Сова, во-первых, мы доподлинно не знаем, кто там что друг другу изложил) может, и девушка не озвучивала свое желание напрямую, а это домысли парня, хрустальношарить можно в обе стороны.
А вообще, парень сам может не осознавать, почему «нет». Отсюда, имхо, и берутся отмазки, позже классифицируемые как лживые. Человек может не осознавать, что не хочет семью конкретно с этим человеком, и думать, что нужно просто сначала встать на ноги, подождать, получить повышение etc...