vk.com - О выборе и шантаже

[murmur]

Ааа, взбивать надо без разрыхлителя, ясно
Потому в хлебопечке он и есть - там же всё в кучу сваливается и перемешивается. И когда я готовлю просто в духовке - взбивать мне лень)

[moriel]

Но вот "окрошка без кваса - деньги на ветер"... То есть на кефире или на пиве Вы не воспринимаете?

На кефире невкусно мне -- слишком кисло. Алкоголь вообще не пью, так что никак.

[ZloeAloe]

Нихрена.
Шарлотка это 3 яйца, тонкостенный стакан муки, стакан сахара, столовая ложка растительного масла, два стакана мелко рубленных яблок, выливается в форму  

[moriel]

Что, вот прям по очереди выливается-высыпается в форму?
Небось, и форма силиконовая, а не труЪ-металлическая разъемная, да?

[murmur]

Кстати, я в шарлотку яблоки режу мелко-мелко и хорошенько смешиваю с тестом. Потому что большие раскисшие куски яблок в тесте ненавижу, особенно когда получается так, что внизу одни печеные яблоки, а наверху одно тесто. И то, и то по отдельности не очень вкусно

[Meowth]

При этом в России плохие продукты

По сравнению с иными цивилизованными странами, в России вполне себе продуктовый рай.

[moriel]

Кстати, я в шарлотку яблоки режу мелко-мелко и хорошенько смешиваю с тестом. Потому что большие раскисшие куски яблок в тесте ненавижу, особенно когда получается так, что внизу одни печеные яблоки, а наверху одно тесто. И то, и то по отдельности не очень вкусно

Мур, а у меня оч вкусно получается как раз с печеными яблоками внизу и пышным тестом сверху. И сахарной корочкой, да.
Мать пекла ваще с тертыми, но это изврат, я с такими только рулет готовила.

Вроде в субкоту два торта печь, а хоцца шарлотки испечь и сожрать. Придется печь, че теперь.

[murmur]

Некоторые вообще печеные яблоки чистоганом едят, а я не могу Мне надо чтобы они были как можно менее заметны в шарлотке) Но придавали привкус

[Fiona]

Некоторые вообще печеные яблоки чистоганом едят, а я не могу

А вот это мне не понять) Мне кажется, это самая вкусняшка - из кислых яблок вырезать сердцевинки, налить в них мед (желательно черный густой) с корицей и кунжутом и запечь в духовке. Сначала съесть яблоки, а потом отгрызать с противня пастилу из вытопившегося сока  

[murmur]

Я просто сладкие фрукты и прочие растения не люблю, я люблю кислое. Кислые сырые яблоки (то есть без меда и прочего), кислые ягоды, зеленую клубнику, зеленые помидоры

[Meowth]

Плов с помидорами - не плов.

Чой-та?
Мне в своё время как раз таджичка посоветовала сушёные помидоры как одну из приправ добавлять. И сушеный барбарис ещё. Вкусно выходит.

[looolka]

Да я чего, я ничего.
В Москве с бараниной все ок, вон в супермаркетах халяльный раздел есть, а на рынке если скажешь что на плов - могут потащить выбирать барашка.... ужс. Плюс я ее люблю, а свинину не всегда - не люблю свиной как раз запах.

Плюс у меня в башке сидит схема не "вот есть мясо, можно его пожарить, в плов или борщ сварить" и типа неважно какое мясо, а "вот есть такой-то тип мяса, его кладут в плов и в шурпу, а вот такое мясо в рагу и в кисло-сладкий соус". Ну или говядина... хотя бы конина... а вот свинину в среднеазиатские блюда морально трудно класть.
Это как шарлотку с грушами делать. ЭТО ЖЕ УЖЕ НЕ ТО. Хотя по сути то. Да и по вкусу в целом то, если груши не очень сладкие и ароматные. Да и вообще.

[ло]

Напомнить тут, что в плов ещё и курицу кладут? ;-)
А чего за спор свинина vs баранина? Есть же говядина.
А я стейк больше люблю из свинины. Говяжий как-то не сочный выходит. :-(