Сто лет никого в поездах с курочками-иичками не видела: большинство доширак хомячит, ну еще колбасу, сыр нарезкой и овощи, а также всякие пюрешки, которые надо кипятком заливать.
По поводу автобусов: имхо, в Европе, с хорошими дорогами, в принципе, можно при желании нормально ночными передвигаться, если выбрать соответствующего перевозчика (и если он по нужным маршрутам гоняет): например, во FlixBus я бы вряд ли ночью уснула, а вот в Lux Express, с их удобными и достаточно большими креслами, я ухитрялась даже поместиться с ногами, укрыться олимпийкой и спать, умотавшись за день прогулками и достопримечательностями. Не всю ночь, конечно, но часов 6 сна было - вполне нормально, особенно если по пробуждении до кофемашины дотопать - и крепкого горячего кофею выпить с припасенным заранее сэндвичем.
Но вообще, я все равно поезда предпочитаю, причем плацкарт, желательно, правда, фирменный - они сейчас классные, мне попадались, в основном, очень чистенькие, биотуалет, нормальный кондиционер.
