Карма: +3813/-120
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #187 : 30 Мая 2017, 12:22:00 »
Я так поняла, Ло говорит об автоматической фритюрнице.

Оффлайн pysh000000

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 38511
  • Карма: +5669/-493
  • Поджигаю гусей
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #188 : 30 Мая 2017, 12:29:31 »
Имхо, вок для фритюра не оч, он же широкий и уплощенный, лучше что-то циллиндрическое - масло брызгать будет меньше.
« Последнее редактирование: 15 Декабря 2017, 11:50:56 от pysh000000 »
Мафия - Скэтмен

Онлайн Экзистенциальный_Ужас

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11298
  • Карма: +4528/-66
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #189 : 30 Мая 2017, 12:32:07 »
да просто масла побольше потребуется  8) если ничего другого под рукой нет можно и вок наполнить маслом:)

Онлайн Jylia

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 26825
  • Карма: +5209/-151
  • Деловая колбаса
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #190 : 30 Мая 2017, 12:34:48 »
да просто масла побольше потребуется  8) если ничего другого под рукой нет можно и вок наполнить маслом:)

А если есть фритюр - зачем усложнять?
Не я ли та странная баба со странным ЧЮ со странного форума, где обсуждают дичь всякую. Нет, это не я. ;D (с)


Оффлайн ZloeAloe

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 48018
  • Карма: +8463/-83
  • Штатная Ясновидящая
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #191 : 30 Мая 2017, 12:37:53 »
Не люблю фритюр, я б в воке затушила.
Мафия: Марка-Чаруша

Оффлайн murmur

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 49255
  • Карма: +9453/-246
  • Добрячок
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #192 : 30 Мая 2017, 12:41:58 »
А я в обычной кастрюльке делала, у меня металлическая сетчатая хреновина как раз к ней по размеру подошла

Но это для меня смерть :(
Мне нельзя увлекаться жареным, но не выливать же почти 2л масла после одной жарки. Я делала на день рождения свой, потом несколько раз ещё жарили, и потом я с болью в сердце вылила масло в унитаз. Потому что я так люблю картошку фри, что осознание ее вреда иногда исчезает и возвращается только вместе с болями в животе
my wallet's too small for my fifties and my diamond shoes are too tight

Оффлайн ло

  • Графоманьяк
  • Ветеран
  • ***
  • Сообщений: 26141
  • Карма: +1747/-193
  • Flake
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #193 : 30 Мая 2017, 12:43:34 »
Имхо, вок для фритюра не оч, он же широкий и уплощенный, лучше что-то циллиндрическое - масло брызгать будет меньше.
Я предлагаю обжарить в воке, в стандартном для волка количестве масла. Будет не фритюр, но тоже ''с корочкой''.
Мафо-ачивка - Что ты, черт возьми, такое?
Самый меткий ком 2023

Мафия: Кристиан (Flake)

Оффлайн greek girl

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 25866
  • Карма: +5941/-97
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #194 : 30 Мая 2017, 12:44:33 »
Мур, ну можно же делать картошку-фри в духовке, имхо, получается даже немножко вкуснее, чем жареная во фритюре

Оффлайн ло

  • Графоманьяк
  • Ветеран
  • ***
  • Сообщений: 26141
  • Карма: +1747/-193
  • Flake
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #195 : 30 Мая 2017, 12:46:20 »
Мур, ну можно же делать картошку-фри в духовке, имхо, получается даже немножко вкуснее, чем жареная во фритюре
А как? Как в аэрогриле - рассыпать на решетку?  
У нас это ''по-деревенски'' называется.
Мафо-ачивка - Что ты, черт возьми, такое?
Самый меткий ком 2023

Мафия: Кристиан (Flake)

Оффлайн murmur

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 49255
  • Карма: +9453/-246
  • Добрячок
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #196 : 30 Мая 2017, 12:47:42 »
Мур, ну можно же делать картошку-фри в духовке, имхо, получается даже немножко вкуснее, чем жареная во фритюре

Это как? Просто печь ее в смысле?
my wallet's too small for my fifties and my diamond shoes are too tight

Оффлайн ZloeAloe

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 48018
  • Карма: +8463/-83
  • Штатная Ясновидящая
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #197 : 30 Мая 2017, 12:49:43 »
Я тыкву пекла, нарубленную в форме фри. Мажешь маслом и специями, и на решётку. Забавно.
Мафия: Марка-Чаруша

Оффлайн greek girl

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 25866
  • Карма: +5941/-97
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #198 : 30 Мая 2017, 12:50:08 »
Не, надо немножко поипацца
Нарезать картошку как для фри, затем чуть масла-специи и перемешать, а затем раскладывать на противне с бумагой чтоб они друг друга не касались
На 180-200 градусов до нужной кондиции

Еще можно играться с толщиной нарезки. Крупнее - мягче, мельче - суше

Алой, тыква корочку не дает, а картошка вполне

Оффлайн ZloeAloe

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 48018
  • Карма: +8463/-83
  • Штатная Ясновидящая
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #199 : 30 Мая 2017, 12:51:20 »
На решетку удобнее, чем на бумагу.
Мафия: Марка-Чаруша

Оффлайн greek girl

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 25866
  • Карма: +5941/-97
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #200 : 30 Мая 2017, 12:51:55 »
Почему?

Оффлайн murmur

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 49255
  • Карма: +9453/-246
  • Добрячок
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #201 : 30 Мая 2017, 12:55:44 »
Не, надо немножко поипацца
Нарезать картошку как для фри, затем чуть масла-специи и перемешать, а затем раскладывать на противне с бумагой чтоб они друг друга не касались
На 180-200 градусов до нужной кондиции

Такое я тоже делаю, но это не картошка фри
Мы картошку любим и едим почти каждый день. Я ее пеку и в масле, и в другом масле, и кусками, и дольками, и целиком, и варю, и варю потом обжариваю, и вообще по-всякому)))
Но картошка фри - королева
Ее ничто не заменит
И она тоже бывает разная. Домашняя мне больше всего нравится)
my wallet's too small for my fifties and my diamond shoes are too tight

Оффлайн ло

  • Графоманьяк
  • Ветеран
  • ***
  • Сообщений: 26141
  • Карма: +1747/-193
  • Flake
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #202 : 30 Мая 2017, 12:56:48 »
Почему?
Она тогда снизу тоже с хорошей корочкой.

А чтоб тыква дала ''корочку'' - ее надо ''обработать'' сахаром с лимонным соком. Она тогда как-бы карамелизуется.
Мафо-ачивка - Что ты, черт возьми, такое?
Самый меткий ком 2023

Мафия: Кристиан (Flake)

Оффлайн greek girl

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 25866
  • Карма: +5941/-97
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #203 : 30 Мая 2017, 12:58:25 »
Она тогда снизу тоже с хорошей корочкой.
у меня снизу самая крутая корочка получается :)

Оффлайн ло

  • Графоманьяк
  • Ветеран
  • ***
  • Сообщений: 26141
  • Карма: +1747/-193
  • Flake
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #204 : 30 Мая 2017, 13:14:33 »
Она тогда снизу тоже с хорошей корочкой.
у меня снизу самая крутая корочка получается :)
Она другая!
Мафо-ачивка - Что ты, черт возьми, такое?
Самый меткий ком 2023

Мафия: Кристиан (Flake)

Оффлайн greek girl

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 25866
  • Карма: +5941/-97
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #205 : 30 Мая 2017, 13:43:50 »
Да они все другие )))))
Просто фритюр дает больше вкуса любой картошке, даже на самом дешевом сто раз пережаренном масле
А для того, чтоб она вкусная в духовке получилось, нужно иметь хорошую духовку и подходящую картошку, перебирать пока не найдешь ту самую... И даже бумага нужна подходящая.
Короче, у меня получается, испробовано на многих людях уже )))
Но я даже окру в духовке делаю так, что категорические ее противники не могут удержаться ))))
Будете в Дублине - заходите, сами проверите ))))

Оффлайн murmur

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 49255
  • Карма: +9453/-246
  • Добрячок
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #206 : 30 Мая 2017, 13:49:48 »
Ну у меня и в духовке всегда вкусно получается...
Из духовочного мне больше всего нравится нарезать картошку крупными ломтиками или дольками, перемешать с растопленным сливочным маслом, посолить, и тоже разложить так чтобы каждый кусок был отдельно. Она с корочкой будет, румяная такая, а внутри мягкая почти как пюре
В общем-то несложно сделать вкусно картошку в духовке)

Но заменить один вид картошки другим я не могу, они же разные всё равно))
my wallet's too small for my fifties and my diamond shoes are too tight

Оффлайн greek girl

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 25866
  • Карма: +5941/-97
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #207 : 30 Мая 2017, 13:55:50 »
Мур, да, это очень вкусно
Potatoes wedges, один из моих самых любимых картофельных гарниров
В кулинарии нарезка очень сильно роляет, поэтому если нарезать другими кусочками - будет другой вкус

А мы тут танжин купили, вчера уже готовили в нем. Мням :)

Онлайн Экзистенциальный_Ужас

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11298
  • Карма: +4528/-66
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #208 : 30 Мая 2017, 14:04:08 »
у меня любимый аппарат на кухне Halo fryer. жарена картошка, фри, запеченая, wedges - без проблем, и с очень маленьким количеством масла! прям рекламирую
мой первый сломался прошлой зимой, я месяц страдала. потом купили новую версию, которая наклоняется и она еще круче!

Оффлайн ВЫдрик

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9115
  • Карма: +1424/-198
  • "непроходимо тупой"
Re: #23511 - Селёдка, кефир и ломтик дыни
« Ответ #209 : 30 Мая 2017, 14:44:44 »
Halo fryer.
Поглядел картинки и не понял. Он такой махонький? С такой порции ж даже котик не накушается...
Основа всех споров на форуме: p(А|В) = p(В|А)*p(А) / p(В)
Сообщ. 7011, карма +1107

я вам сейчас рекомендую   |   Девки в озере купались
что помогает лично мне      |   И токсичный х*р нашли
а если вам не помогает       |   Наревелись, настрадались
то значит вы не лично я      |  И к психологу пошли