Автор Тема: Хочется бургеров  (Прочитано 39796 раз)

Оффлайн Выпь

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 1242
  • Карма: +257/-8
Re: Хочется бургеров
« Ответ #300 : 16 Марта 2019, 00:16:17 »
Вот именно. Это просто жирный соус для холодных блюд, поэтому в малых количествах не страшен. Если не класть по ведру на порцию и не запекать, то продукт как продукт.
так что случиться, если его нагреть?

Распадется на составляющие в виде постного масла и прочего. Неаппетитными комками. Или расслоится. Вообще, то же самое и при замораживании происходит. Если купить майонез зимой на улице, можно получить гадкую субстанцию в упаковке.  :-\

Оффлайн Neverbalnost

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3238
  • Карма: +1141/-24
  • Просто лиса в шапке
Re: Хочется бургеров
« Ответ #301 : 16 Марта 2019, 00:16:55 »
Хоть вкусно вышло?
Тот, кто пробовал, был пьян и укурен в сопли. Но он всё ещё жив и даже общается с нами. Так что, по всей видимости, это съедобно. При определнных обстоятельствах.
« Последнее редактирование: 16 Марта 2019, 00:21:36 от Neverbalnost »
...если игнорировать правила, то люди в половине случаев без лишнего шума переписывают их так, чтобы вас они не касались

Оффлайн Zymosis

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 19402
  • Карма: +1907/-259
  • Кош Наранек
Re: Хочется бургеров
« Ответ #302 : 16 Марта 2019, 00:17:54 »
Хоть вкусно вышло?
Тот, кто пробовал, был пьян и укурен в сопли. Но он всё ещё жив и даже общается с нами. Нак что, по всей видимости, это съедобно. При определнных обтоятельствах.
Сильный человек. Отличная шмаль И благородный!
Зяма - это, оказывается, еврейское имя, а не кличка Земфиры.
А еще зяма - это культовый молдавский суп.
Оказывается, в неметчине я - Gärung, т.е. "брожение". Оно еще так клёво звучит: Гэрунг. Спасибо Tuona Perla
Нет ничего невозможного, когда ты псдобол. © Оскорбинка

Онлайн CynicalCreature

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 42829
  • Карма: +4528/-380
Re: Хочется бургеров
« Ответ #303 : 16 Марта 2019, 00:34:51 »
так что случиться, если его нагреть?
Распадение на фракции.
иии?

Оффлайн Neverbalnost

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3238
  • Карма: +1141/-24
  • Просто лиса в шапке
Re: Хочется бургеров
« Ответ #304 : 16 Марта 2019, 00:36:36 »
иии?
Некоторым противненько, как видишь. Мне лично норм. Картоха с мясом, она и в африке картоха с мясом. Вне зависимости от того, эмульгированы ли горчица с растительным маслом или нет.
...если игнорировать правила, то люди в половине случаев без лишнего шума переписывают их так, чтобы вас они не касались

cagüentó

  • Гость
Re: Хочется бургеров
« Ответ #305 : 16 Марта 2019, 00:38:02 »
Падажжите. Вот яйцо, вот масло, вот соль. Взбиваем. Чему там распадаться-то?

Онлайн CynicalCreature

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 42829
  • Карма: +4528/-380
Re: Хочется бургеров
« Ответ #306 : 16 Марта 2019, 00:38:56 »
Падажжите. Вот яйцо, вот масло, вот соль. Взбиваем. Чему там распадаться-то?
Ядрам водорода.

cagüentó

  • Гость
Re: Хочется бургеров
« Ответ #307 : 16 Марта 2019, 01:06:44 »
Ну, батенька, это вряд ли будет так заметно.

Оффлайн Кукушка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9443
  • Карма: +1833/-9
  • Мудрый птыц (с)
Re: Хочется бургеров
« Ответ #308 : 16 Марта 2019, 02:00:01 »
Цитировать
Самостоятельно сделанный - с ним что угодно можно делать. А вот из чего состоит промышленный - хрен его знает. Я с трудом понимаю почему оно не портится вообще, а на тарелке через несколько часов подсыхает и превращается в твердое желе. Поэтому для запекания нужно брать самодельный. Тогда блюдо с ним не превратится в нямочку или хрючево.
Простите, но какой смысл взбивать майонез, чтобы потом нагревать его в духовке?  ??? Законы физики ведь никто не отменял, при нагревании он так или иначе расслоится. Не проще ли тогда положить масло, яйцо и горчицу в блюдо по отдельности?  ???
ИМХО, нагретый майонез — гадость ещё та. А вот соус из сметаны с хреном и чесноком — объедение  8)
Карма: +555/-5

Оффлайн looolka

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 7000
  • Карма: +1675/-15
Re: Хочется бургеров
« Ответ #309 : 16 Марта 2019, 02:30:46 »
Ну, батенька, это вряд ли будет так заметно.

Нет, если ядро водорода распадется, то заметно будет.

А майонез расслаивается на комки белка и масло. Ну типа вареное яйцо и масло не похожи на единый продукт. Да, яйцо выступает как естественный эмульгатор, но при температуре не очень.
Должна 10 ОС

Оффлайн ВЫдрик

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9115
  • Карма: +1424/-198
  • "непроходимо тупой"
Re: Хочется бургеров
« Ответ #310 : 16 Марта 2019, 10:16:01 »
какая-то ноунейм говорит, что существует жизнь без диет? Так вам-то чего?
Так жизнь без диет, или не бывает работающих диет?
Мне кажется "полная девушка" не может даже припомнить то, что сама писала вчера.
Конечно у меня "зудит". Прочитает какая-то дурочка о том, что диет не существует и тоже разожрётся. ОП! И готово. Полна страна жиров и тупости. [бигборд]
Основа всех споров на форуме: p(А|В) = p(В|А)*p(А) / p(В)
Сообщ. 7011, карма +1107

я вам сейчас рекомендую   |   Девки в озере купались
что помогает лично мне      |   И токсичный х*р нашли
а если вам не помогает       |   Наревелись, настрадались
то значит вы не лично я      |  И к психологу пошли

Оффлайн TolstyiKot

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 14624
  • Карма: +1947/-1891
  • male chauvinist cat
Re: Хочется бургеров
« Ответ #311 : 16 Марта 2019, 11:32:18 »
Вы ещё скажите в суп его не класть.
В суп - можно. В азиатский. За мазик в борще сразу руки рубим.
Кота покорми едой из пакета!

Оффлайн Сарделька

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11439
  • Карма: +1892/-343
    • 4erdak.su
Re: Хочется бургеров
« Ответ #312 : 16 Марта 2019, 11:52:42 »
Анирамка рассказывала, что вставала в 5.30, чтобы идти в бассейн. Если чо, она после родов, вот прям щас, даже год, кажысь, не прошел, выглядит отпадно! Нафига она вообще это все делала? Но вот делала. Почти ночью. Так что... Вот так они живут.
Я могла бы вставать в 5.15 и идти на работу, а встаю в 4.30 и гуляю по городу. В бодром темпе гуляю - летом с утра надевала "бегательную" блузку, на работе переодевалась в нормальную. Не заставляю себя - мне это в кайф. Гулять предпочитаю по набережным Невы и ее рукавов и паркам, любимые маршруты есть - на хорошую погоду, на слякоть, на гололед, на тот случай, если электричка приехала пораньше, на тот случай, если она на 5-10-15 минут задержалась, места, куда нужно обязательно сходить в определенное время года, и так далее, и так далее. А подсчет калорий, ограничения в еде, диеты меня в депрессию вгоняют, поэтому я как была толстой, так и осталась. ;D С голодухи могу хлеб с майонезом жрать.

Оффлайн Kelin

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 10249
  • Карма: +1186/-101
Re: Хочется бургеров
« Ответ #313 : 16 Марта 2019, 11:52:51 »
Майонез плохо растворяется в супермаркете, так что не вижу смысла его класть. В борщ кладу сметану, несладкий йогурт.
Все пройдет. И это тоже.

Святое Писание велит нам прощать врагов, но о друзьях там ничего такого не сказано.

Оффлайн ВЫдрик

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9115
  • Карма: +1424/-198
  • "непроходимо тупой"
Re: Хочется бургеров
« Ответ #314 : 16 Марта 2019, 11:55:28 »
За мазик в борще сразу руки рубим.
Зачем? Норм же получается...
Основа всех споров на форуме: p(А|В) = p(В|А)*p(А) / p(В)
Сообщ. 7011, карма +1107

я вам сейчас рекомендую   |   Девки в озере купались
что помогает лично мне      |   И токсичный х*р нашли
а если вам не помогает       |   Наревелись, настрадались
то значит вы не лично я      |  И к психологу пошли

Оффлайн дама без собачки

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11060
  • Карма: +4273/-45
Re: Хочется бургеров
« Ответ #315 : 16 Марта 2019, 12:16:54 »
С голодухи могу хлеб с майонезом жрать.
Если сверху положить разрезанный вдоль маринованный огурчик - уже получается крутяцкий бутер
собачка дохлая тайком нашла ириску

Оффлайн TolstyiKot

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 14624
  • Карма: +1947/-1891
  • male chauvinist cat
Re: Хочется бургеров
« Ответ #316 : 16 Марта 2019, 12:32:50 »
Зачем? Норм же получается...
За тем, что не надо делать настолько хреновый борщ, чтоб его майонезик ещё и улучшал.
Кота покорми едой из пакета!

Оффлайн ВЫдрик

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9115
  • Карма: +1424/-198
  • "непроходимо тупой"
Re: Хочется бургеров
« Ответ #317 : 16 Марта 2019, 12:53:25 »
Зачем? Норм же получается...
За тем, что не надо делать настолько хреновый борщ, чтоб его майонезик ещё и улучшал.
То есть один ты спец в борщах? Может это твой настолько гадкий, что не дай бох что-то добавить.
Основа всех споров на форуме: p(А|В) = p(В|А)*p(А) / p(В)
Сообщ. 7011, карма +1107

я вам сейчас рекомендую   |   Девки в озере купались
что помогает лично мне      |   И токсичный х*р нашли
а если вам не помогает       |   Наревелись, настрадались
то значит вы не лично я      |  И к психологу пошли

Оффлайн TolstyiKot

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 14624
  • Карма: +1947/-1891
  • male chauvinist cat
Re: Хочется бургеров
« Ответ #318 : 16 Марта 2019, 15:04:15 »
Сам-то понял, что сказал?
Кота покорми едой из пакета!

Оффлайн Кукушка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9443
  • Карма: +1833/-9
  • Мудрый птыц (с)
Re: Хочется бургеров
« Ответ #319 : 16 Марта 2019, 19:35:53 »
Майонез плохо растворяется в супермаркете, так что не вижу смысла его класть. В борщ кладу сметану, несладкий йогурт.
Зачем вы кладёте майонез в супермаркет?  ;D
За тем, что не надо делать настолько хреновый борщ, чтоб его майонезик ещё и улучшал.
Мой папа, земля ему пухом, варил просто офигенные борщи. Русский, украинский, постный… и каждый из них ел, от души приправив чесноком и майонезом. Порой майонеза в тарелке было больше, чем супа. Не преувеличиваю. Иначе ему было невкусно.
Карма: +555/-5

Оффлайн zyablik

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2035
  • Карма: +983/-228
  • лесбиян и феминист
Re: Хочется бургеров
« Ответ #320 : 16 Марта 2019, 22:55:20 »
бл*дь, майонез - суспензия, как идиоты её греют или растворяют в жидкости температурой выше 50 градусов - загадка для здорового человека, лол
kozyablik, лол

cagüentó

  • Гость
Re: Хочется бургеров
« Ответ #321 : 16 Марта 2019, 23:50:45 »
Магазинным майонезом я шашлык мариную. Имхо, дезинфицирует от души.
А домашним (насколько это можно назвать майонезом), я пользуюсь, чтоб рыбу запечь.
Но там нет яйца в составе. Просто режешь дохрена чеснока, и взбиваешь в ступке с оливковым маслом. Долго. Он запекается, почти как безе прям.

Оффлайн Zymosis

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 19402
  • Карма: +1907/-259
  • Кош Наранек
Re: Хочется бургеров
« Ответ #322 : 16 Марта 2019, 23:57:05 »
Магазинным майонезом я шашлык мариную. Имхо, дезинфицирует от души.
А домашним (насколько это можно назвать майонезом), я пользуюсь, чтоб рыбу запечь.
Но там нет яйца в составе. Просто режешь дохрена чеснока, и взбиваешь в ступке с оливковым маслом. Долго. Он запекается, почти как безе прям.
Сурово. Вкусно? Надо попробовать.
Зяма - это, оказывается, еврейское имя, а не кличка Земфиры.
А еще зяма - это культовый молдавский суп.
Оказывается, в неметчине я - Gärung, т.е. "брожение". Оно еще так клёво звучит: Гэрунг. Спасибо Tuona Perla
Нет ничего невозможного, когда ты псдобол. © Оскорбинка

cagüentó

  • Гость
Re: Хочется бургеров
« Ответ #323 : 17 Марта 2019, 00:25:01 »
Вкусно, но вонюче. Надо жрать сразу двоим, иначе развод и тумбочка между кроватями.

Оффлайн Энолла

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 321
  • Карма: +103/-1
Re: Хочется бургеров
« Ответ #324 : 17 Марта 2019, 09:38:58 »
Вы ещё скажите в суп его не класть.
В суп - можно. В азиатский. За мазик в борще сразу руки рубим.
Люблю в борщ добавлять горчицу, за это тоже руки рубят или что-то другое?  ::)
Пепел сгоревшей жопы стучит в мое сердце

Оффлайн Zymosis

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 19402
  • Карма: +1907/-259
  • Кош Наранек
Re: Хочется бургеров
« Ответ #325 : 17 Марта 2019, 09:53:30 »
Вкусно, но вонюче. Надо жрать сразу двоим, иначе развод и тумбочка между кроватями.
Нуя это фигня. Главнок, что вкусно! Буду пробоватт. Хоть ступка пригодится.
Зяма - это, оказывается, еврейское имя, а не кличка Земфиры.
А еще зяма - это культовый молдавский суп.
Оказывается, в неметчине я - Gärung, т.е. "брожение". Оно еще так клёво звучит: Гэрунг. Спасибо Tuona Perla
Нет ничего невозможного, когда ты псдобол. © Оскорбинка

Оффлайн Elf78

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 51327
  • Карма: +6099/-483
  • Доброёп (с)
Re: Хочется бургеров
« Ответ #326 : 17 Марта 2019, 10:23:01 »
Если хотя бы не полениться и залезть в Вики, то можно узнать, что мясо по французски, оно же мясо по орловски - старше чем СССР.

В википедии и про оливье много чего написано, ага.

Цитировать
Магазинным майонезом я шашлык мариную.
+1. Майонез + Сосо (соевый соус). Половину затачиваю в сыром виде.

Цитировать
А домашним (насколько это можно назвать майонезом), я пользуюсь, чтоб рыбу запечь.
Дык домашний же не переносит нагревания вообще. Какой смысл?
Мне нужен секс!
Любой ценой!!!
Но бесплатно. (с)
А. Поднебесный

cagüentó

  • Гость
Re: Хочется бургеров
« Ответ #327 : 17 Марта 2019, 11:59:30 »
Эльф, ну вот если делать с яйцом, добавлять йогурт, или сливки, то да. А чеснок с маслом по типу all-i-oli, вполне. Главное, чтоб он с жижей не  соприкасался.

Оффлайн дама без собачки

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 11060
  • Карма: +4273/-45
Re: Хочется бургеров
« Ответ #328 : 17 Марта 2019, 12:07:11 »
Эльф, ну вот если делать с яйцом, добавлять йогурт, или сливки, то да. А чеснок с маслом по типу all-i-oli, вполне. Главное, чтоб он с жижей не  соприкасался.
Чеснок с маслом - это чеснок с маслом, а не майонез вовсе
собачка дохлая тайком нашла ириску

Оффлайн Lizokk

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4313
  • Карма: +1052/-24
  • Фея-Валькирия
Re: Хочется бургеров
« Ответ #329 : 17 Марта 2019, 12:20:32 »
Прикупить чтоль ступку каменную))