pikabu.ru - Гренка не может стоить 8 баксов, а крутон может!

[Хомяк]

Я тоже  
Дома кстати фигни ешь меньше.
Меня восемь раз спросили, точно ли я не хочу ничего в КФС, и в итоге я сама поверила, что надо  

У меня рядом с магазином кухня перекрестка. Так что я всегда знаю, когда они пекут хлеб и готовят курочку((( муки АДА
А дома ждет потрясная рыба со сливочным рисом и зеленью. Просто и вкусно.

[Bernhart]

У меня вечером будет мерзкая вредная вкусная еда. Жопорасширительная пища имени товарища Сандерса, ром и божственно прекрасная компания.

[Next]

Я сегодня ела плов богов.)

А на завтра у меня в планах овсянка, котлетки в сметанном соусе (с гарниром пока не определилась), овощной салат и лимонник.)

[Zdesь был Leo]

Автор чего спрашивает? Он же сам говорит в начале, что чем беднее страна, тем больше порции. С чего он тогда ругается, что порции в Москве на Тверской меньше, чем в Дамаске и Кабуле?

[Big_Muzzy]

Сегодня у меня уже не будет ничего.
А было - булочка с колбасой и сыром + кофе на завтрак, борщ из свининки на обед, кусок хлеба и полбулочки с чаем на полдник, щука тушеная с зеленью и в сметане на ужин. Щас еще полгруши заточила и зефирку. Хватит нафиг.

А на завтра пока ничо нет, кроме борща. (

[Bernhart]

щука тушеная с зеленью и в сметане на ужин

А зопилите рецепт

[Big_Muzzy]

Берешь щуку, желательно свежепойманную, но у меня уже замороженная была. Чистишь, потрошишь, режешь на кусочки. На сковороду льешь чуть-чуть растительного масла, обжариваешь репчатый лук (пару луковиц), кладешь рыбу. Чуть обжариваешь, на глазок подливаешь водичку чтоб тушилось. Соль, перец по вкусу. Потом зелень, любая сойдет. Я беру упаковку ассорти - зеленый лук, укроп, петрушка - все режу и туда высыпаю. Плюс еще укропа побольше можно, речная тушеная рыба любит укроп. И пару зубчиков чеснока выдавить или мелко порезать, к щуке чеснок офигенно идет. Помешивать аккуратно, подливая водички время от времени. И в самом конце приготовления добавляешь сметану, три-четыре ложки, можно майонез, можно пополам сметана-майонез. Все это потушить еще минут 5 и выключить.

Офигенно получается.

[Bernhart]

Ну то есть обжарить, потом довести со сметаной, ясно. Правда свежепойманная щука в Спб не водится почти. Надо попробовать через заморозку.

[Big_Muzzy]

Щука незаслуженно считается невкусной речной рыбой. Да, согласна, в жарку она не идет. А вот тушить с зеленью и чесночком - ммммммм, у нее неповторимый щучий привкус. Объедение.

Но у замороженной иногда этот привкус пропадает, и тогда она на вкус напоминает рыбу-ноунейм морскую замороженную.

А вообще так тушить можно и любую морскую рыбу, замороженную, все равно вкусно.

Ну или я просто рыбный маньяк.

[uvejourgen]

Правильно приготовленная щука это таки да. Вы меня соблазнили на пойти завтра на рынок и запечь карасей в сметане. а на гарнир гору картохи во фритюре

[Big_Muzzy]

Щас, к сожалению, мужики продают уже замороженную рыбу, потому что она моментально замерзает у них. А так я тоже стараюсь свежепойманную покупать у браконьеров. Вкуснотища.

А где вы зимой карасей возьмете?

[Caesar]

оттуда же

На фото "офигенная" порция "макароны по-флотски", названные "Пастой с чем-то" за 50 долларов в ресторане:

Макароны "перо" 30-50 рублей за полукиллограммовую упаковку

[Manticora]

вспомнилось

350р между прочим!

[uvejourgen]

А где вы зимой карасей возьмете?

на прошлых выходных живых продавали. из большой бочки с надписью "живая рыба" на базе ГАЗ 53. не рыба, а машина)

[Экзистенциальный_Ужас]

я вас ненавижу  
я тоже хочу карасей! и щуку! и карпа!!!!!  

[Неженка]

высокая кухня это какое то "больше Пафоса богу Пафоса" ладно бы правда там были трюфеля с белой икрой, а подают ведь пяток горошин извлеченных из банки даже не Бондюэль а  Доброго Кухара.

Это точно, высокая кухня это когда какая-то совершенно банальная хрень размазана по тарелке размером с футбольное поле. "Сюда не наедаться приходят" это конечно логично, однако богатые люди, ходящие в рестораны для понта, тоже ведь люди, и им надо есть иногда? Или подразумевается, что они таких блюд "высокой кухни" закажут десяток, чтобы наесться?

[whc]

До этого они забегают в шаурмячную.
Шаурма объединяет.

[uvejourgen]

мне кажется что богатым людям готовит персональный повар вот по этой книге рецептов
И желательно в издании 39-го года. там даже крутоны имеются
а  в ресторан высокой кухни они ходят потому что модно и надо соответствовать, а то коллеги по бизнесу не поймут. Хош не хош а носи Blancpain и ужинай в высокой кухне

[murmur]

Наверное ходят просто чтобы провести время, встретиться с кем-то, не сидеть же просто так, как дураки) А так можно на красивое блюдо полюбоваться, обсудить, что это за чудо пернатое в тарелке

[whc]

Domine, miserere mei  

[deianira]

сегодня впервые в жизни потушила зайца и съела его (ну только передние ноги). интересный опыт, вкус только отдаленно кролика напоминает.

[Bernhart]

Почему - то представил себе горящего зайца.

[Неженка]

сегодня впервые в жизни потушила зайца и съела его (ну только передние ноги). интересный опыт, вкус только отдаленно кролика напоминает.

Ого, я думала зайцы и кролики это фактически одно и то же, только кролик домашний а заяц дикий, по идее должен быть просто более жёсткий.

[whc]

опасна зайцам дейанира
пылаешь весь такой любя
а от тебя отъели лапы
притом о задних умолчав

[deianira]

задние лапы я заморозила, уже предчувствуя что не смогу их съесть
потушила (в смысле не от огня, а в коньяке) только спину и передние ноги
вкус дичи, ближе к кабану, чем к кролику. ну и мясо жесткое, и мало его. На передних ногах мяса, как на куриных крылышках.( и жира нет
ну и разделка не для фиалок(

[Big_Muzzy]

Не, ну допустим свинина от кабанятины отличается же по вкусу. А домашняя утка от дичи, совершенно не тот вкус же.

Зайца и кролика особо не доводилось есть. Но логично предположить, что тоже вкус будет иной.

[ZloeAloe]

Между зайцем и кроликом разница как между индоуткой и индейкой - вроде похожи, а вообще разные. По волокнам, жесткости, жирности и прочему, и запах животного другой.

[Big_Muzzy]

Теперь я хочу зайца и кролика.

Туона, а можно узнать - минус за что? А то интересно стало, а коммента нет. Не понравился рецепт? Как на известных кулинарных сайтах "я приготовила все по рецепту, только взяла вместо баранина индейку, вместо фасоли - кукурузу, а вместо соли положила мед. Имбирь и шампиньоны добавлять не стала, а покрошила картошки. Фигня какая-то получилась. В общем, говно ваш рецепт, автору минус"?

[Маргейт]

У нас с подругой тест на хлебосольность: заказать суп. Если при подаче сразу ставят корзинку хлеба, сметану - замечательно, если её дополнительно приходится оплачивать, но там свежеиспечённые булочки - неплохо, но если ты просишь принести хлеб, а тебе приносят корзинку с салфетками, на котором сиротливо лежит кусочек вчерашнего "дарнецкого", то мы больше в это место не вернёмся.

[Sangria]

Обидно. А если хочешь просто в приличное, вкусное заведение, а не столовку или фаст-фуд?

С любовью вспоминаю пафосный китайский ресторан. Традиционная свинина в кисло-сладком, салат из бамбука, рис с креветками. Божественно вкусно, креветок много и порции такие, что на цены можно и не смотреть - бери друга и дели пополам. Они так и приносят: общее блюдо и чистые тарелки.
Сидишь, мимо тебя несут на другой стол суп: стеклянный тазище литра на 3.
Когда нам принесли десерт - чуть не заплакали: десерт уже не влезал.

В любом другом месте того же класса дай бог хоть распробовать, что дали.