#24256 - Не грусти — похрусти

[Ыш]

То, что это будет вино, разбавленное водой, она, видимо, не понимает в принципе.  

А для Иисуса это не стало бы проблемой

[Loy Yver]

А для Иисуса это не стало бы проблемой

Я, конечно, существо, окончательно гендерно не идентифицировавшееся пока, но на такого хорошего еврейского мальчика явно не тяну.  

[looolka]

А по ему надо платить больше? Алкоголь на лонг наливается в фиксированном количестве. С наколотым льдом просто содовой долить больше придётся.

Но вообще это разные коктейли получатся.

[Next]

но удивляться что атм готовят не так, как ей хочется это как минимум странно

Она не удивляется, она просто просит приготовить чуть иначе.

а там ждало ее разочарование - не все согласны гнуть правила ради нее

А вот это странно, так как даже в дешевых кафешках можно попросить заменить или убрать что-то из ингредиентов, и если это возможно, то не откажут, а в противном случае культурно объяснят, что так не получится. А тут чуть ли не истерика.

те, кто приходят в заведения со своим сводом правил, и удивляются почему все не делают так как им хочется

Не правил, а пожеланий. Вполне нормальных. У меня есть друг, который везде и всегда просит сделать капучино на двойном эспрессо, ему так вкуснее. Еще никогда нигде не отказывали. А уж просто не дробить лед - это даже проще.

[Аннушка]

А я как-то год не могла мохито выпить. В разных заведениях, где оно было в меню, не оказывалось некоего ингредиента. Так и не знаю какого. Заговор человечества против меня. А автору видите ли лед не той формы.

[Loy Yver]

У меня есть друг, который везде и всегда просит сделать капучино на двойном эспрессо, ему так вкуснее.

Некст, пусть как-нибудь попробует флэт вайт.

[Next]

Лой, я передам.)

[Kiznez]

Значит так. Дайкири делают в замороженную или предварительно охлажденную коктейльную рюмку, сам коктейль взбивают в шейкере и пропускают через стрейнер плюс ситечко, чтобы даже осколков не попало. В самом коктейле льда не будет. Мохито делают как раз обычно на краш, но тут достаточно сказать о своих пожеланиях, бармен только рад будет, не понадобятся лишние телодвижения.

А вообще в любом заведении должны сделать так, как ты хочешь, а не показывать "библию". Над тобой, может, и поржет стафф, но какая тебе разница, лишь бы вкусно.

[Loy Yver]

Я иногда заказываю мохито вообще безо льда, иногда прошу долить до объема, который дал бы лед, горячей водой. Я могу попросить погреть пиво или вино в микроволновке или в колд брю положить обязательно два кубика льда. И никогда нареканий мои пожелания не вызывают. А автору просто не повезло с барменом-хамом.

[Elf78]

Я чот не поняла, какие претензии могут быть к бармену по поводу количества жидкости в коктейле?

Вообщет количество жидкостей в коктейле - хлеб бармена.

Он типа должен тройную порцию по цене обычной дать, потому что дамочка попросила положить поменьше льда и побольше алкоголя?

Нет, он должен жать сколько должен, а не чайную ложку, а льда побольше.

Многие официанты и бармены на вопрос, какой лёд они кладут в бокал, реагируют фырканьем: какой-какой, холодный такой, из воды

Я думал, тут будет про то, что морозят воду из-под крана. Бывает иногда, отдает то ли водопроводной водой, то ли несвежей морозилкой. Брррр.

[Дочь самурая]

То, что это будет вино, разбавленное водой, она, видимо, не понимает в принципе.  

Коктейль "Греческий трезвенник"  

Справедливости ради, французы иногда немного разбавляют вино водой, тогда вкус более свежим получается. Но это они только с красным такое проделывают

[Volkodav]

Я могу попросить погреть пиво

Вспомнился рецепт Кофе по-брандски: стакан кофе с молоком и сахаром плюс темный портер. Смешать 1:1. Очень милая вещь для сугреву.

[Frangipani]

Вообщет количество жидкостей в коктейле - хлеб бармена.

Чоу? Лить алко больше, чем указано в техноложке, = огрести пропи*донов при инвентаризации. Доливать содовой до нужного объема - ну ок, только в чем тогда прикол отказа от льда, если количество рома всё равно то же и в той же степени разбавлено?
Для желающих налить полный стакан смеси алкоголя с алкоголем можно вбить отдельно ингредиенты в нужном количестве, но в чеке это будет явно дороже, чем "мохито, 1 шт."

[whc]

Прописываю всем местным котам компрессы из космополитана - чтобы не чихали автору в фужеры!

Ммм .. ну разве что лично приложишь)

Для желающих налить полный стакан смеси алкоголя с алкоголем можно вбить отдельно ингредиенты в нужном количестве, но в чеке это будет явно дороже, чем "мохито, 1 шт."

А хорошая идея!

[Цитруска Песцова]

святые подштанники ктулху, хорошо быть быдлом от алкоголя и не иметь заморочек хотя бы с этой стороной жизни

[Ardbeggar]

святые подштанники ктулху, хорошо быть быдлом от алкоголя и не иметь заморочек хотя бы с этой стороной жизни

Пуристом, пфыркающим на коктейли как таковые, тоже неплохо :]

[whc]

святые подштанники ктулху, хорошо быть быдлом от алкоголя и не иметь заморочек хотя бы с этой стороной жизни

Мадмуазель желает "Виноградного дня"? Розлив ООО "Напитки Очаково", осени прошлого года.
В наших погребах осталось две баклажки той самой недели, когда приезжали учредители и завод работал напоказ.

[Vermillion]

таки крошенный лед куда быстрее тает. И получается водичка. Много водички, причем быстро.

[Цитруска Песцова]

святые подштанники ктулху, хорошо быть быдлом от алкоголя и не иметь заморочек хотя бы с этой стороной жизни

Мадмуазель желает "Виноградного дня"? Розлив ООО "Напитки Очаково", осени прошлого года.
В наших погребах осталось две баклажки той самой недели, когда приезжали учредители и завод работал напоказ.

нет, у меня есть крышесносная домашняя наливочкаа (привет бабуле и черной смородине) и крайне пристойная местная разливнуха в канонических бутылках из дешевого пластика.
правда за употреблением что того, что второго меня можно застать редко.
увы-с, морковный и томатный сок по-прежнему нравятся мне больше

[Loy Yver]

Вспомнился рецепт Кофе по-брандски: стакан кофе с молоком и сахаром плюс темный портер. Смешать 1:1. Очень милая вещь для сугреву.

Волченька, а разве бывает светлый портер?

[ZloeAloe]

Он не светлый, он коричневый. Но технически есть коричневый и темный.

[Loy Yver]

Алой, ты еще балтийский вспомни.  

[Volkodav]

Волченька, а разве бывает светлый портер?

Тут меня уже опередили Но вообще надо было использовать слово "черный", именно его я в виду и имел. Коричневый годен по согревающим свойствам, но дает такую кислятину, что это просто фруттис какой-то.

[Elf78]

Мадмуазель желает "Виноградного дня"? Розлив ООО "Напитки Очаково", осени прошлого года.
В наших погребах осталось две баклажки той самой недели, когда приезжали учредители и завод работал напоказ.

Приобрел, продав для этого фамильный алюминий?

[Netochka]

[whc]

Приобрел, продав для этого фамильный алюминий?

Чугуниний, Эльфушка, чугуниний.

[Тётя Сэм]

Есть техкарта. Есть выход в граммах по меню. Если это не столовая, а ресторан/бар/кафе, где блюда и напитки готовят не заранее, а после поступления заказа (естественно, из заготовок, но не смешанных, не разлитых, не помещённых заранее в порционную подачу), то заказ можно варьировать как угодно. Волшебная фраза "я доплачу, сколько нужно" решает все проблемы.

[Elf78]

Есть техкарта. Есть выход в граммах по меню. Если это не столовая, а ресторан/бар/кафе, где блюда и напитки готовят не заранее, а после поступления заказа (естественно, из заготовок, но не смешанных, не разлитых, не помещённых заранее в порционную подачу), то заказ можно варьировать как угодно. Волшебная фраза "я доплачу, сколько нужно" решает все проблемы.

Даже отсутствие блендера?

[Тётя Сэм]

Если это заведение типа "столовая", то жри что дают. Если это ресторан, то как там блендера нет?

[дама без собачки]

Мой друг ваяет такие шедевры, что невозможно не перенедобрать. Все эти виски сауэры с перепелиными яйками, кайпериньи, пина-колады, манговые мохито... ммм