Как по мне, в "не хочу тратиться/заморачиваться со столом/собирать работающих гостей в будний день" нет нежелания праздника самого по себе.
Моя мама, кажется, никогда др не отмечала дома, на работе были какие-то ритуалы с целью задолбаться, дома тортик иногда был. Мы ее последние N лет вытаскиваем сами на др в кафе какое-нибудь, чтобы отметить, ей приятно.
А с подарками не знаю, не особо люблю дежурные подарки. Нужно ей что-нибудь крупное, подарим, приурочив к др, не нужно, подарю мелочь какую-нибудь, а сам подарок отложу до востребования.