Если питаться бургерами - то да, прямой путь к ожирению.
Расскажите голландцам с их вечными бургерами. Хотя, наверное, это единственный пример страны, где жрут и жрут эти бургеры, но худые.
Бутерброд раз в сутки тоже не вреден, если он с овощами, сыром и нормальной колбасой, ветчиной, рыбой или шницелем, хотя это уже не совсем бутеброд, конечно, но еще и не гамбургер. Булки необязательно белые, могут быть и больше ржаные, и цельнозерновые, и с какой-то посыпкой. Вот так это выглядит:

В Германии, кстати, мне нравятся бургеры сетевого Hans im Glück, очень много вариантов с разными продуктами, доставляют, и можно выбрать вариант "без булки".
