Ну всё ещё не вижу проблемы сказать "ок, приезжай, но пельмени с собой прихвати, у меня их нет, и что-нибудь к чаю заодно". Если Валентин нормально отнесется, то хорошо. Если нет, то сразу всё понятно будет, не надо терзаться сомнениями.
Ну и, кстати, то, что он не предложил купить пельменей, когда ещё нет договорённости о том, едет ли он вообще, ничего не значит. Даже наоборот, логично. Например, если я хочу приехать к подруге, я сначала дождусь от неё согласия и только потом спрошу, что взять в магазине. А то я уже там себе пельменей и тортиков распланировала, а она, может, вообще не в настроении и хочет не гостей принимать, а в ванне с пеной лежать.