lenta.ru - Чай, кофе, химия? (голосование)

[Maryam]

а я люблю купаться в горячей воде
(что это не теплая, а горячая, выяснилось случайно при проведении натурного эксперимента с участием незаинтересованных, но крайне ошпаренных лиц)
у меня будет рак кожи?  

[redvivid]

Мне кажется, в голосовалке не хватает пункта "и так всю жизнь холодный кофе пью и насрать мне на ваши исследования"

[Zdesь был Leo]

алкоголь пить нельзя, курить нельзя, жареное нельзя, копченое нельзя. в гамбургерах глютамат, в овощах нитраты, в колбасе канцерогены. теперь вот и чай с кофе нельзя?!   может лучше запретить ученых?

Чай с кофе можно, только негорячий. Глютамат это производное аминокислоты глутамина, так что скорее миф, чем правда. Алкоголь и курить нельзя. Нитраты не везде. Жареное и копченое плохо, но главное ими не увлекаться.
Не так все плохо.

[pifjun]

Не ем и не пью слишком горячее  
Не по причине безопасности, просто мне так вкуснее

65 вроде и не так много, хотя могу и ошибаться - пью без градусника.
Но "выкладки", что пить свежевскипевший чай опасно для ЖКТ, вплоть до рака (но именно этого вида рака) слышала лет семь назад

[Zdesь был Leo]

а я люблю купаться в горячей воде
(что это не теплая, а горячая, выяснилось случайно при проведении натурного эксперимента с участием незаинтересованных, но крайне ошпаренных лиц)
у меня будет рак кожи?  

А ты градусником померяй. Сомневаюсь, что эта температура будет выше сорока пяти градусов.

[Fiona]

Глютамат это производное аминокислоты глутамина, так что скорее миф, чем правда.

Он вроде не вреден, опасность именно психологическая - вызывает огромное привыкание и продукты без глютамата кажутся невкусными. То есть начинает постоянно хотеться готовых неполезных блюд и продуктов, а чистая домашняя еда перестает привлекать. Особенно дети подсаживаются быстро, после фастфудных вкусняшек домашние аналоги быстро перестают признавать

[Ardbeggar]

Или они где-то нашли уникумов, глотающих кипяток по треть чашки за раз?

Казахи, например, так любят делать. И частота рака пищеврда соответствующая.

[Loy Yver]

Я фаталист. Что на роду написано, то и будет. Так что пила, пью и буду пить горячим то, что мне нравится пить горячим. Бу. И вообще слава томатам!  

[Ardbeggar]

продукты без глютамата кажутся невкусными.

Теперь попробуйте перечислить десяток натуральных продуктов без глутамата :]

И вообще слава томатам!  

В них же глутамат!

[Sashetta]

а я люблю купаться в горячей воде

Та же фигня. Вылезши из ванны я становлюсь похожа на очень вареного рака.

[whc]

Вылезши из ванны я становлюсь похожа на очень вареного рака.

Я знаю, как получить тройную тавтологию из этой сюжетной линии  

[Zanthiа]

А я ванну вообще не принимаю. Неинтересно мне в ней валяться тюленем без дела. Душ умеренно теплой температуры - и порядок!

[Аликс]

а я люблю купаться в горячей воде
(что это не теплая, а горячая, выяснилось случайно при проведении натурного эксперимента с участием незаинтересованных, но крайне ошпаренных лиц)
у меня будет рак кожи?  

Мастопатия, варикоз и морщины всего лишь Но я не врач и не британские ученые, так что это не точно

Про горячие напитки мне и без всяких инновационных открытий уже давно врач говорила, что низзя, как и очень горячую пищу, при гастрите вредно. Ну и пищевод обжигает жеж.

[Sashetta]

Я знаю, как получить тройную тавтологию из этой сюжетной линии  

Откуда ты знаешь мой знак зодиака? Четверную тоже можно.

[Loy Yver]

В них же глутамат!

Слава глюутоамату!

[whc]

Откуда ты знаешь мой знак зодиака? Четверную тоже можно.

Не знал, да - тогда если ещё клешни надеть, то как раз четвертная  

[Sashetta]

Бгг.

[Fiona]

Теперь попробуйте перечислить десяток натуральных продуктов без глутамата :]

Овощи с частных огородов, простые крупы (не пятиминутки с добавками), натуральные приправы, рыба выловленная в дикой природе (не с ферм). Если природные соединения и есть, то в малых количествах, а усилитель вкуса концентрированный. Почему-то никто не подсаживается на кабачки или жареную рыбу, а на магазинные полуфабрикаты и фастфуд - легко.

Конечно от этого не умрем, но вкусовые предпочтения у нас несколько искажены. Самый хороший пример спросите глубоко прожилых людей, что для них очень большая вкусняшка, привычная с детства. Нам это скорее всего не будет казаться вкусным. Точнее нам еще более-менее т.к. мы росли с этими самыми бабушками-дедушками и почерпнули их привычки, а современным детям точно нет  

[whc]

[Рыба Осетр]

65 градусов - это так-то очень дохрена.

Если пить свежевскипяченный чай/кофе аккуратными маленькими глоточками, как это делаю, например, я, то уже во рту температура жидкости станет заметно меньше, че уж говорить про пищевод.

Или они где-то нашли уникумов, глотающих кипяток по треть чашки за раз?

И таки я знала уникума, который пил практически кипяток. Всю жизнь.
Это был отчаянный дядька, в 68 лет увлекался гонками, правда, уже  на любительском уровне.

[Shisho]

Самый хороший пример спросите глубоко прожилых людей, что для них очень большая вкусняшка, привычная с детства. Нам это скорее всего не будет казаться вкусным. Точнее нам еще более-менее т.к. мы росли с этими самыми бабушками-дедушками и почерпнули их привычки, а современным детям точно нет  

Ахахах))
Черный хлеб с сахаром)
Это пищевая привычка или им просто жрать нечего было?

[Бацилла]

а я люблю купаться в горячей воде
(что это не теплая, а горячая, выяснилось случайно при проведении натурного эксперимента с участием незаинтересованных, но крайне ошпаренных лиц)
у меня будет рак кожи?  

Мастопатия, варикоз и морщины всего лишь Но я не врач и не британские ученые, так что это не точно

Про горячие напитки мне и без всяких инновационных открытий уже давно врач говорила, что низзя, как и очень горячую пищу, при гастрите вредно. Ну и пищевод обжигает жеж.

 обожаю горячий душ. приходилось сдерживаться только во время бьеременности. посторонние лица тоже говорили - ожоги заработаю.
мастопатии нет, варикоза нет, морщин тоже нет.
пить и есть горячее не люблю потому что вкус не понимаю. мне горячее  - что вату есть.
люблю комнатную температуру. всё детство получала потыкания за то что "всё остыло уже, а ты никак не съешь" ага, остыло.. там пар из тарелки как из паровозной трубы....

[Fiona]

Ахахах))
Черный хлеб с сахаром)
Это пищевая привычка или им просто жрать нечего было?

Если любят и сейчас, когда любая еда в наличии - это привычка)) Меня так в детстве научили мять ягоды в пюре и намазывать на белый хлеб вместо варенья) А сейчас дети не будут так есть, магазинные джемы и сиропы кажутся вкуснее

[Федя]

И таки я знала уникума, который пил практически кипяток. Всю жизнь.
Это был отчаянный дядька, в 68 лет увлекался гонками, правда, уже  на любительском уровне.

Ну я вот тоже всю жизнь пью практически кипяток. Т.е. аккуратно отпиваю чуть-чуть и мусолю во рту, наслаждаясь вкусом. К моменту проглатывания там температура чуть выше тела.

[Loy Yver]

Почему-то никто не подсаживается на кабачки или жареную рыбу,

Фиона, таки уж и никто?  

Самый хороший пример спросите глубоко прожилых людей, что для них очень большая вкусняшка, привычная с детства. Нам это скорее всего не будет казаться вкусным.

Ну, папенька рассказывал про фасоль с уксусом (не срашивайте). Вот прям из детства любимое блюдо. Маман приготовила, а он есть не стал.   Да, тот же вкус, но восторга не обнаружилось. Как ему тогда маман латку на голову не надела, не знаю.

[Бацилла]

кабачки - пища богов. молодые и чуть прихваченные - буду есть пока не лопну.
а шашлык из кабачка-лучка-помидорки?

не, я никакой не веган. но кабачки - это реально высшая ступень

[Ardbeggar]

Овощи с частных огородов, простые крупы (не пятиминутки с добавками), натуральные приправы, рыба выловленная в дикой природе (не с ферм). Если природные соединения и есть, то в малых количествах, а усилитель вкуса концентрированный. Почему-то никто не подсаживается на кабачки или жареную рыбу, а на магазинные полуфабрикаты и фастфуд - легко.

Вас обманули. Глутаминовая кислота — одна из самых часто встречающихся аминокислот в живых организмах, как в составе белков, так и в виде солей (глутаматов). То есть если продукт содержит белок, то глутамат в нем содержится гарантированно и в некислых количествах (в нашем организме, например, ее около четверти от общего количества аминокислот). Кроме того, «мясной» вкус aka умами дает именно глутамат.

[Fiona]

Маман приготовила, а он есть не стал.  

Наверное, все равно вышло не совсем то

Еще хороший пример гуляет по всем сообществам типа "Вспомним детство", с фоткой бутерброда из черного хлеба, растительного масла и соли Кому меньше лет 20, обычно не рассматривают это как вкусную еду

Кроме того, «мясной» вкус aka умами дает именно глутамат.

А что насчет растительных продуктов?

[Бацилла]

крупа-пятиминутка эта та же крупа, с термический обработкой (а варка - та же обработка), рыба с нормальных ферм практически лишена болезней и гельминтов. от фермерской рыбы лентеца не подцепишь...
и животное с хорошей фермы надёжнее свинки которая перерыла все помойки в селе...
про кур молчу, ладно?

[Loy Yver]

Наверное, все равно вышло не совсем то

Конечно-конечно, это же портит вашу статистику.  

Кому меньше лет 20, обычно не рассматривают это как вкусную еду

Я тоже не рассматриваю. И?