Вот насчет того, как себя кто называет - имхо, тут отчасти имеет место проблема отсутствия в великом и могучем подходящих слов, и тема эта на форуме уже несколько раз всплывала, потому как любовник - что-то обычно относящееся к изменам и т.., возлюбленный - ну оперетта какая-то, мой бойфренд или парень - если ему уже за 30, то как-то забавно; партнер - неопределенно, может, он по бизнесу партнер, а не по постели и быту; сожитель - навевает мысли об угловщине. Разве что "мой мужчина" еще менее-более подходит, но нравится не всем. Аналогично с определением женщины