#35451 - Не корми меня тем, чего я не ем

[dona Ma]

А автор с микрофлорой в борще разве не тётка?  

[Smolla]

Меня больше интересует, как сварить на семью из трех человек суп на один раз.
Если я кладу в суп одну морковку, одну луковицу, одну картофелину и, например, одну свеколку и половинку маленького качана капусты, то у меня все равно получается минимум 2-3 литра супа. Либо очень густой суп, в котором ложка стоит. И это я еще обошлась без помидорчика, перца и фасоли, которые я в борщ всегда добавляю.
Те, кто на один раз варят, они по четвертинке всего кладут что ли или в их семье супы едят по литру каждому?
Как на большую семью приготовить на один раз, я понимаю.

[Elf78]

Ну я ж не наказать второго автора хочу. И не исправлять. А просто чтоб он заткнулся и ел молча.

Зачем? Меня это с детства заепало "вот пойдешь в армию, станешь жрать всё". Не, я еще понимаю родителей, которые детям готовят (хотя у меня дома принцип: ребёнок это не ест - ну нам больше достанется  ), но посторонним какое дело?

Ну и подходить к еде правильно очень хорошо учит))))

А зона типа не учит.

Меня больше интересует, как сварить на семью из трех человек суп на один раз.
Если я кладу в суп одну морковку, одну луковицу, одну картофелину и, например, одну свеколку и половинку маленького качана капусты, то у меня все равно получается минимум 2-3 литра супа.

2-3 литра супа на семью из 3 человек - это как раз на один день. Ну может на следующее утро.

[Anchows]

А автор с микрофлорой в борще разве не тётка?  

Я так понимаю, всех сбил пассаж с историей про невкусные котлеты и жену, которая жалуется, что устала и секса не хочет.

Кстати, про супы на второй день. Индийский холодный суп "огуречная райта" - очень рекомендую к чему-то острому/с насыщенным вкусом. Должен выстаиваться ночь в холодильнике перед употреблением, хотя я его и так наворачиваю после приготовления.

[CynicalCreature]

Либо очень густой суп, в котором ложка стоит.

И в чем проблема?)

Первый автор хочет, чтобы доставка и рестораны для него работали по цене покупки продуктов в магазине, что ли? Сюрприз, за доставку ты платишь, потому что хочешь сэкономить свое время и не готовить. А еще за сами продукты, а еще в сумму заказа заложена оплата персонала и курьера. Чем он недоволен-то? Не нравится такой расклад - готовь сам, будет тебе салатик "на 2 дня" по цене одной порции из ресторана.

но не 300-500% наценки же.

[Маргейт]

Пойду беляши делать из некошерной говядины из массмаркета и муки из "Семерочки".
Меня вот тоже печалит что минимально заказать на работу я могу на 500руб нормальной еды: суп, второе, салат. Бизнес - ланч при этом доступен по цене 250-300руб. Т к 200 руб переплата за доставку? Как-то дофига... В Мурино, кстати, одна женщина подрабатывает в декрете тем что печет чебуреки на заказ и развозит по Мурино. Свежие, горячие, домашние и недорого - прям жаль что я там не живу
И жаль что нельзя попросить на заказ сделать пирожки "как в детстве". Мясо было дорогое и его мешали с субпродуктами: лёгкое, сердце, печень, и именно к таким пирожкам я привыкла, чистое мясо мне невкусно. Хотела дома сделать, но при отваривании ингредиентов моего мужа чуть не вырвало от запахов, ну и он такое не ест, нет смысла готовить. И суп из потрошков, и жирный кулеш, ммм...

[Hacksley]

Меня больше интересует, как сварить на семью из трех человек суп на один раз.
Если я кладу в суп одну морковку, одну луковицу, одну картофелину и, например, одну свеколку и половинку маленького качана капусты, то у меня все равно получается минимум 2-3 литра супа. Либо очень густой суп, в котором ложка стоит. И это я еще обошлась без помидорчика, перца и фасоли, которые я в борщ всегда добавляю.
Те, кто на один раз варят, они по четвертинке всего кладут что ли или в их семье супы едят по литру каждому?
Как на большую семью приготовить на один раз, я понимаю.

Порядка полутора литров, если на один раз и средние порции. Значит, около 500 г гущи. Либо резать, либо использовать заморозку, либо сокращать количество ингредиентов (я, например, в мелкой таре варю борщ без капусты и с небольшим количеством картофеля - луковица на 80 г, морковка на 80 г, 100-150 г картофеля, 120-150 г свеклы, 150 г мяса - не очень плотно и вкусно).

[Cunt]

Меня больше интересует, как сварить на семью из трех человек суп на один раз.
Если я кладу в суп одну морковку, одну луковицу, одну картофелину и, например, одну свеколку и половинку маленького качана капусты, то у меня все равно получается минимум 2-3 литра супа. Либо очень густой суп, в котором ложка стоит. И это я еще обошлась без помидорчика, перца и фасоли, которые я в борщ всегда добавляю.
Те, кто на один раз варят, они по четвертинке всего кладут что ли или в их семье супы едят по литру каждому?
Как на большую семью приготовить на один раз, я понимаю.

Можно нарезать и замораживать овощи для супа порционно, но сразу много, а потом брать по порции-две
Заодно каждый раз не надо будет резать

[Лис]

У меня в трех литровой кастрюле выходит где то 2.7литра супа. Это выходит 4 порции супа. С учётом что мы един дома суп как основное блюдо, те после не будет горячего или салата.
Вот если варить в кастрюле на 5 литров, там уже получается больше 4х литров супа. Даже надоесть успевает.

[Рыжая ведьма]

Пойду беляши делать из некошерной говядины из массмаркета и муки из "Семерочки".
Меня вот тоже печалит что минимально заказать на работу я могу на 500руб нормальной еды: суп, второе, салат. Бизнес - ланч при этом доступен по цене 250-300руб. Т к 200 руб переплата за доставку? Как-то дофига... В Мурино, кстати, одна женщина подрабатывает в декрете тем что печет чебуреки на заказ и развозит по Мурино. Свежие, горячие, домашние и недорого - прям жаль что я там не живу
И жаль что нельзя попросить на заказ сделать пирожки "как в детстве". Мясо было дорогое и его мешали с субпродуктами: лёгкое, сердце, печень, и именно к таким пирожкам я привыкла, чистое мясо мне невкусно. Хотела дома сделать, но при отваривании ингредиентов моего мужа чуть не вырвало от запахов, ну и он такое не ест, нет смысла готовить. И суп из потрошков, и жирный кулеш, ммм...

Эм.. в продаже полно пирожков с потрохами
И при чем тут дорогое мясо? Так же реально вкуснее и сочнее.

[dyet]

У меня в трех литровой кастрюле выходит где то 2.7литра супа. Это выходит 4 порции супа. С учётом что мы един дома суп как основное блюдо, те после не будет горячего или салата.
Вот если варить в кастрюле на 5 литров, там уже получается больше 4х литров супа. Даже надоесть успевает.

сварить 4литра, на потом заморозить в морозилке порции, например по 0.5 или 1л, в контейнер.
Готовые супы нормально морозятся.

[Smolla]

Я исходила из того, что люди, которые едят только свежее, откажутся от того, что было заморожено. Морозить не проблема, мы сейчас так и делаем. Но для нас и вчерашний суп не проблема.

И в чем проблема?)

В нашей семье супы любят пожиже.

[Hacksley]

Я исходила из того, что люди, которые едят только свежее, откажутся от того, что было заморожено. Морозить не проблема, мы сейчас так и делаем. Но для нас и вчерашний суп не проблема.

Но можно же морозить овощи. По крайней мере, крупные (шинкованную капусту, тертую свеклу, етс.). И из них потом варить. Получится свежее. Правда, люди, которые не едят вчерашний борщ, меня бы удивили.

[Я-не-Я]

Если я кладу в суп одну морковку, одну луковицу, одну картофелину и, например, одну свеколку и половинку маленького качана капусты, то у меня все равно получается минимум 2-3 литра супа

В  каждой избушке же свои погремушки. Вам - норм, мои бы, как и я, эту жижку есть не стали. И это я не в минус вам, это я просто про вкусы. Я вот вообще не воспринимаю супы без куевой тучи картофеля. Я даже в луковый суп от французов кладу картофель. Ну нам так вкусно, чо.
Пол морковки, пол луковицы - это суп на одну меня. Ну около литра или даже пол. Меньше - водичка какая-то.
Простите, пжлста. Я никого не хотела оскорбить, только лишь обозначить вариативность вкусов.))))

[Infovalenok]

но не 300-500% наценки же.

Мне кажется, если ты откроешь общепит, то будешь думать по-другому  

[dyet]

3-5 раз наценки на продукты - вполне нормальная наценка для общепита, уровня хорошей столовой, среднего кафе , недорогого ресторана. Наценка 10-12-15 раз характерна для самых дорогих и понтовых ресторанов города ( не Москва)

[Мшуц]

но не 300-500% наценки же.

А откуда инфа, что там такая наценка?

[Smolla]

Но можно же морозить овощи. По крайней мере, крупные (шинкованную капусту, тертую свеклу, етс.). И из них потом варить. Получится свежее. Правда, люди, которые не едят вчерашний борщ, меня бы удивили.

Я поняла
Мне просто кажется, что люди, которые не едят вчерашние блюда, не едят и то, что приготовлено из замороженного тоже.
Но, может быть, я ошибаюсь, конечно.

Для нас сейчас идеально устроить день или выходные готовки, потом почти все замораживаем и бед не знаем несколько месяцев, а иногда и дольше. Не тратим время ни на закупку продуктов, ни на чистку, ни на шинковку, ни на уборку кухни. Просто в мультиварку кинуть или разморозить. Но кого-то такой режим питания в ужас приведет, наверное.

Простите, пжлста. Я никого не хотела оскорбить, только лишь обозначить вариативность вкусов.))))

Я не обиделась, могу только сказать, что вкусы могут меняться. У меня, по крайней мере, они очень изменились.
Раньше у меня борщ был капец какой наваристый, на мясном бульоне обязательно, побольше всего, чтоб густой-густой. Сейчас - на овощном бульоне и что был пожиже.

[Маргейт]

Эм.. в продаже полно пирожков с потрохами

Не, там печени много, а я люблю больше с лёгкими. Не то
Был бы сервис "Как у мамы" Даёшь рецепт, получаешь соответствующее блюдо...

[Smolla]

А с потрАхами нету?

[Каталина]

А с потрАхами нету?

Это в соседнем магазине

[дама без собачки]

А я знаю, как сварить два литра борща и очень быстро: в кастрюлю с курячьим бульоном вываливаешь банку буздякского борща, потом пару картофелин втуды, подсолить - подперчить, и под конец ту самую курятину, из которой бульон. Борщ готов

[Vedzma]

Какого-какого борща? А капустка? А сальце? А кусок борщевой говядины, которая самая вкусная в мире?

[ZloeAloe]

Я не готовлю борщ на курятине и считаю его допустимым извращением - ем, когда где-то. Но мне проще сделать грибную вегетарианскую ересь, в крайнем случае на индейке, если уж совсем говядины не достать. И обязательно чеснок, сало и черный хлеб.
Забавно, что куриные щи при этом считаю лучшим вариантом щей вообще  
Но я борщ готовлю очень редко.

[Сарделька]

Первый автор хочет, чтобы доставка и рестораны для него работали по цене покупки продуктов в магазине, что ли? Сюрприз, за доставку ты платишь, потому что хочешь сэкономить свое время и не готовить. А еще за сами продукты, а еще в сумму заказа заложена оплата персонала и курьера. Чем он недоволен-то? Не нравится такой расклад - готовь сам, будет тебе салатик "на 2 дня" по цене одной порции из ресторана.

Мне показалось, его задолбало, что доставку предлагают в качестве универсального решения. Напишет мать двоих детей, живущая в маленьком городке, что задолбалась после работы еще и у плиты стоять, или вчерашний студент, снимающий дешевую квартиру в двух часах езды от работы, и бОльшую часть заработка отдающий за съем, что ему готовить некогда - обязательно найдется умник, который откомментирует "ну есть же доставка". Вот и гадаешь - чем думают люди, которые это пишут.

[дама без собачки]

Какого-какого борща? А капустка? А сальце? А кусок борщевой говядины, которая самая вкусная в мире?

Консервированный борщ из банки "Буздякский") На скорую руку - весьма сносно

[Smolla]

Мне не нравится борщ на курином бульоне Мне кажется, куриный бульон, он для домашней лапши. Для всего остального есть говядинка Или овощной бульон, что тоже прекрасно.
P.S. я в борщ всегда добавляю приправу магги для борща прасцыцы

[Meowth]

Меня больше интересует, как сварить на семью из трех человек суп на один раз.
Если я кладу в суп одну морковку, одну луковицу, одну картофелину и, например, одну свеколку и половинку маленького качана капусты, то у меня все равно получается минимум 2-3 литра супа. Либо очень густой суп, в котором ложка стоит. И это я еще обошлась без помидорчика, перца и фасоли, которые я в борщ всегда добавляю.
Те, кто на один раз варят, они по четвертинке всего кладут что ли или в их семье супы едят по литру каждому?
Как на большую семью приготовить на один раз, я понимаю.

Если считерить и взять уже нарезанные овощи, то можно запросто - по 1\4 чашки каждого вида на 1.5-2 литра воды.

(Мне пришлось насобачиться, потому что утилизировать остатки супа - целая проблема: в септик нельзя; в компост - еноты набегут; в мусорку - протечет; сливать жижу в "кухонную свинью", а гущу в мусорку - геморрой).

[Vedzma]

Вам жалко борща енотикам?  

[dyet]

Вам жалко борща енотикам?  

они становятся толстыми и не пролазят в норы