#25095 - Праздник оливье и селёдки под шубой

[tahoma city]

Smolla, да я вобще не знаю что бы без комбаина делала и в обычной жизни не только перед праздниками.

[Экзистенциальный_Ужас]

я у мамы летом крошила салат от такой штукой

теперь себе такую хочу, но не могу найти.

[Smolla]

Мне в обычной жизни бывает лень его потом мыть. Если одну луковку и морковку покрошить надо, то я руками.
Все таки для меня самая-самая-самая запара при готовке - это чистить овощи. Нэнавыжу.

Ужас, у меня подруга оливье тоже яйцерезкой накрошить умудрилась но я не представляю - каааак?!?!

[Экзистенциальный_Ужас]

я вначале тоже не поняла как. а потом оказалось что очень ловко. продавливаешь чуть и прокручиваешь. и яйца, и картошку, и моркву отлично режет.

[Smolla]

Я яйца массово для всех салатов тру на терке. И для оливьешки тоже. Быстро и просто.

[tahoma city]

Smolla, я овощи последнее время, ребенка припахиваю чистить. И ему нравится и мне, вроде как, подмога. А вот резалки такие не люблю - крупно режут как по мне.

[Smolla]

Придется рожать...

[Morredett]

Ребёнки, нарезки...
Окей, гугл, как научить кота резать продукты?
 

[Lizokk]

в моем списке тока кусок говядины и банка икры)

[Morphine69]

Люди, что пекут на НГ торты и пироги – у вас до них реально доходит очередь ночью?

Ну да. В прошлом году я два больших кекса пекла, один почти целиком съели в новогоднюю ночь. Но, во-первых, мы не готовим еду прям ТАЗАМИ, опять же, в прошлом году из горячего был жюльен (по горшочку на человека), из холодных закусок -- один салат, рыба под шубой и бутерброды с сёмгой; во-вторых, мы не садимся ужинать под бой курантов, мы садимся ужинать часов в пять-шесть вечер. А под бой курантов как раз чай и выпечка отлично заходят

[Ыш]

Я половину овощей режу яйцерезкой, половину тру на терке. Только мясо/колбасу ножи приходится кромсать.

Ужас, у нас такие в каждом хозяйственном магазине. И на алишке наверняка нет.

[moriel]

В новогоднюю ночь -- оливье, картофельное пюре, карбонад в конверте и свежие овощи, вино (мой единственный бокал в году).
И 2-3 января -- сельдь под шубой. Сразу готовить кучу еды не хочется, нас двое всего. Кот негодует, но вредной для него еды не получит.
А вскоре буду печь пироги с мясом или рыбой, чтобы заранее начать встречу Нового года.

На оливье яйца я тру, остальное режу кубиками. Комбайн у меня не умеет в кубики. Зато он трет овощи быстро и решительно, так что сельдь под шубой я готовлю почти полностью в нем. Только сельдь нарезаю сама.

[pysh000000]

Тертые яйца напомнили.
Одно время очень удивлялся, кстати, что народ не юзает яйцерезки и не знает вообще что и как это.
У нас всегда была еще с совка.

[moriel]

Яйцерезки имеют неприятное свойство ломаться и затупляться. Причем внезапно.
Я предпочитаю проверенные временем терки. Ну или сама порежу мелко, умею, но очень не люблю.

[Linca]

я у мамы летом крошила салат от такой штукой

теперь себе такую хочу, но не могу найти.

Да!!! Именно такая используется на втором этапе крошева))) когда все уже слоями сырорезкой напахано ))) ножом у меня по словам окружающих "слишком мелко" получается, а вот это как раз оптимальный вариант... жаль, что огурцы не берет ((( а вот колбасу в оливье за милую душу разрезает, просто слои потоньше делать...
Неприличный вопрос: шубу с яйцами делаете? у нас в коллективе раздрай - у всех оказались традиционными разные рецепты )))

[Экзистенциальный_Ужас]

Linca, порезано слоями это как? типо на пластинки? оно же и так отлично режет. надавить, прокрутить и все.

Ыш, на алишке точно нет, или я не нашла   надо будет в Латвии в следующем году поискать. где то же мама ее купила.

[ZloeAloe]

Когда я узнаю свои планы на новый год, я тоже буду тут хвастаться  

[pysh000000]

Яйцерезки имеют неприятное свойство ломаться и затупляться. Причем внезапно.
Я предпочитаю проверенные временем терки. Ну или сама порежу мелко, умею, но очень не люблю.

Эээ, а как проволока (или как это правильно назвать) может затупиться??

У моих родителей такая яйцерезка лежит, которой уже лет 30 как минимум, и нифига с ней не случилось.

[moriel]

pysh000000, проволока на моей памяти рвалась, мяла яйца, а не резала. Еще отламывалась верхняя часть с проволокой целиком.
Может, канешн, качество яйцерезки было соответствующее, и можно купить крутую, чтоб не ломалась, но я как-то привыкла без нее обходиться.

[Дракоша]

У нас с МЧ будет традиционный НГ: много вкусняшек, куча салатов, куранты. А потом погуляем, прихватив шампанское, у нас тут аж два парка, потом домой. А после ленивое 1 января с кучей еды и кино. (специально не начинаем смотреть ИП, бережем на праздники))

[Кошара]

В шубу яйца не кладу.
Картошка, морковь, селедка, свекла. Несколько раз.
Фишка в моркови, её надо много на мелкой терке. Вкуса она особо не даёт, а вот нежности салаты добавляет.

[MissGemor]

В шубу яйца не кладу.
Картошка, морковь, селедка, свекла. Несколько раз.
Фишка в моркови, её надо много на мелкой терке. Вкуса она особо не даёт, а вот нежности салаты добавляет.

И вот снова подтверждение, что шуба - абсолютно разная у всех)
Морковь вообще никто в нашей семье не кладет.
Сельдь, чуть лука, яйцо, картошка, свекла.

[дама без собачки]

У меня "шуба" вообще куцая - только сельдь, лук и укроп

[moriel]

Сельдь, морковь (немного), майонез, картошка (побольше), майонез, яйца, свекла (больше -- лучше), майонез. Когда майонез сверху станет бордовым от сока свеклы, тогда можно есть, потому как пропитался.
Лук, естественно, не кладу, а вот яйца очень даже нужны, ИМХО: нажористо и вкус у них очень приятный.

[Бацилла]

А селедочку припорошить тоненьким лучком не???
Ох... Селедка с луком.. Не по- принцессински, но я и не претендую на голубую кровь.

[Loy Yver]

Маман вообще не готовит "Селедку под шубой", селедку мы и так больно хорошо вкушаем, с лучком. У нас в семье традиционый рыбный салат это "Коктейль из лосося" с отварной или запеченной красной рыбой. Тоже слоистый салат из собственно рыбы, яйца, лука, отварной моркови, кислого яблока, сливочного масла и подслащенной сметаны.

[Кошара]

Сельдь, морковь (немного), майонез, картошка (побольше), майонез, яйца, свекла (больше -- лучше), майонез. Когда майонез сверху станет бордовым от сока свеклы, тогда можно есть, потому как пропитался.
Лук, естественно, не кладу, а вот яйца очень даже нужны, ИМХО: нажористо и вкус у них очень приятный.

А куда их? на селедку под свеклу?
попробую

[MissGemor]

А куда их? на селедку под свеклу?
попробую

Получается, между картошкой и свеклой)
А почему у вас селедка не внизу самом? Мне объясняли, что потому селедка и под шубой, что сверху все на не сложено.

[Кошара]

А почему у вас селедка не внизу самом? Мне объясняли, что потому селедка и под шубой, что сверху все на не сложено.

Ко мне на ты.
Ну вы же шубу на голое тело не надеваете))
Вообще так исторически сложилось, готовлю в таком порядке в третьем поколении. Но мне кажется это логично, селедка кусками, если ее положить на тарелку, во-первых, будет сложно накладывать, во-вторых, часть ее сока уйдет вникуда. А так она пропитывает картошечку. Вкусно получается.

[Stephan S]

и это вполне доступные блюда, а не что-то дико долгое и навороченное

Тогда почему нельзя оные яства (ака «пищу богов») есть по другим дням, а не только в праздники?

(Боже, ну и тема... «Фкусняшки, вредняшки, обжираловка, оливьешечка Любимая»... «Топтать, уплетать, за обе щёки»... Пойду отсель, пока не вырвало )