Как это делает в кафе одна моя знакомая:
- Девушка, а в этом блюде нет %название продукта%?
- Нет.
- Точно нет?
- Точно нет.
- Девушка, точно-точно нет? Просто если есть, мне станет очень плохо, придётся как минимум скорую вызывать.
- ...Вы знаете, я сейчас схожу у повара уточню.
100% гарантии не даст, конечно, но если заранее упомянуть, что может случиться вся эта неприятная для заведения кутерьма со скорой, персонал куда более ответственно подходит к этому вопросу.
Она ещё до кучи иногда говорит что-то вроде "а то вот два месяца назад в одном кафе мне подали салат, а там в соусе был этот продукт, совсем чуть-чуть, так я чуть кони не двинула, хорошо, подруга быстро лекарства достала, я уже синеть начала". На самом деле, ничего такого не было, но эффект от таких россказней есть.