Хотела было написать про то, что наверняка есть заклинания, эффективно контрящие физические воздействия, и останавливающие пули в воздухе, но гугл мне сказал, что кентавры отпугивали магов луками 
Так про луки кентавров было в битве за Хогвартс. Когда они начали стрелять из леса, а Пожиратели смерти бросились бежать, ломая строй

Про огнестрельное оружие. Может какие-то супер сильные щитовые чары и остановят пулю (а как насчет автоматной очереди?), но нужно: 1) уметь их создать; 2) успеть их создать. А учитывая, что большинство магов понятия не имеют, что такое пистолет и для чего он нужен, они даже не поймут грозящей им опасности.
Бронированная палатка))
Тоже, кстати, интересно. Слизнорт считается ниче так зельеваром, а Дамбик не попросил его помочь ученику. Да и сам не запарился, и целителей не запарил. Либо Снейп сам это зелье изобрёл, либо Дамби было просто по приколу людей в Хогсмиде пугать.
Я помню, что Люпин говорил, что во время его учебы в Хогвартса таких зелий ещё не было изобретено.